モンブランシフォンのクリスマス♪ 卵・乳製品・小麦不使用

今日は、特別にご予約をいただいて
一足早めのクリスマスケーキを作りました。

一台はガトーショコラ。
もう一台は、モンブランシフォンです♪

このシフォンは、おととしのクリスマスに作っていたのかな？
あれ？その前だったかな？　う〜ん、よく覚えてないや…（笑）
結構前、まだクリスマスに数台しかご予約をいただいてなかった時のケーキです。

米粉と豆乳のシフォンを台にして、豆腐ポンセンクリームに
手作りの渋皮煮を使ったモンブランクリームを絞ってあります。

私が作るケーキはシンプルなものが多いけど
これだけはひときわ豪華に見えますね♪

私ぜひ、ふくろうさんのポンセンクリームを食べたいんです。
モンブランも食べたいんです。ぜひぜひ、クリスマス以降もモンブランの提供を続けてくだされ。台湾土産送るから。。。

おまつのお願いどえーす (*´Д`*)

おまつさん 渋皮煮が余ったらモンブランと、渋皮煮をゴロ〜ッと入れた小さなタルトを販売しようと思ってます。
さて、渋皮煮が余るかな…。

たぶん余りそうですけどね（笑）

こっそり私の分で取って置いてくだされ〜。
お正月明けぐらいに発注しまっせ〜。

おまつさん こっそりって…。
思い切り公開してると思うんですけど〜（笑）

では、ちゃんと取り置きしておきますね♪
いつもありがとうございます (^^)

まだ渋皮煮があるんやねぇ♪
おぉぉ！さすがのモンブランだ！ぽち♪
挿してある飾り・・・松ぼっくりかなぁ？って気になった（笑）

フサハンさん まだまだありますよ〜 (^^)
なんていったって、１０キロ仕込みましたからね…（笑）
ポチっとありがとうございます♪

おせちの飾りに使おうかと松ぼっくりが気になるこのごろです (^^)

ふくろうさん、どうもアリガトでした。すごく美味しかったですよ。
ポンセンクリームって、こういう感じなのね。自分でもチャレンジしてみよう。栗も渋皮のキレイな色が鮮やかなのに、あっさりした甘味に仕上がってて♪

今度は何のケーキにしようかしら。そのうち自分で造るための勉強と言いながら、ムシャムシャ食べるばかり〜♪

おまつさん こちらこそ、いつもありがとうございます。
どうぞたくさんお試しください（笑）
食べることも勉強の一つですしね（爆）