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ブログ引っ越します

新しい年になりましたね。

ブログを引っ越します
引っ越し先はこちら


2006年4月に始めてから今までありがとうございます。

引っ越し先も見ていただけたら嬉しいです

ありがとうございます♪ (*^-^*)/


ふくろうのたかこ
野菜のランチとマクロビスイーツで
ホッとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^-^)/

年末に作らせていただいた野菜おせちはこちらです!


http://stat.ameba.jp/user_images/20150105/23/fukurou5031/ef/c5/j/o0640048013181335194.jpg


・紅白花蓮根   自家製の赤梅酢を使っています
・柚子なます   父が作ってくれた大根とにんじんを使用
・精進松前漬け 父が作ってくれた切干大根を使用
・大根と人参の市松 父の大根で人参と昆布を巻きました
・自家製渋皮煮  九州産の大きな栗を渋皮煮にしました
・自家製初梅   梅干し用の小梅を甘露煮にしてから瓶詰に
・さつま芋と林檎のきんとん ノンシュガーで仕上げました
・林檎のカップケーキ 蒸し煮の林檎を入れました
・抹茶豆腐チーズケーキ 自家製の小豆あん入り

次のお重はこちら

かぼちゃの伊達巻  南瓜とお豆腐を使用
梅人参   梅干しで梅の形に切った人参を煮ました
大根の含め煮 松の形に抜いた大根を使用
亀甲里芋  里芋を亀甲の形に剥きました
精進あわび 干しエリンギを煮ました
黒豆    安城産の黒豆を使用
椎茸の鉄火煮 米味噌で煮ました
ゴボウの田作り 一緒に入ったクルミがポイントです
ピリコン  野菜の色素で赤と緑になったこんにゃくをピリ辛に
竹の子田楽 春に山から採ってきた竹の子を瓶詰にして使用
銀杏豆腐  銀杏を豆腐の生地と一緒に蒸し上げました
昆布巻き  ゴボウバージョン、人参バージョン 2種類
高野豆腐の含め煮 京都で購入した「寿」の文字入りです
紅大根の胡麻和え 父の紅大根を胡麻和えにしました
扇昆布  京都で購入してきました

合計24種類をお詰めしています

ここまでいろいろと作って、
お重に詰めるときは、元調理人の父にお願いして…
と、バタバタでした (^^;

終わってから、コップに入った水で
コーヒーを入れて飲んだら…

ウワっ!!

水じゃなくて、昆布だしでした☆


お読みくださりありがとうございます♪

今日も素敵な一日を♪



安城 ナチュラルカフェふくろう

愛知県安城市東栄町7丁目1−5
ニトリ安城店の向い、徒歩1分。
営業時間:11時〜15時(ランチは11:30からです)
定休日;日曜日・月曜日

将来カフェを開きたい方、ケーキ作りを仕事にしたい方、
一緒にお客様へ、ホッとする時間をお届けしませんか?
お問い合わせくださると嬉しいです☆

ランチのメニュー
アクセス

【ご予約・お問い合わせ】
電話:0566-97-5031

ナチュラルケーキふくろう(卵・乳・白砂糖不使用ケーキ通販店)http://store.shopping.yahoo.co.jp/natural-fukurou

豊田、岡崎、刈谷、知立、西尾、高浜、碧南からもお越しいただいてます
こんばんは。
野菜だけのランチとマクロビケーキの通販で
ホッとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^-^)/

土曜は雪が降ったところが多かったそうですね。
という私も、ランチが終わった夕方から
雪の降る方向へ車を運転して、今年も林檎ジュースを作ってきました!

向かった先は、長野県下條村。
ここのユースホステルに泊まった翌日、
起きてみたら、そこは雪国〜☆


http://stat.ameba.jp/user_images/20141208/22/fukurou5031/01/b6/j/o0480064013153374680.jpg



翌日の日曜朝から、夕方までリンゴジュース作り

まずは林檎を洗って

http://stat.ameba.jp/user_images/20141208/22/fukurou5031/c5/c9/j/o0480064013153374705.jpg

まるごと機械に入れると、ジュースとカスに分かれ、
ジュースは大なべに入れて加熱

加熱が終わったら、熱湯消毒をしたガラス瓶に
ヒシャクとジョウゴで1本ずつジュースを詰めて蓋をして完成♪

洗う・ジュースにする・カスを絞る以外の作業は
全て人力という、とってもアナログな作り方だけど、
こっちの方がおいしい気がするのは、作った本人だからかな?(笑)

特別に、加熱していない絞っただけの生ジュースを分けてもらったので、
半分明日のランチにお出ししちゃおうかな♪


お読みくださりありがとうございます。

今日も素敵な一日を♪



☆受付中☆
12/18〜24お届け(全国発送しています)
12/21〜24 店頭お渡し
ふくろうのマクロビクリスマスケーキ
http://store.shopping.yahoo.co.jp/natural-fukurou/a5afa5eaa5.html

12月31日お渡し
ふくろうのベジおせち 1名様分6000円 2名様分 12000円
http://ameblo.jp/fukurou5031/entry-11950415839.html


安城 ナチュラルカフェふくろう

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定休日;日曜日・月曜日

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こんばんは。
野菜だけのランチと、マクロビスイーツで
ほっとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)/

本格的に寒くなってきましたね〜
こんなときは、体を動かそう!とスポーツクラブに行ってきました!

翌日の今日は、体が軽い o(^o^)o
立ち仕事でも、運動は必要ですね♪

体を温めるという根菜さん、今日の蓮根アレンジです☆

☆蓮根団子のあんかけ☆


http://stat.ameba.jp/user_images/20141205/12/fukurou5031/64/08/j/o0480064013149838638.jpg
ピンボケ〜 (^^;

すりおろした蓮根の水を軽く切ってから
(この汁は使うので捨てないでね)
みじん切りの玉ねぎや蓮根、戻していないヒジキ、塩を入れて、
軽く混ぜてから少し放っておけば、ヒジキが戻ります

そのあと、片栗粉で軽くつないで揚げたら出来上がり♪

あんかけのあんは、すり下ろした時の蓮根の汁に少し水と醤油みりんを加えて、
野菜を入れて加熱すると、とろみがつきますよ (^-^)v


お読みくださりありがとうございます。

今日も素敵な一日を♪



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こんばんは!
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ホッとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^-^)/

今日はザ・冬!な感じ

寒くなってくると、みんな大好きな
あのフルーツが気になりますね♪

今日、ご注文を頂戴したデコレーションケーキにさっそく使いましたよ♪

http://stat.ameba.jp/user_images/20141202/23/fukurou5031/23/2e/j/o0640048013147631797.jpg

白いクリームに、赤い苺♪ 

クリームは豆乳ホイップなので、生クリーム感覚な軽いクリームです (^ー^)

おたんじょうびおめでとうございます〜☆



お読みくださりありがとうございます。

今日も素敵な一日を♪


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12月31日お渡し
ふくろうのベジおせち 1名様分6000円 2.3名様分 12000円
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