福岡Ｎターン生活

大名「豚のまんま」

ご近所さん「ハニーさん＆ダーリン」との恒例食事会。
今月のお店は、大名にある「豚のまんま」。

店名にあるとおり、豚肉料理の専門店。

まずは、「野菜スティック」と「豚あわび刺し」。

「野菜スティック」はつけて食べる味噌が旨い。
豚の胃袋の冷製で、食感から名付けられたのが「豚あわび刺し」。

どちらもスターターに相応しく、ビールが美味い。

いよいよメインの豚肉料理が登場。

銘柄豚「茶美豚（ちゃーみーとん）」の「ロースステーキ」、「豚天」。

厚くても柔らかいステーキは旨味が濃く、塩でよしワサビでよし。
「豚天」はサクサク軽い食感。

やっぱりビールが進む。

この店の名物が「博多とんこつ葱しゃぶ」。

なんとも美しい豚のバラ。

豚の頭と豚足でとった「とんこつスープ」に葱をたっぷり入れる。

葱がしんなりしたら豚バラをしゃぶしゃぶし、葱を巻いて頂く。

柚子胡椒をちょっとつけると豚の甘さが引き立つ。

中年４人組はすでに満腹だったが、料理は続く。

つるっと食べてしまった「とんこつ炊き餃子」。

そして鍋の〆は「ちゃんぽん玉」か「雑炊」を選べるが、
美味しいスープを残さず味わえる「雑炊」にした。

デザートは「柚子シャーベット」。

以上、２月２８日までの期間限定「新年会コース」３５００円。
（お店の会員になれば３０００円で味わえる）

しかしながら、今回も「クーポン」を利用したのでひとり「１４００円」。
（クーポンサイトは「ピタチケット」）

ただし、お酒が飲めない「ハニーさん」の分まで男ふたりが飲み倒したので、
ドリンク代は６３００円にもなってしまった。

「これまでクーポンで食べたお店は全部美味しかったね」
とハニーさん。

クーポンサイトを利用し始めた１１月以降、
月に一回の食事会で行ったお店はどこもリピートしたくなるところばかりだった。

＜過去３軒の記事＞
・１１月「串揚げこてつ」
・１２月ジンギスカン「ひつじ家」
・１月ロシア料理「ＮＩＮＡ」

とはいえ、クーポンを使って妻とふたりで行った中には、
もう２度と御免、
とう店もあったんだよなぁ。

次回、３月の食事会（当然クーポン）は、とある「食べ放題」。

日程を私の健康診断が終わってからにした。

今日がいい日になりますように。

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妻とイタリアン

先日、妻と大丸エルガーラ５階にある「キャッキャラーレ・アルレッキーノ」へ。

まずは白ワインを頼んで、前菜４種盛り合わせ。

コースの２品目は１４種類から選ぶスパゲッティ。

家では決して作らないもの、
という基準で選んだ「ウニのペペロンチーノ」。

ウニのパスタは初体験。

「ウニのクリームパスタ」はテレビでよく見るが、
何で生クリームなんか使うんだ、
といつも思っていた。

しかし、これはシンプルな「ペペロンチーノ」だけに、
ウニの甘さと旨味がそのまま生かされ美味。

ウニさえ安く手に入れば作ってみたい。

次はピザなので、
やっぱりピザにはビールでしょ、
と生ビールを注文。

１０種類から選んだのは、
シェフの気まぐれ「カプリチョーザ」。

私たちの好きなナポリ風ピザで、
「さつまいも」のトッピングが「気まぐれ」らしい。

メインディツシュには肉料理を選択。

牛肉と生ハムの「サルティンボッカ」（サラダ添え）。
（付け合せのキノコとホワイトアスパラで肉が写っていない…）

お酒は赤ワインに変更。

ドルチェ盛り合わせとコーヒーで、
この日の「北イタリアのチェーナコース」は終了。
（ふたりからのお取り分けコース）

３５００円＋飲み放題１５００円、ひとり５０００円也。

……のところ、

共同購入クーポンサイト「シェアリー」を利用したので、
５０％オフのひとり２５００円。

私が、白ワインＸ２、生ビールＸ１、赤ワインＸ２の計６杯、
妻が、白ワインＸ１、ナマビールＸ１、赤ワインＸ２、キールＸ1の計５杯を飲んだ。

このドリンク代だけで元は取っているかも。

某サイトの「おせち料理」事件はあったものの、
これだからクーポン生活はやめられない。

今日がいい日になりますように。

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ロシア家庭料理「ＮＩＮＡ」

ご近所の「ハニーさん＆ダーリン」との恒例食事会。
年明け早々、天神大名にある「ロシア家庭料理ＮＩＮＡ」へ。

まずは生ビールを飲み、「焼きピロシキ」。

サクサクの生地が香ばしく、具もたっぷり。

油で揚げていないから後味も軽い。

このお店は、シベリア地方イルクーツク出身の「ニーナ」ご夫妻のお店。
ご主人が料理を作り、奥さんはホール担当。

イルクーツクといえば、かつて巨大な隕石が落ちている。

にこやかな奥さんが故郷の話をされたので隕石の事を聞いたら、
「写真ありますよ」。
壁に隕石の落下跡の写真があった。

店内には他にも様々な写真や人形などが飾ってあり、
まさに「家庭」におじゃましているかのよう。

ロシア料理といえば「ボルシチ」。

野菜の旨味が優しい。

「バイカル風チキンハンバーグ」

添えてあるのは、色付けした「キャベツ」とお米みたいな「蕎麦の実」。
ロシアでは日常的に食べるそうで、
炊飯器で炊いていると聞いてビックリ！！
まさにご飯の代わり。
（日本で入手先を見つけるまではロシアから取り寄せていたそうだ）

ここまでの料理３品と飲み放題で「ひとり１８００円」。

共同購入サイト「ピタチケット」のクーポンを利用した。
（４０５０円のところ５５％オフ）

生ビールの次に赤ワインを飲み、せっかくだからウォッカも。

ショットグラスを一気飲み！！

もう少し食べたかったし飲みたかったので料理を追加オーダー。

「ペリメニ（シベリア風水餃子）」

「ビーフストロガノフ」

サワークリームで作る「ビーフストロガノフ」は、
２０年近く前にテレビで見てから私のレパートリーになっている。

過去記事　→　http://blogs.yahoo.co.jp/fukuoka_city_life/50856039.html

しかし、ロシア料理店で本物を食べた事は一度も無い。
だからどんな味なのか確かめたかったのだが、
家で作る物が的外れな味でないとわかって嬉しかった。

ニーナさんにそんなことを話したら、
「日本で売ってる普通の『サワークリーム』はちょっと酸味が強い」
と言って、ようやく探し当てた「サワークリーム」を見せてくれ、
さらに、
「ちょっとだけ『ケチャップ』を入れる」
とレシピのコツも教えてくれた。

私の記憶はここまで。
気がついたのは翌日、ベッドの上。

「ウォッカ」を３杯飲んだからなぁ…。

妻に聞いたら、
私は「ピロシキ」が大好物という「ダーリン」の為に「ピロシキ」の追加も頼み、
ちゃんと清算をして歩いて帰宅したそうだ。

「小銭が全部無くなってるんだけど」
「コンビニでスイーツを買うから私が貰ったでしょ」

数日後、「ダーリン」と家の近くでバッタリ。

やはり「ウィッカ」を何杯も飲んだ「ダーリン」も、
店を出た後の記憶が飛んでいたそうだ。

「ウォッカ」恐るべし。

でも「ＮＩＮＡ」へはまた行こう。

今日がいい日になりますように。

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美味！！ジンギスカン「ひつじ家」

昨夜は、ハニーさん・ダーリンとの恒例食事会。
今回のお店は、春吉にあるジンギスカン「ひつじ家」。

福岡でも雪が降りしきっていたので、
天神から地下街を通り、春吉のすぐ近くで外へ。
地下街ってありがたいなぁ。

「生ラムのユッケ」、「ラムの刺身」

ラムを生で食べるのはみんな初体験。
まったく臭みが無くあっさりした味わい。
タレが淡白さを補う「ユッケ」は実に美味だった。

「ジンギスカン３種盛り」
（厚切り肩ロース、ネギ塩ロース、壷漬け肩ロース）

つけダレは、ポン酢とフルーツの利いた甘めの２種類。

普通の薄切り肉のジンギスカンだと、
ともすればタレの味が勝ち気味。

しかし、厚切りなのでラム本来の優しい旨味が堪能出来る。
こんなに美味しい「ジンギスカン」があったとは…。

ここまでが注文したコースで、
（「ユッケ」４人前の半分を「刺身」に代えてもらった）
ワンドリンクもついて、ひとり１２００円。
（「ピタチケット」の共同購入クーポンを利用した６０％オフ価格）

全員「白ごはん」を注文し、「ネギ塩ロース」一人前追加。
生ビールを５杯追加したにも関わらず、
ひとり２４００円で済んだ。

「共同購入クーポン」バンザイ！！

この「ひつじ家」はテレビで度々紹介される人気店。
予約しないで訪れた人達はすべて断られていた。

「白ごはん」も絶妙の炊き加減。
ダーリンがおかわりしようとしたら、すでに品切れ。
（まだ夜の７時半なのに…）

雪はやんだものの寒風吹きすさぶ帰り道。
「本当に美味しかったねぇ」
「『ユッケ』が絶妙」
「あの『白ごはん』も最高」
と絶賛の嵐だった。

このメンバーで色々な店を食べ歩いているが、
一度食べれば満足、というところが殆どで、
（正規料金でも）また行きたい、と思ったのは、
「ハードロックカフェ」以来。

マジでお勧めします。

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「博多ちょい呑みＤＲＡＧＥＲ〜龍虎〜」

先日、妻とふたりで外飲み。

行ったお店は、天神大名にある「博多ちょい呑みＤＲＡＧＥＲ〜龍虎〜」

１３品のコースを頂いた。

（写真上段左から順に）
つきだしの「鶏皮」「板わさ」、「炙り合鴨のシーザーサラダ」、「馬刺」
「海老のあつあつ煮（オイル煮）」、「豚バラ」「砂肝＆ぼんじり」
「大手羽」、「枝豆団子」、「バーニャカウダ」
「石焼ドライカレー」、「コラーゲン入りゼリー」、「和紅茶」

すっかり「小食」になっている壮年夫婦。
「豚バラ」あたりですでに満足していたものの完食した。

しかし、串焼き、イタリアン風、カレー、と、料理に一貫性が無い。

「ちょい呑み」と店名にあるだけあって、
メニューには３００円からのバラエティ豊かな料理の数々。

さらに、「チャーハン」「坦々麺」といった中華や、
オープンキッチン前のカウンターには「骨付き生ハム塊」まであった。

２ヶ月にオープンしたそうで、
以前は「博多餃子房６０３」だったとの事。

調べたら、大名と舞鶴にあった「博多餃子房６０３」４店を業態チェンジしたらしい。

舞鶴の有名中華料理店「日本浪漫座」が親会社だから、
名物「坦々麺」がメニューに載っているのも納得。

ちなみに、「餃子」から撤退した訳ではないようで、
東京や札幌まで支店を増やした「博多餃子舎」は健在。

この日は日曜日で、次々に予約客が来店の盛況。

私たちと同じ「１３品コース」と、１１品の「もつ鍋コース」が、
「オープン記念価格、飲み放題で２９８０円」だからなのだろうか。

もっとも、私がゲットした共同購入クーポンサイト「ポンパレ」のクーポンを利用したから、
今回の「１３品コース」は「ひとり９８０円」。
妻が生ビール２杯、私が生ビール１杯＋焼酎２杯を飲んでも、合計「４４３５円」で堪能出来た。

「共同購入クーポン」は本当にありがたい。

だが、妻の辛辣な感想は、
「オイルに漬けて食べたパンも美味しい『海老』は良かったけど、他は全部いまいち」。

それでも、年中無休で朝４時まで営業し、
料理の守備範囲が広いこの店は使い勝手がいいように思った。

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