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麻辣で年を締めくくるのも良いでしょう！ さて、第7回上海麻辣の会、食事会が開催されました。 今回の会場は、人手が少ないビルでも満席になる店、
料理の平均点が高く、値段もお手頃。 かなりポイント高い一店です。 今回注文した料理です。 これ以降は、四川料理の代表選手なので、 大きいショットでご覧下さい。 見た目では分かりませんが、この日の料理は 麻辣が足りない感じでした。 そうしたら、案の定、辛さが足りないとの意見が、、、 仕方ない。店員を呼び、ある料理を注文！
そして、運ばれてきたのは、
確かに辛い！ だけど、一番辛い料理と言う注文に 相応しいほどの辛さではないと思った。 この日はいつものコックと違うだろうな。。。 しかし、味付けはレベル高かったといえる。 締めには麻辣の会恒例の、坦坦面を食べました。 （TOP画像です）
>>>>>★★★ 海外生活ブログ 上海情報 ★★★<<<<< よろしければクリックして下さい。店名：紅潮 住所：長寧区天山路1111号虹橋天都4楼407(近遵義路) 電話：021-62335008 |
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コメント（17）
いや〜、普段の行いって、形になるんですねぇ。 昨日、こんなものが届きました。 上海のフリー雑誌、○on○iergeで行った 今年のレストラン人気投票の投票者景品です。 当たった商品は、 この時期、寝室で加湿器を使うので、 かなりタイムリーな景品です。 年末に当たると言うのは、とても良いことですね。 |
今日も甕入紹興酒の話題で引っ張ってます！(笑) 無事に蓋を開けて飲み始めたのは良いが、 毎回、甕から紹興酒を掬わなければならない。 おたまで掬っても、1回の量は少ない。 おたまも多少の角度があるので、 半分くらいこぼれてしまう。
プロテインについてきたスプーンが目についた。
取っ手部分を約90度曲げました。 これでスプーンに並々と紹興酒が掬えます。 |
今年の9月に事故を起こした上海地下鉄10号線。 今は、正常に運行していますが、やはり 突貫工事だったのが分かります。 雨も降っていなかったのですが、水漏れしてます。 配管が破裂でもしたのでしょうか。 改札近辺も水漏れしてました。
天井が落っこちてくるかも、とか 余計な心配しそうですよね。 |
中国で好きなものは？と聞かれたら、 間違いなくベスト３にはいるであろう
咸亨酒店まで足を伸ばしたら、 当然ご当地物の紹興酒を買うでしょ？ 紹興酒は製造元によって、それぞれ独自の菌を 持っているようなので、味も違うのです。 せっかく車で行ったのだから、普段は変えない 甕入り紹興酒を買いました。 甕に入ってるって事は、このまま開けなければ 熟成が進むってことかな？ しっかり、石膏で固めてありますもんね。
石膏で固めてある？
知りたい事があれば"検索"ですね。 妙にAISAS理論に納得します。
サクッと検索して見つけました。 ノコギリとノミ？ そんなのありません！ はさみとマイナスドライバーで挑戦！ 甕の首元は最後に石膏で封印しているので、 その部分をはさみの先で簡単に削り落とします。 次にはさみの先で上から中心に切り込みを入れます。 ひたすらはさみで深く深く。。。。 首元の石膏を軽く落とすのに10分、 蓋の中心に切り込みを入れるのに10分、 そろそろかなぁ、と思ったところで 中心にマイナスドライバーとはさみを深く差し込んで テコの原理で二つに引き裂くと、 パカッと半分が地面に落ちました。 もう片方を取るのにちょっとてこずりましたが 綺麗に開きました。
凄くねっとりと舌にからみつくような、 深い味わいが口の中に広がります。 これで茴香豆があれば！ いや、そりゃ無いか。(笑) 家で中華料理を食べながら 美味しく飲んでます。 |
