福岡Ｎターン生活

美味！「梅の香ひじき」

先月、「紳介社長のプロデュース大作戦！」というテレビ番組で、
「ご飯の友」日本一を決める「めし友グランプリ」なる企画をやっていた。

その「九州・沖縄ブロック」代表に選ばれたのは、
福岡県の「梅の香ひじき」。

美味しそうだったのだが、
どこで買えるのかわからないし、
ネットで取り寄せるにも放送直後は品薄に決まってる。

まぁ、福岡の物ならその内どっかで見かけるだろう、
と思ってた。

すると、今週、「福岡パルコ」地下の「ＴＨＥ　天神」で大々的に販売していた。
（「ＴＨＥ　天神」は、福岡の特産品やお菓子の地域限定品を扱っているお土産ショップ。
　福岡に住んでいても覗いて楽しい。）

６３０円とちょっと高いが、興味本位で購入。

上げ底のパッケージかと思いきや、
箱のままの大きさの容器に１５０ｇと結構な量。
決して高くない。

材料は、「ひじき」と「カリカリ梅」に「白胡麻」。
ご飯に合う物ばかりの組み合わせだ。

半生なので、いわゆる「ふりかけ」のパサパサ感が無くてしっとり。
梅の歯触りと酸味がいいアクセント。

妻も
「これ美味しいねぇ。
　ご飯がどんどん食べられちゃう。」
と、めったにない大絶賛をした。

妻は「紳介社長のプロデュース大作戦！」を見ていないし、
私もいつも見る番組ではないから知らなかったのだが、
先週放送回で一般審査員による「優勝決定戦」の結果が発表され、
「梅の香ひじき」は準優勝に輝いたらしい。

我が家の定番になり、親戚へのお土産としても使う事になるだろう。
（もし冷蔵庫に入っていなかったら、妻が許してくれなさそう）

※「梅の香ひじき」は、「味のふく富」のＨＰや「楽天」などでも購入可。

今日がいい日になりますように。

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なりゆき料理

冷凍してある「豚バラスライス」で「肉豆腐」を作ろうとスーパーへ。

豆腐を見ていたら、
隣の「糸島あげ（絹揚げ）」が特価商品。

滑らかな味わいの「糸島あげ」は私も妻も大好物なので、
「肉厚揚げ」でもいいか、
と方針変更。

すると、上の段にあった「油揚げ」が目に留まり、
少し前にブログで見た、生卵を油揚げに入れて煮る物を思い出した。

卵は家に２０個もあって使わねばならない。

同じコーナーには「糸コンニャク」も。

体重を減らしたい私にとって、
カロリーが低い「コンニャク」は嬉しい食材。

結局、「豚バラスライス」、「糸島あげ」、「巾着卵」、「糸コンニャク」を、
麺つゆと醤油で煮込んだ料理になった。

「豚バラ」が入っていなかったら、具の寂しい「おでん」。

「おでん」には「辛子」、
「肉豆腐」なら「七味唐辛子」を添えるのだが、
これは？

そうだ、あれがある！！

「Ｓ＆Ｂ　ぶっかけ！おかずラー油」

「モラタメ」で当選して、この日届いたばかりの「食べるラー油」だ。

「フライドガーリック」と「アーモンド」が香ばしくていい食感。
赤く染まった「出汁」は胡麻油と辛味でちょっと坦々麺風。

想定外の料理がさらに予想外の味になった。

次は初めからこれを目指して作ってみようかな。

今日がいい日になりますように。

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カップ麺のストックが…

私の昼食はほとんどカップ麺（＋冷凍ごはん＋ごま塩ｏｒのりたま）。
妻も時々まとめて会社へ持って行くので、
我が家には必ずカップ麺のストックがある。

ダイエーで売っている安い「トップバリュ（イオンのＰＢ）」が基本で、
大手の商品はスーパーの特売になったらまとめ買い。

減ったら補充で２０個ぐらいをキープしていたのだけれど…。

最近新装オープンした近所のスーパーが、
オープニングセールでカップ麺の特売品を連発。
あれやこれやと買い込んだ。

ダイエーに行ったら、年に何回か行う「ご当地麺祭り」。

写真はひとつずつだが、
「私の分は？」
と妻に言われたくないので複数買わねばならない。

そして「ペヤング」（群馬県、まるか食品）はまとめて６個。

関東ではメジャーな「ペヤング」も西日本ではまったく無名。
ＣＭも流れていないし売ってもいない。

細い麺に絡むウスターソースが美味しいのに……。

以前、ダーエーで、
「『ペヤング』無いねぇ」
と若いカップルが話しているのが耳に入り、
「転勤で来たの？
　西日本でカップ焼きそばといえば『ＵＦＯ』で、
　『ペヤング』はとうの昔に駆逐されてしまったんだよ」
と教えてあげたくなった。

さらに２月の１４日。
九州・沖縄、山口県限定のラーメンが登場。

全国的にはさして盛り上がっていないのだろうが、
３月１２日に九州新幹線が鹿児島まで全線開通する。

それを記念した日清食品とＪＲ九州が共同開発した「九州新幹線ラーメンの旅」。
味わいの違う「豚骨ラーメン」が４種類。

１９８円だったから１個ずつしか買わずに隠した。

そんなこんなでカップ麺のストックが…

３０種類、５８個。

……あ〜ぁあ〜〜。

今日がいい日になりますように。

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ホッとしない和食

昨日の夕食は、今週初めての和食らしい和食。

サンマの丸干し、冷奴（海苔の佃煮かけ）、
味噌汁（「一杯でしじみ７０個分のちから」）、
ご飯には納豆とあさりの甘露煮。

ホッとする日本のご飯。

…のはずなのに……

今朝の新聞にあった全面広告。

私、血圧が高めです。

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今週は洋食ＤＡＹＳ

ある物の為に冷凍庫にスペースが欲しくて、
今週は冷凍してあった肉類で料理を作り続けた。

月曜日、半値で買って冷凍した「生ハンバーグ」で「煮込みハンバーグ丼」。
「ハインツ」の「煮込みハンバーグソース」を使用。

火曜日、「鶏もも肉」の「トマト煮」。

ピーマン、アスパラ、ぶなしめじも入れて野菜多目。
ご飯の上に刻んだレタスを敷き、「トマト煮」をかけてこの日も丼飯。

水曜日、「鶏胸肉」を使って「ピカタ」

「トマト煮」が残っていたのでソース代わり。

木曜日、「合い挽き肉」で「キーマカレー」。

市販のカレールーに、
辛味の「ビンダルーペースト」とフルーティな「マンゴチャツネ」を加えてる。
前日に残した「ピカタ」をトッピング。

最近、妻のリクエストで「ドライカレー」を作った時、
「ビンダルーペースト」や鷹の爪を入れて辛くしたつもりなのに、
「あまり辛くないね」
と冷ややかに言われてしまった。
（私は食べながら汗をかいたのだが…）

そこで、この「キーマカレー」には鷹の爪を多めにサービス。

「辛い！！」
と妻に言わしめ、心の中でガッツポーズ。

昨夜はもちろん（？）「二日目のカレー」。

一日たったせいだろう、辛さが落ち着いてしまい、
もう妻の喘ぎは聞かれなかった。

５日も続けて洋食系の肉料理（しかもワンプレート）を食べていると、
さすがに和食で魚を食べたくなってくる。

今夜は、「魚の干物」（やはり冷凍してある）に納豆、冷奴だ。

今日がいい日になりますように。

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