久しぶりにこのカテゴリー記事をアップします。 最近は4店舗ほどをぐるぐる回っていたので、 今回は久しぶりの新規開拓です。 地下鉄威寧路の上に出来た濱谷広場の中なので 自宅から歩いて行く距離の、初めての四川料理屋です。
5月末まで、海鮮(含む河鮮)、飲み物を除いて32%OFFと なっていたので、最終の5月31日に何とか行きました！(笑) 魚は割引対象にならないので、後日堪能するとして 今回は肉中心に注文することになりました。 この店の味の特徴は、四川料理の基本"麻(ピリピリ辛い)"が 意外と弱く、唐辛子の"辣"が強めである事です。 しかし、料理によって結構美味しいんですよねぇ。 おっと、締めのこれは忘れませんよ！ 結構満腹になっていたのに坦坦麺を食べて 動きたくない(動けない)状態まで腹が。。。 店内の天井には変わった飾りがあります。
>>>>>★★★ 海外生活ブログ 上海情報 ★★★<<<<< よろしければクリックして下さい。店名：覚味 住所：天山路341号濱谷広場3階349-351 電話：021-32585897 |
中華料理（四川料理）
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コメント（10）
凍えるような寒さになりましたが、風邪など引いてませんか！ こんなに寒くなったら、、、 そりゃ、もう、、、
以前、プチオフの時に利用した事がある四川料理屋、
に行って来ました。 蝦入りの辣子鶏が美味しくて、評判も良かったのですが メニューから消えていました。。。 しかし、インパクトはありましたよ！
結構辛いです。以前より遥かに！
>>>>>★★★ 海外生活ブログ 上海情報 ★★★<<<<<よろしければクリックして下さい。店名：蜀菜行家 住所：黄陂北路227号中区広場1楼B区(近上海大劇院) 電話：021-63758598 |
みなさん、お久しぶりです。 四川料理評論家のツゥァンゆきちです！ 多分、四川料理の紹介久しぶりでしょ。 最近は新規開拓をせずに、気に入った四川料理屋数件で 充分事足りてたんです。 昨日、某日系企業N社の人と食事をする事になり、 先方の提案により超有名四川料理屋に行きました。
ここは以前から上海の四川料理人気ベスト10で 1位や2位になっていた店です。 ↑↑↑ここポイントです。（はい！テストに出ます！） 頼んだ料理の一部を紹介します。 蒜泥白肉もこの店の名物らしい。 この店一番の名物、水煮鯰魚 水煮魚の写真撮っても、唐辛子と花椒しか写らないんですが。。。 これは私の定番、牛蛙 全体的に辛さ控えめで、日本人の口にも合うと思います。 私たちの隣は欧米人でした。 この辛さは外国人にも受け入れられるんですね。
辛さは足りませんが、基本的に美味しいです。 丁寧に作られているって感じですね。 店名：渝信川菜 住所：上海市成都北路333号 招商局広場3F （威海路口） 営業時間：11:00〜14:00 / 17:00〜22:00 電話番号：021-5298-0438 |
明日、上海ブロガーのBigNameが日本へ帰国する。 帰任前に思い残す事無く辛い物を食べようと始めた企画。 とうとう第3回まで引っ張った。(笑) 過去2回は記事にしていないので、最終回で始まる変な記事です！(爆) 本当に最後の最後となるこの食事会には、この店で締め括りだ。
北京で店舗展開していた四川料理屋が上海に殴り込みだ！ 店はこんな感じ。
と、ツッコミを入れたくなるような店内です。
そして料理もオリジナリティに溢れています。
要するに辛いカタツムリ(エスカルゴ風)ですよ。
要するに辣子鶏風な料理です。 そして、料理そのものはどこにでもあるのですが。。。
これに一ひねりしてます。 ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 油取りのパンが付いてきます。 何か、これだけで結構美味しくなる。 その他、一般的な四川料理も注文しました。 その他3品くらいだったかな？ それぞれがとても麻(痺れる辛さ)で、 多くの日本人には愛されないでしょう！(笑) 主役のわいわいさんには満足して頂けたと思います。 その他参加者は、 |
この日の昼食は、期待していた店に行きました。
元々の本店は火災でなくなり、現在はこの店が本店？扱いらしい。
この店は絶対にいつか行ってやろうと目論んでいただけに、 入口を入っただけでニヤけてきましたよ。（マジで） 麻婆豆腐を発明したのは、陳さんの奥さんです。 あばた(麻)があるおかみさん(婆)の豆腐料理って事。 麻婆豆腐は各地の味が出来てしまったので、本場の味を 店の名前を使い陳麻婆豆腐と呼ぶ事があるという。 もっとも有名な中華調理のひとつ、
さて、味のほうは？
花椒食ってるみたい！ でも、、、 癖になりそう！(爆) 完食しちゃいました。 その他、食べた料理も載せておきます。
上海で食べると、大蒜のみじん切りが振りかけてある場合が ありますが、「蒜泥」とは大蒜おろしですから、これが正しい！
結構満足した内容でした。 しかし、それだけでは飽き足らず。。。
店名：陳麻婆豆腐 住所：成都青華路19号 電話：028-8731-7216 ＨＰ：http://www.chenmapo.com  にほんブログ村 旅行ブログ 中国旅行（チャイナ）へ(文字をクリック) よろしければクリックして下さい。 |
