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お肉に塩コショウして、小麦粉にまぶすわけなんですが そこでうちの母がですね、 「塩コショウしたら、味噌と七味唐辛子もちょっと使った方がいい」 と言うんですよ。 うちのカツ丼って、味噌＆七味唐辛子なんて使ってたの？と思ったんですが どうやら最近使うようになったらしいんですよ。 なぜかと聞いたら、 「効果は忘れたけど、みのもんたが言ってた」 とのこと（笑） 毎日「おもいっきりテレビ」を観ていると これをしたらいい！っていうのはなんとなく覚えているらしいのですが 何にいいのかは忘れてしまうらしいです。 毎日毎日ですからねぇ、確かにそうなるのも納得な気がします。 というわけで、カツ丼の完成であります。
結構簡単にできましたし、今回はいつものケロロ家のカツ丼の味でした♪ 味噌＆七味唐辛子は味には特に影響がないようです（笑） |
お料理
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【ケーキ用】 ☆クリームチーズ２５０�帖淵�ラフトのフィラデルフィア１箱） ☆無塩マーガリン ８０�� （雪印のケーキ用マーガリンを買ってみた） ☆砂糖 ６０�� ☆卵黄 卵２個分 ☆牛乳 ３０�性板�度 ☆レモン汁 １０�性板�度 ☆薄力粉 ３０�� 【メレンゲ用】 ☆卵白 卵２個分 ☆砂糖 ２０�� まぁ、結局作り方は簡単で ぜ〜んぶ混ぜてスイッチオン！！であります。 ＜その１＞ 普段ご飯でお世話になってる炊飯釜にクリームチーズをあける。 クリームチーズは常温にしておくと混ぜやすい。 冷蔵庫から出してすぐだとこねるのが大変。 泡だて器で適当にクリームチーズをほぐしてから無塩マーガリンを入れてよく混ぜる。 さらに砂糖を入れて混ぜ、クリーム状にする。 要するに混ぜながらどんどん材料を入れていくのであります。 ＜その２＞ その１に、卵黄のみを卵２個分入れて混ぜる。 卵白のほうはあとでメレンゲを作るので、別の容器に取っておこう。 その後で牛乳、レモン汁も加えて、よく混ぜる。 やっぱり混ぜながらどんどん材料を入れていくだけであります。 ＜その３＞ その２に、ふるいにかけた薄力粉を、ふるいにもう一度かけながら、少しずつ加えてる。 入れるときには数回に分けて、その都度しゃもじで混ぜる。 ここでもやっぱりどんどん材料を加えるだけであります。とにかく混ぜるのであります。 これで終了。↓のようになります。 http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/43f7e635_7cc1/bc/ee18/__sr_/e12e.jpg?bccPTFFB7DunbXzd ＜メレンゲ編＞ その２で取っておいた卵白２個分をボウルにあけ、 砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。 これはずぅっと混ぜないとダメなのであります。 ひたすら混ぜるのであります。 混ぜているとメレンゲがクリーム状になってきて 角が立つくらいになるのであります。 なんで、卵白と砂糖でこんなになるのか不思議〜です。 最初にこれを発見した人はすごいです。 電動ミキサーがあると楽なのですが、ないので人力でやるのであります。 そうすると↓のようになります。 http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/43f7e635_7cc1/bc/ee18/__sr_/504d.jpg?bccPTFFBeDamGtW1 その３とメレンゲを混ぜ混ぜします。 メレンゲの気泡が潰れない程度に上手に混ぜましょ。 そうすると↓のようになります。 http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/43f7e635_7cc1/bc/ee18/__sr_/cd2d.jpg?bccPTFFBH1eAVDJs ＜その５＞ 炊飯器、スイッチオ〜〜〜〜〜〜〜〜ン！！ 待つこと・・・・１５分ほどで保温になったので開けてみる。 まだ焼けていない。 ２回目スイッチオ〜〜〜〜〜〜ン！！ 待つこと・・・・１５分ほどで保温になったので開けてみる。 ↓ちょっと焼けたけどまだなかがどろどろであります。ちょっと不安であります。 http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/43f7e635_7cc1/bc/ee18/__sr_/83d2.jpg?bccPTFFBEmbpP_sL ３回目スイッチオ〜〜〜〜〜〜ン！！ 待つこと・・・・１５分ほどで保温になったので開けてみる。 お！？ちょっとこんがりしたよ。ってことでＯＫ！ ↓のようになります。 http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/43f7e635_7cc1/bc/ee18/__sr_/85eb.jpg?bccPTFFB.m0_glZh お皿に開けてみました〜！！思ったより厚みがなかったですぅ。 もうちょっと膨らんでほしかったのであります。 http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/43f7e635_7cc1/bc/ee18/__sr_/c1c3.jpg?bccPTFFBjQI9tyJ1 切ってみました〜！思ったより中がまだぐにゃっております。奥の方がレアチーズケーキっぽいです。 もう一回やった方が良かったかなあと思いつつ。まぁこんなもんでしょう！ なかなかおいしい〜かったですぅ！ http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/43f7e635_7cc1/bc/ee18/__sr_/fbc9.jpg?bccPTFFB9ofYA5zI 温かいうちに半分食べて、残りは冷やしてから食べるのであります！ 作り方は簡単なんですが、
手が疲れますぅ。電動ミキサー？があれば簡単にできると思います。 みなさんもお試しあ〜れ〜〜〜〜！ |
