水炊き「鳥善」大名店

先日、妻と「鳥善」大名店で「水炊き」。

初めての店だが、この店には１０数年前、
当時のシラク仏大統領が貸切で訪れたことがあるそうだ。

（「鳥善」は福岡以外にも、銀座、池袋、心斎橋、高松などへ出店している）

付き出しで「酢もつ」「ササミ胡麻よごし」が出た後、
「鳥刺３種盛り」。

「胸肉」、「砂肝」、「モモ肉」

生ビールが程よく体に染み渡り、お腹も次の料理を待つ。

「手羽焼」、「なんこつ唐揚げ」

そしていよいよ博多名物の「水炊き」。

まずは、「スープ」に塩を加えてその味を楽しむ。

鶏肉、つくね（お客が自分で作る）、豆腐、野菜を投入。
煮えるのが待ち遠しい。

「特製ポン酢」と「柚子胡椒」でいただく。

寒い時にはやはり鍋が一番だ。

〆には「雑炊」でスープを余すところ味わい、
デザートの「アイスクリーム」。

「黒蜜きなこ」、「紫いも」。
（４種類あって、他は「バニラ」、「柚子シャーベット」）

スタッフのサービスも細やかで、
日曜日の夜でほぼ満席という人気店なのも頷けた。

しかし、私と妻の好みから言えば、
スープはもう少し濃い方がよく、
「ポン酢」は柑橘類の酸味が強過ぎるように感じた。

もっとも、味の好みは人それぞれ。
すぐ近くにいた女性は、
「この『ポン酢』を買って帰りたい」
と言っていた。

最近の私の食べ歩きと同じく、グループクーポンの「ピタチケット」を利用して、
「華コース」（３０００円）＋「付き出し」（３００円）が、ひとり「１５００円」。

十二分に満足させて頂きました。

今日がいい日になりますように。

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