中国で好きなものは？と聞かれたら、 間違いなくベスト３にはいるであろう
咸亨酒店まで足を伸ばしたら、 当然ご当地物の紹興酒を買うでしょ？ 紹興酒は製造元によって、それぞれ独自の菌を 持っているようなので、味も違うのです。 せっかく車で行ったのだから、普段は変えない 甕入り紹興酒を買いました。 甕に入ってるって事は、このまま開けなければ 熟成が進むってことかな？ しっかり、石膏で固めてありますもんね。
石膏で固めてある？
知りたい事があれば"検索"ですね。 妙にAISAS理論に納得します。
サクッと検索して見つけました。 ノコギリとノミ？ そんなのありません！ はさみとマイナスドライバーで挑戦！ 甕の首元は最後に石膏で封印しているので、 その部分をはさみの先で簡単に削り落とします。 次にはさみの先で上から中心に切り込みを入れます。 ひたすらはさみで深く深く。。。。 首元の石膏を軽く落とすのに10分、 蓋の中心に切り込みを入れるのに10分、 そろそろかなぁ、と思ったところで 中心にマイナスドライバーとはさみを深く差し込んで テコの原理で二つに引き裂くと、 パカッと半分が地面に落ちました。 もう片方を取るのにちょっとてこずりましたが 綺麗に開きました。
凄くねっとりと舌にからみつくような、 深い味わいが口の中に広がります。 これで茴香豆があれば！ いや、そりゃ無いか。(笑) 家で中華料理を食べながら 美味しく飲んでます。 |
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もっともっと簡単な封が開けられず、紹興酒を断念した経験があるので、
ゆきちさんの無事開封を心からお祝い申し上げます！(*^。^*)
2011/12/11(日) 午前 9:11
これから寒くなるので家飲みはいいかもしれませんね〜。
ゆきちさんはお料理も出来るから、おつまみにも不自由しなさそうです。
2011/12/11(日) 午後 10:12
未音さん達も紹興酒の甕を開けていたみたいですよ。
2011/12/12(月) 午後 3:52
そうですね。家でおとなしくしてるのも良いかも♪
グラスにゆっきぃの顔映りサービスはないのですか？（笑）
2011/12/12(月) 午後 9:38
↑会いに一緒に行きましょう♪
ゆきちさんからの熱いラブコールをお願いします♪
2011/12/12(月) 午後 9:44
zhenさん：紹興酒を断念するなんて、私にはあり得ません！(笑)
2011/12/13(火) 午後 9:22
まみさん：中華は作れないから、宅配で！
2011/12/13(火) 午後 9:22
エッチさん：酒を飲むとなると、皆一生懸命なんですね。
2011/12/13(火) 午後 9:23
kanaさん：そういう細かい芸を使ったほうが良かったですね。
2011/12/13(火) 午後 9:24
まみさん�◆�熱いラブコール？
紹興酒をお燗して待ってます、熱そうでしょ！(笑)
2011/12/13(火) 午後 9:25