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冷蔵庫のお掃除をしていれば古いコンニャクと豚肉を発見しました。そこで勿体ないし 醤油いためにしました。醤油ことですが、自分のso-netブログに同じことを書きましたが これは転載とは言えませんねぇ。醤油ことです。はい。 音楽スタート ↓ ↓ |
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豚ロース肉はたたいてから筋切りして、塩・胡椒し小麦粉をまぶして余分な粉を 落とす フライパンに油を熱し、中火でこんがりと焼く 豚肉を取り出し油を捨て、マッシュルームのスライスをバターソテーして 白ワインを加えて少し煮つめ、ねり辛子を加えて生クリーム、塩・胡椒で調味する 保温しておいた豚肉の上にマッシュルームソースをたっぷりとかけ、パセリの 微塵切りを… 【付け合わせ】 マッシュポテト ジャガイモは粉吹きにしてフォークで潰し、砂糖、バター、塩・胡椒、 ナツメグを加えて弱火にかけ練り上げる 人参グラッセと隠元バターソテー 拍子切りにした人参はバターソテーし、スープ、塩・胡椒、砂糖、ベイリーフ で煮上げ、絡めて照りを出す ☆コールスローサラダ キャベツ・胡瓜は千切りに、玉葱も薄くスライスして合わせて塩もみし、 水気を絞ってマヨネーズで和える 彩りにカニカマ、パプリカ（黄）、プチトマトを添えて… ☆クラムチャウダー 玉葱とジャガイモはさいの目に切り、バターソテーして、浅利の水煮缶を汁ごとと ス―プを加え煮込む 牛乳を加え、塩・胡椒で味を整え、器に盛ってからパセリの微塵切りを… ガーリックフランス CARMENERE お気に入りのチリワイン Concha y Toro の SUNRISE ☆デザート グレープフルーツのジュレ 昨夜のお酒もヨガと温泉で汗を流したらスッキリ！ …実は今朝は流石にちょっと二日酔い?!?^^; |
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ホウレン草（最近、ちぢみホウレン草にハマっています！冬場限定 らしいのですが、甘くて美味しい♡）は茹で、玉葱は薄切り、 ベーコンは一口大に切る。 鱈など白身魚も一口大に切り塩･胡椒し、小麦粉をまぶしバターで 両面をこんがりと焼く。 後のフライパンにバターを足し、玉葱、ベーコン、マッシュルーム （スライス缶）を炒め、小麦粉と牛乳を加え味を整えてソースにする。 グラタン皿にホウレン草、鱈を盛り、ソースをかけて粉チーズを 振り、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。 ☆サラダ レタス、トマト、アスパラガス（缶詰）をサウザンアイランド ドレッシングで… ☆オニオンスープ クノールカップスープ〜オニオンコンソメ インスタントですが、これ美味しいです♡ ☆シードル 今日は残り物ではなく、作ってみました(^^*) …でもスープはインスタント?!（笑） |
