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今年、初めてお節を作らせていただきました。
三色ベジローフ 車麩照焼
ゆず釜ポトフ ピリ辛コンニャク
椎茸のもちきび詰め
煮〆
林檎とお芋の金団
紅白花蓮根 精進伊達巻
三色なます ブロッコリーの胡麻和え
精進松前漬 生麩煮
豆腐の麹漬け 黒豆
(塩麹・ひしお味噌)
青梅甘露煮
林檎の葛焼き
玄米青竹包み
生麩煮は、干支の辰(龍)にあやかってクネクネさせてみました
自然農で有名な木村さんの林檎が手に入ったので、皮ごと使ってシンプルに葛焼きにしました
精進松前漬けに炒り大豆を入れてみたら、食感がよくて大成功。
昆布巻きや里芋煮はタイムアウトで作れず・・・ 残念 orz
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