家庭の味 〜ミートソース編〜

週末、自宅に戻った時に料理をしているのは過去記事にもあるとおり。
料理好きになったきっかけは、小さい時から母親の台所作業をじ〜っと見ていて
いつの間にか手伝い始める⇒何となく自分で作ってみるようになってからかと思う。

改めて感じるが母親の作る家庭の味にはやっぱり勝てないと思う。
日曜日、お祝いの帰りに実家に寄りそれを貰って帰ってきた。

それは・・・ミートソース＾＾
僕が母親の味として一番に挙げたくなる位に美味しい。
何もボロネーゼみたいに洒落たものではない。

特徴は水とケチャップは一切使わず、フレッシュトマトだけで作ることくらい。
かみさんの実家から大量に届いたトマトを今回は20個使ったらしい。
皮も種も取らずにそのままを使う。

ひき肉と玉ねぎをよ〜く炒めたところにトマトを入れて6時間・・・~~~
今回は少し酸味が強かったらしく、トマト缶で調整したと言ってた。
そして翌日、更に4時間程コトコトして・・・70歳にしてその腕前は確かでした＾＾

粉チーズ振りかけバージョン・・・（笑）

接写モードで・・・♪

ウマカ〜〜ッ♪これぞ母の味＾＾
根気さえあれば、どなたでも作れます（爆）

あ〜た、画像みたらまたヨダレが出てきましたバイ！（笑）