お米TALK

合鴨農法生産者古野さん博士号取得!

Sat, 16 Feb 2008 18:28:16 +0900

前回のブログでも紹介しました農のプロフェッショナル古野隆雄さんは昨年九州大学農学部で博士号を取得されました。その博士号授与とその後の披露の祝賀会が1月28日に行われました。場所は天神のイムズビルにある「野の葡萄」という自然食レストランでした。古野さんに縁のある方たちが、200人くらいお祝いに駆けつけ、レストランは人が溢れんばかりの盛況となりました。
　それにしても、30年にわたる合鴨農法の実践をベースにされたとはいえ、それを50台半ばで博士論文にまで纏め上げる力は大したものです。その時期はNHKプロフェショナルの取材（50日）など直接的な日常の仕事以外の対応もあったとの事です。まさに日本農業の星ですね。
　NHKプロフェショナルはミシュランガイド三ツ星店オーナーをすでに二人も紹介していますが、すきやばし次郎にしろ賛否両論でした。
　しかし古野サンの場合、その道のプロというだけでなくご自分の試行錯誤により作り出した合鴨農法を「アジアの伝統的アヒル水田放飼農法と合鴨水稲同時作に関する農法論的比較研究」－囲い込みの意義に焦点を当ててーというタイトルからも推測できるように、比較対象との違いを電気柵を使用した囲い込みという概念を考えだし、実際に農法として確立したという過程を踏まえ、それを博士論文にまで抽象、昇華したところがすごいところです。

　当日も九州大学の指導教官である横川先生を始め、ゆかりのある鹿児島大学の萬田先生、韓国、台湾の学者の皆さんが絶賛されていました。

　要するに修士、博士課程を経て取得する博士号と違い、論文を評価されて取得する博士号の価値はすごいということです。
　ご本人は確かに九州大学農学部修士課程中退という経歴があり、一般的な生産者に比べれば、論文を書く素養は備わっておられたはずです。しかし卒業後30年生産者として米作りに携わって来られた中で、その成果を論文にまとめ、しかも博士号を授与されるというケースは日本はもちろん、世界的にも稀だと思われます。まさに快挙です。

　私も同年代だけに、元気と勇気をもらいました。

LUNDBERG農場の圃場（ほじょう）7月・6月

Tue, 31 Jul 2007 22:07:31 +0900

Lundberg社より毎月圃場の状況を知らせてもらうようにしました。メールで送られてくる写真をこれから毎月アップします。有機米の圃場で雑草と如何に戦っているかが伝わればと思います。

それにしても、7月24日のNHKスペシャルで取り上げられた合鴨農法の古野さんの番組は面白かったです。弊社にも時々来られており粗選別機からでた粗ゴミを持ち帰られます。そのお礼ということでこれまでにも合鴨米で作ったお酒などをいただいたりしていましたが、私は直接話したことがありませんでした。前週の予告編で家内が合鴨農法が取り上げられるよといっていたので、ひょっとしたら古野さんかもと思っていたら、前日の朝礼で社員から古野さんがNHKスペシャルに出ると報告があり、さすがに当日忘れることなく全部見ました。

　若い頃に有吉佐和子さんの著書「複合汚染」を読んで農薬を使用しない農業を志したこと、その後の試行錯誤と奮闘振り、また最近の乾田直播（水を入れる前の田んぼに直接籾を巻く農法）がうまくいかず、また苗代で育てた苗を田植する方式に戻す様など、きりっと引き締まった表情の中に隠されている苦労は並大抵ではないことが推測され涙が出ました。

　自然との闘いと一口に言いますが、さすがに篤農家は違うと思います。

　会津の篤農家笹川さんの表情も職人の引き締まった美しさを感じさせるものです。

　Lundberg社の人々も40年間にわたり真摯に有機米を作り続けています。さらに第三者認証を毎年受け続け、ここまで来ています。私たちは彼ら篤農家が作るお米を大事にいただかなければいけないと改めて感じております。

下記はNHKスペシャルサイトより

●プロフェッショナル　仕事の流儀
　　失敗の数だけ、人生は楽しい～農家・古野隆雄～

【放送日】　7月24日（火）　総合　午後10：00～10：43

　スイス・シュワブ財団が選出する「世界で最も傑出した社会起業家」に、日本人としてただ一人選ばれた男がいる。農薬や化学肥料を使わずに米を作る、“アイガモ農法”を確立した、農家・古野隆雄（５６歳）。これまで農薬を使わずに大規模に稲作を行うことは、難しいと言われてきた。その常識を覆した古野の農法は、今、世界に広がっている。
　農家・古野の流儀は、「なるに、まかせる」。自然に逆らうのではなく、自然に寄り添い、自然の循環にまかせる。“アイガモ農法”では、アイガモが雑草や害虫を食べつくす。さらにそのふんが、稲の肥料となる。古野は長年、研究を重ね、アイガモ農法を確立した。
　今年、古野が挑むのは乾いた田んぼに直接種をまく「乾田直まき（かんでんじかまき）」。これを農薬を使わずに行う。成功すれば、苗作りや田植えといった重労働をなくし、大幅な省力化が可能となる常に農業の革命に挑戦し続ける農家　・古野の現場に密着、その流儀に迫る。

何故お米は白くなければならな...

Wed, 27 Jun 2007 10:19:49 +0900

東　伸行

先日アトランタで園芸を営む沖縄から移住されたおばちゃんが、ピンクの実の成る胡瓜を開発し甘くて美味しくて簡単に出来ちゃったとの報告を受けました。手法を聞くと簡単な自然界の偶然分子配合で。出来ちゃったようです！　考えると他の品種にも工夫一つで流用可能見たいです。　もし、桃色ピンクで透き通るような光沢を持ち、甘く旨い（桜米）が市場化したら、価格を超特選米の倍にしても新し物好きで御目出度い日本の消費を躍らせることが出来るかも知れません。　お祝いの席には定着すること間違いなしと思いますが？

おしえてください。

Wed, 27 Jun 2007 10:18:41 +0900

日本国民

質問なんですが、農業も株式会社化、大型農業経営に叙叙に規制緩和が進み、例えば、アメリカ産に問題があって本国の生産したものが、輸入禁止になったとしても、生産国を変えて、「国産・オーストラリア産」etc.と表示してあっても世界各国にアメリカ大企業の傘下が経営して生産するところもあり痛くもかゆくもない。と噂を聞いたんですが、お米も日本でアメリカ企業が農業経営して、派遣労働の自由化で低賃金で日本人を奴隷のように雇用して、アメリカの資本家が搾取している例はありますか？国会議員大先生は国民が選んだ代表なのだから、国民に年次改革要望書を隠して法改正を進めても文句も言えませんが、アメリカ人に使われたくない
、アメリカ人の米農業経営するお米は食べたくはないが、知らずに食べてるかも？実際はどうなんですか？

Re: おしえてください。

中島良一

日本の圃場はまだ農地法に守られているため、農家が作った農業法人以外の株式会社が取得することは不可能です。従って貴台の推測されるようなケースはありえません。田牧さんなどカリフォルニアで稲作をしている日本人はいてもその逆はありません。仮に農地が取得できてもアメリカの稲作生産者は平均100ヘクタールの圃場で経営しているわけですから、日本の狭い農地で生産しても採算に合うわけがありません。

中島さんによろしく

Wed, 27 Jun 2007 10:16:56 +0900

佐藤　裕介

佐藤といいます。社長の旧友、大学時代の悪友です。
いえいえ、社長の中島さんは優等生だったですよ、ただしこの私は　劣等性　落ちこぼれでした。というわけで、社長の中島さんにとっての悪友が　私という構造です。
いまは　彼の実家近くの名古屋で勤務していますので、ぜひ名古屋に出張のおりには　連絡くださるようにお伝えください。

経営士協会小論文

Wed, 27 Jun 2007 10:14:29 +0900

中島

経営士協会18年8月小論文を掲載致しました。
リンクをクリックしますと、pdfが開きます。

経営士協会18年8月小論文(148KB）
http://www.rice.co.jp/pdf/keieisi_200608.pdf

コイン精米所

Wed, 27 Jun 2007 10:13:41 +0900

中島

ななしさんの言われる「籾」はおそらく「玄米」のことではないかと思います。玄米でしたら最近はコイン精米機が郊外の道路沿いや、スーパーの駐車場などに設置されているので、そこで精米するのが一番簡単です。お米屋さんの場合は、もち吉のように玄米で陳列し、その場で精米販売しているようなところなら、そこで販売している玄米も買うようにして、精米賃を払えば精米をしてもらえると思います。

教えてください

Wed, 27 Jun 2007 10:12:29 +0900

名無し

出来たら福岡市内近辺で、お米のもみを精米してくれるところ知りませんか？近くのお米屋さんに行ったら30Kgからしか出来ないということだったんですけど、手元のお米は30Kgもないようなんです。。どこもそうなのでしょうか？

検査項目19増加

Wed, 27 Jun 2007 10:11:32 +0900

中島

結局2006年5月26日予定のSBS入札から残留農薬検査項目は19項目増えて528項目となります。今後検査項目、ロット数量、検査費用は変動します。
http://www.no1yuki.com/zannoucert.html

ポジティブリスト制度

Wed, 27 Jun 2007 10:10:16 +0900

中島

昨年の12月16日実施された2005年度第3回のSBS入札分から輸入米はすべて509項目の残留農薬検査をすることになりました。これは2006年5月29日から実施される厚生労働省の食品衛生法に基づくポジティブリスト制移行を踏まえての措置です。2006年5月26日実施予定のSBS入札では検査項目がさらに10項目増える予定です。この制度の解説は下記有機米屋サイトにて行っています。ご参照ください。
http://www.no1yuki.com/zannoucert.html