福岡Ｎターン生活

大名「博多 一風堂 総本店」

何年ぶりかで大名の「博多 一風堂」へ。

日曜日の昼過ぎとあって外に行列。
しかし回転がいいから１０分ほどで入店できた。

ここが「博多 一風堂」発祥のお店で、
昨年の創業２５周年を機に「大名本店」を「総本店」と名称変更したらしい。

改装した店内もえらくモダンになっていてビックリ。

「白丸元味」（中、７００円）
（「並、５００円」はネギのみ、「上、９００円」は具だくさん）

深い旨味のトンコツスープはさすがの美味しさ。

「赤丸新味」（中、８００円）
（「並、６００円」、「上、１０００円」）

黒い「香油」とピリ辛の「うまみ玉」がまた別の美味しさを生む。

替え玉をするかわりに新メニューというご飯を注文。

私の選んだ「スタミナ飯」、妻の「からかめし」。
他にも「明太めし」、「カレーめし」、「ガーリックめし」の全５種類がある。

久しぶりに「博多 一風堂」へ行ったのは、
クーポンサイト「福岡ＣＯＯＴＡＮ」で「ラーメン２杯で２００円」という限定チケットをゲットしたから。
追加したご飯も「期間限定お試し価格」につき半額の「１００円」だったので、
ふたりで合計わずか「４００円」。

私が初めてこの「博多 一風堂」へ来たのは今から２３年前、
出来て３年目でまだ支店の無かった頃。

福岡へ赴任したてで右も左も分からない私を、
「ラーメンにしましょうか」
と後輩が昼食に連れてってくれたのだ。

餃子とご飯のついたランチセットがあり、
テーブルの辛子高菜は食べ放題。

本場福岡の「豚骨ラーメン」が食べられる、と私はワクワク。

しかし、東京生まれのその後輩が注文したのは、
あろうことか、「醤油ラーメン」.

「この辺りで『醤油ラーメン』を食べられる店って無いんですよ」

その当時の「博多 一風堂」には「醤油ラーメン」もメニューにあったのだ。

今や日本全国のみならず海外へも進出した「博多 一風堂」。
それを「豚骨ラーメン嫌いな東京人」に教えてもらった、
というのは思い出すだけで可笑しくなる話だ。

今日がいい日になりますように。

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妻の笑顔のために……？

テレビで紹介していたスイーツ店を見て、
妻を連れてったら喜ぶだろうな、
と思い、日曜日の午後、一緒に映画館へ行く前に立ち寄った。

それは、天神西通り「スターバックス」横を入った奥にある「ＣＯＲＮＥ（コルネ）」。

２００７年にオープンしていたらしいが、
普段は通ることの無い「Ｌ字」の路地なのでまったく知らなかった。

ケーキや焼き菓子も並んでいる店内。

店名にもなっている「コルネ」（オリジナルスイーツらしい）は１２種類あり、
「レアチーズ（５８０円）」を妻は選択。

ソフトクリームの脇にチーズクリームとラズベリー、ブルーベリーが飾られ、
ラズベリーソースがかけられている。
そして中にスポンジケーキがあり、
「コーン」と思った円錐形の物はそれだけでも美味しい「クッキー」。

「俺はいらないよ」
と言ってひとつしか注文しなかったのだが、
スプーンがふたつ付いていたし、
「あなたも食べれば」
と妻に勧められ、
結局半分は私が食べてしまった。

翌日は私一人で舞鶴の「sweets & candy　ＡＢＥＬ（アベル）」へ。

我が家の近所に去年の１２月にオープンしたお店で、
「福岡散歩し隊さん」の記事でその存在を知った。

妻に内緒で買っておいて驚かせたかった「シュークリーム（１００円）」。

ちょっと小ぶりなのに重みがある。
その訳は、たっぷりのカスタードクリームと、
その下に隠されている「クッキー」。

クッキーの食感と味が普通の「シュークリーム」とは違う楽しみを与えてくれる。

目的は「シュークリーム」だったものの、
ふと目に留まって買ってしまったのが「サクサクチーズ（３個、１５０円）」という焼き菓子。

砂糖を使っていないのでチーズの味が濃厚。
これはワインにも合うと思った。

仕事から帰宅した妻は、
冷蔵庫の中に「シュークリーム」を見つけて喜んでくれた。

しかし、よくよく考えると、
「妻のため」
というのは口実で、
テレビやブログで見たスイーツを私が食べたかっただけみたい。

今日がいい日になりますように。

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水炊き「鳥善」大名店

先日、妻と「鳥善」大名店で「水炊き」。

初めての店だが、この店には１０数年前、
当時のシラク仏大統領が貸切で訪れたことがあるそうだ。

（「鳥善」は福岡以外にも、銀座、池袋、心斎橋、高松などへ出店している）

付き出しで「酢もつ」「ササミ胡麻よごし」が出た後、
「鳥刺３種盛り」。

「胸肉」、「砂肝」、「モモ肉」

生ビールが程よく体に染み渡り、お腹も次の料理を待つ。

「手羽焼」、「なんこつ唐揚げ」

そしていよいよ博多名物の「水炊き」。

まずは、「スープ」に塩を加えてその味を楽しむ。

鶏肉、つくね（お客が自分で作る）、豆腐、野菜を投入。
煮えるのが待ち遠しい。

「特製ポン酢」と「柚子胡椒」でいただく。

寒い時にはやはり鍋が一番だ。

〆には「雑炊」でスープを余すところ味わい、
デザートの「アイスクリーム」。

「黒蜜きなこ」、「紫いも」。
（４種類あって、他は「バニラ」、「柚子シャーベット」）

スタッフのサービスも細やかで、
日曜日の夜でほぼ満席という人気店なのも頷けた。

しかし、私と妻の好みから言えば、
スープはもう少し濃い方がよく、
「ポン酢」は柑橘類の酸味が強過ぎるように感じた。

もっとも、味の好みは人それぞれ。
すぐ近くにいた女性は、
「この『ポン酢』を買って帰りたい」
と言っていた。

最近の私の食べ歩きと同じく、グループクーポンの「ピタチケット」を利用して、
「華コース」（３０００円）＋「付き出し」（３００円）が、ひとり「１５００円」。

十二分に満足させて頂きました。

今日がいい日になりますように。

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「ペヤング」その後

先日のカップ麺の記事で、
「福岡では『ペヤング　ソースやきそば（群馬県、まるか食品）』を売っていない」
と書いたところ、

「佐賀じゃダイレックスに９８円で山積みされてます」（肉球師匠さん）
「ペヤンクの焼そばなら、ドンキホーテの西新店で常時販売されていますよ」（モモさん：ブログ未開設）

とのコメントを頂いた。

「ダイレックス」を調べたら福岡県にも支店は沢山あるものの、
福岡市内は南区と城南区で我が家からかなり遠い。

でも、西新ならば……。

陽気も少し良くなって来たので自転車で西新「ドンキホーテ」へ。
２０分ちょっとで到着。

ゴチャゴチャした店内を捜索し、「ペヤング」発見！！

しかし、「１５８円」とちょっとお高い。
（メーカー希望小売価格は｢１７０円」）

で、「ペヤング」の隣に山積みされていた物を買って帰った。

（写真を拡大出来ます）

「ペヤング　ソースやきそば超大盛」
（１９８円：希望小売価格２１５円）

通常の２倍の麺が入っていて、
思わず笑ってしまうぐらい大きい。

湯切りするのに時間がかかりそうだなぁ、
ソースと麺を混ぜるのも大変だ、

などと考えながらパッケージを眺めてたら、
ある表示に目が点になった。

「エネルギー：１０９９ｋｃａｌ」

「カツ丼」よりも高カロリーなカップ麺が存在するなんて！！！

恐ろしくて食べられないかも…。

今日がいい日になりますように。

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○ん○ん○ん

デパートのお歳暮解体セールで買った「カニ缶」をそろそろ使いたいし、
卵も冷蔵庫に沢山あるので、

「天津飯」
＆ネットで買った「シュウマイ」と「海老シュウマイ」。

・溶き卵に「カニ缶」（汁も）、戻した干し椎茸、長ネギを加え、塩、紹興酒で調味。
・中華鍋で丸く両面を焼く。
・お湯に鶏がらスープの素を溶かしてグリーンピースを入れ、
　塩、醤油、紹興酒で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
・ご飯に「カニ玉」をのせて「あん」をかける。

ちょっと卵を焼き過ぎた。

「天津飯」のように、
「○ん○ん○ん」
と「ん」が３回続く言葉はリズムがいいので、
「テン、シン、ハ〜ン！！」
と叫びたくなる。

・じゃんけんぽん
・あんぽんたん
・メンタンピン
・アンパンマン

色々あるが、どれも大声を出せそうだ。

中華繋がりで「テンメンジャン（甜面醤）」てのもあった。

今度「麻婆豆腐」や「ジャージャー麺」の肉味噌を作る時、
「テン、メン、ジャ〜ン！！」
と思わず言ってしまいそう。

今日がいい日になりますように。

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