妻の実家の白菜などで

お正月に妻の実家へ行った時、
両親が庭で作っている野菜を貰って帰った。

大根、人参、玉ねぎ、じゃがいも、白菜。

行きより重くて大きな荷物を持ち帰ることになるのだが、
最近は野菜が高いので実にありがたい。

まず作ったのは、「白菜とベーコンのスープ」

＜材料＞　人参、大根、玉ねぎ、白菜、ベーコン、しめじ、ニンニク
・切った野菜類とベーコン、潰したニンニク、ローリエを煮る。
　ブイヨンキューブ、塩、白コショウで調味。
・食べる時に黒コショウをふる。

大鍋いっぱいに作ったので、
５日間食べ続けた。
（３日目に「ソーセージ」を加えた）

ようやく無くなったと思ったら、
「けんちん汁が食べたい」
と妻が言い出した。

もちろん、作るしかない。

＜材料＞
　人参、大根、白菜、ごぼう、水煮筍、長ネギ、しいたけ、しめじ、里芋、ほうれんそう、豆腐、コンニャク
・堅い野菜と下茹でしたコンニャクから煮てゆき、
　だしの素、酒、塩、醤油で調味。
・仕上げに胡麻油を加える。
　（始めに野菜を胡麻油で炒めるのが一般的）

材料を鍋に入れていったら凄い量になり、
最後は吹きこぼさないようにするのが大変だった。

胡麻油で最初に野菜を炒めないのは、
材料が多過ぎてこの鍋では「炒められない」のだ。

これも５日間食べ続けた。
（煮溶ける「里芋」は冷凍物を食べる分だけ加えた）

白菜ひと株は、切らずに周りの葉から使っていったため、
中心の葉の少ない部分が残っていた。

そこで、料理本でたまたま見つけた一品を作った。

「白菜と厚揚げの炒め煮」

・白菜の軸の部分を油で炒める。
・しんなりしたら、油抜きした厚揚げ、白菜の葉、赤唐辛子を加える。
・酒、醤油、塩で調味。
・時々かき混ぜながら１５分煮る。

貰って来た野菜が無くなり、
スーパーで値札を見て買うかやめるか悩む日々が始まった。

今夜がいい夜になりますように。

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チックタクさん、白菜は、煮てよし、炒めてよし、蒸してよし。
洋風、和風、中華、どれにでも使えますもんね。

富ちゃん、魚が美味しくて幸せです。
東京じゃ居酒屋の刺身を食べられませんでした。

あなざぁさん、妻の実家へ行く度に野菜がお土産です。
本当にありがたいと思っています。

内緒さん、スープに牡蠣を入れたらそりゃ美味しいと思います。
でも、そうするとカミさんが食べられなくなっちゃうんですよ。

きしろさん、色んな野菜を入れた方が美味しいんですよね。
私は丼で食べるんですが、カミさんが味噌汁椀で協力してくれません。

ｍｉｍｉさん、５日連続となると、他のおかずで変化をつける必要が…。
白菜とベーコンのスープ、切って煮るだけなんで是非どうぞ。

ｍｉｅｋｏさん、本当に高いですよね。
豚肉との蒸し物を作ろうと思ってたんですが、無くなっちゃいました。

ＮＥＴＺＩさん、寒い時に体が温まるレシピですね。
それに野菜を沢山食べられるのもいいです。

ロトさん、スーパーの安売りを見越して買い物をしてます。
そちらの白菜とベーコンのスープのレシピも知りたいですね。

レイさん、キュウリとかも気軽に買えませんよね。
早く野菜が安くなって欲しいです。

ｔｙａｔｙａさん、カミさんに料理を教えたのが私なんで、
私がつくるのが普通、と思っているふしがあります。

ユッキーさん、ずっと寒い日が続いていましたからね。
他にも作りたい物があったんで、もうひとつ貰ってくればよかったです。

ｒｕｒｕｎさん、タジン鍋料理はヘルシーでいいですね。
私も買いたいんですが、置き場所がありません。

アクアマリンさん、それでも炒め煮も３日でした。
本当に野菜が高いんで、スーパーのチラシチェックが欠かせません。

お野菜いっぱいでいいんじゃないですか？明日は買い出しに行かないと食べるものないです。白菜で何か作ろうかな？^^

ｔｏｍｏさん、少しは白菜も安くなりましたかね。
ウチは冷凍庫がパンパンで困っています。

こういうご飯が一番好き。

今夜は、この白菜煮に挑戦します（大げさな（><；）爆

ポチ☆（笑

むんさん、ほっとするラインナップでしょうか。

ｒｕｒｕｎさん、私は醤油を入れ過ぎたんで注意して下さい。
…もう、遅いか。