ロシア家庭料理「ＮＩＮＡ」

ご近所の「ハニーさん＆ダーリン」との恒例食事会。
年明け早々、天神大名にある「ロシア家庭料理ＮＩＮＡ」へ。

まずは生ビールを飲み、「焼きピロシキ」。

サクサクの生地が香ばしく、具もたっぷり。

油で揚げていないから後味も軽い。

このお店は、シベリア地方イルクーツク出身の「ニーナ」ご夫妻のお店。
ご主人が料理を作り、奥さんはホール担当。

イルクーツクといえば、かつて巨大な隕石が落ちている。

にこやかな奥さんが故郷の話をされたので隕石の事を聞いたら、
「写真ありますよ」。
壁に隕石の落下跡の写真があった。

店内には他にも様々な写真や人形などが飾ってあり、
まさに「家庭」におじゃましているかのよう。

ロシア料理といえば「ボルシチ」。

野菜の旨味が優しい。

「バイカル風チキンハンバーグ」

添えてあるのは、色付けした「キャベツ」とお米みたいな「蕎麦の実」。
ロシアでは日常的に食べるそうで、
炊飯器で炊いていると聞いてビックリ！！
まさにご飯の代わり。
（日本で入手先を見つけるまではロシアから取り寄せていたそうだ）

ここまでの料理３品と飲み放題で「ひとり１８００円」。

共同購入サイト「ピタチケット」のクーポンを利用した。
（４０５０円のところ５５％オフ）

生ビールの次に赤ワインを飲み、せっかくだからウォッカも。

ショットグラスを一気飲み！！

もう少し食べたかったし飲みたかったので料理を追加オーダー。

「ペリメニ（シベリア風水餃子）」

「ビーフストロガノフ」

サワークリームで作る「ビーフストロガノフ」は、
２０年近く前にテレビで見てから私のレパートリーになっている。

過去記事　→　http://blogs.yahoo.co.jp/fukuoka_city_life/50856039.html

しかし、ロシア料理店で本物を食べた事は一度も無い。
だからどんな味なのか確かめたかったのだが、
家で作る物が的外れな味でないとわかって嬉しかった。

ニーナさんにそんなことを話したら、
「日本で売ってる普通の『サワークリーム』はちょっと酸味が強い」
と言って、ようやく探し当てた「サワークリーム」を見せてくれ、
さらに、
「ちょっとだけ『ケチャップ』を入れる」
とレシピのコツも教えてくれた。

私の記憶はここまで。
気がついたのは翌日、ベッドの上。

「ウォッカ」を３杯飲んだからなぁ…。

妻に聞いたら、
私は「ピロシキ」が大好物という「ダーリン」の為に「ピロシキ」の追加も頼み、
ちゃんと清算をして歩いて帰宅したそうだ。

「小銭が全部無くなってるんだけど」
「コンビニでスイーツを買うから私が貰ったでしょ」

数日後、「ダーリン」と家の近くでバッタリ。

やはり「ウィッカ」を何杯も飲んだ「ダーリン」も、
店を出た後の記憶が飛んでいたそうだ。

「ウォッカ」恐るべし。

でも「ＮＩＮＡ」へはまた行こう。

今日がいい日になりますように。

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