「ラー麦」のラーメン

「ラー麦」とは、
福岡県が開発した、全国初のラーメン専用小麦。

全国２位の小麦どころであり、
とんこつラーメンで有名な福岡ならではの発想だと思う。

この新品種は、麺にした時の色が明るく、
コシが強くて茹でても伸びにくいので、
ストレートの細麺が主流の福岡ラーメンに合うという。

さっき、その「ラー麦」を使ったラーメンを食べに行ってきた。

場所は天神中央公園で開催されている「福岡県農林水産まつり」。

その一角で、「一蘭」と「筑豊ラーメン山小屋」が、
それぞれ一日７００食ずつ、一杯５００円で「ラー麦ラーメン」を販売している。

妻が「一蘭」、私が「山小屋」と分かれて列に並んだ。

「一蘭」のラーメン。

店と同様に味付けなどの好みを聞かれたそうだ。
「秘伝のタレ」でピリ辛味。

「筑豊ラーメン山小屋」

麺が少し太めで、チャーシューではなく、
鶏のぶつ切りが３切れ入っていた。

正直、これまでの麺とどれだけ違うのかよく分からなかったが、
確かにコシの強さを感じる麺ではあった。

「福岡県農林水産まつり」は明日８日（日曜日）まで。
（１０：００〜１６：００）

９日以降は、「一蘭」「筑豊ラーメン山小屋」「博多一風堂」の一部の店で、
この「ラー麦」を使ったラーメンが登場するそうである。

公園を出て歩いていたら、
すぐ隣の「福岡市役所前広場」でもイベントが。

「ふくおかマルシェ」

「マルシェ・ジャポン」が行っている、
生産者と消費者を結びつけよう、という青空市場だった。

ぶらぶら覗いていて、つい美味しそうな物に手が出てしまった。

「秋月ハム」の太いソーセージの「ホットドッグ」と、
宮崎の「ひでじビール」。

天気の良い土曜日の昼下がりのビールはたまらん！！！

明日の日曜日、天神へお出かけになる方には、
このふたつのイベントをお勧めしたい。

明日がいい日になりますように。

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