お蕎麦屋さん 秋田の「階上早生」☆ブログ１周年ありがとうございます

秋は新蕎麦が楽しみな時期でもあります♪

先日買った期間限定販売の奥出雲そばです。

色が黒く、幅の広い奥出雲生蕎麦。
山芋をたっぷり入れて頂くのが好きです。そばのゆで汁も楽しめ、とろ〜としていてくず湯みたいな感じです。

お家で楽しむのもいいのですが、近所のよく行くお蕎麦屋さんにも行って来ました。蕎麦の会席に定評がある、とても人気のお蕎麦屋さんで、軽めの会席コースを頂いて来ました。

こちらのお蕎麦屋さんはお蕎麦の産地が日替わりで変わるのですが、本日は秋田の「階上早生（はしかみわせ）」というお蕎麦でした。

蕎麦豆腐
わさびを付けて頂く蕎麦のお豆腐はあっさりしていて、お食事の最初に食べるのにぴったりです。

そばがきの白味噌のお吸い物
揚げたそばがきが香ばしく、白味噌とよく合っていて優しいお吸い物です。

蕎麦粥
そばの実独特のコロコロとした食感が味わえます。
そばの実には抗酸化作用のある「ルチン」が豊富に含まれ、ゆずが入っているので食べていると香りにもホッとリラックスする一品です。

桜エビのかき揚げ
こちらのかき揚げはコースに入っていないのですが、このお店で人気のかき揚げで、お蕎麦と一緒に食べたくて追加しました。普通にお塩で食べても天つゆと食べてもサクサクとお口の中にエビの風味が広がって幸せな一品です。旦那さんと１つずつがちょうどいいのです。

ざる蕎麦
メインのお蕎麦は、かけ・ざる、どちらかを選べます。
本当はかけ蕎麦のほうが私は好きなのですが、先に出て来る蕎麦粥と味がダブってしまうので、ざるを選びました。階上早生はとても香りがよいお蕎麦でした。

蕎麦団子
デザートの蕎麦のお団子ですが、お団子と言うより“おはぎ”という感じです。中の餡子が甘すぎず、最後を締めくくるのにふさわしいお味です。そば湯も出して下さいます。
あ〜、満足でした。

★さて、本日でブログ１周年を迎えることが出来、大変嬉しく思っています。
いつも遊びに来て下さる方に本当に感謝しております。どうもありがとうございます。
そして、これからもどうぞよろしくお願い致します。

来週は里帰りが控えているのですが、私の体調以外のことで、最近は諸事情により慌ただしくしております。状況によっては、ひょっとしたら里帰りにも影響が出てしまうかもしれません・・・。

少しブログをお休みしてしまうかもしれませんが、また戻って来たいと思っておりますので、よろしくお願い申し上げます。

ブログ１周年おめでとうございま〜す
これからも、ひかるさんのステキなお話楽しみにしています
ご用事や里帰りなど、お忙しいそうですが、お身体大事にしてくださいね。

とろろそば＆そば懐石、おいしそうですね。
私もおそば大好きなんです。先日、ダンナさまとお気に入りのおそば屋さんで新そばをいただいてきましたよ。

ブログ1周年おめでとうございます(≧∇≦)
いつもひかるさんの温かなコメントや深い記事を楽しみにしています♪少しお休みするとのことですが、お早いお戻りをお待ちしていますねｗｗｗ

[えりみ]

ブログ1周年！おめでとう〜♪
♪オメデト★*☆ヽ( ＾-＾)/★*☆オメデト♪
蕎麦豆腐、初めて知りました〜♪
少しブログをお休みですか！ お待ちしていますね♪ ポチ☆

いくまるさんへ＞いつもご訪問をありがとうございます☆☆ちょっと慌ただしくしておりますので、また落ち着いたら再開したいと思っているのですが、合間にご訪問だけでもしたいので、よろしくお願いします♪

お蕎麦屋さんの入り口に「新そば始めました」のはり紙があるとフラフラと入りたくなります（笑）。階上早生は青森でも作っている品種らしいので、いくまるさんご存知かなあと思いました。

ひろさんへ＞ひろさんにはブログを始めた当初よりいつもご訪問頂きまして、本当に感謝しております☆☆いつもありがとうございます。暫く家を離れるとなると、ちょっとしたお引越しみたいで荷作りもありますし、お料理をほとんどしない旦那さんなので冷蔵庫の整理などしております（笑）。記事アップは出来ないかもしれませんが、時間のある時にご訪問はさせて頂きますね♪

Erimiさんへ＞いくまるさんのところでお知り合いになり、とても嬉しく思っています♪これからもよろしくお願いします！蕎麦豆腐は少し弾力があってわさびがピッタリ合います。美味しいのでどこかお店で売っていたら買ってみたいのですが、残念ながら販売しているのは見たことがないです。また後ほどご訪問しますね！ポチありがとうございました。

こんな大切な日に出遅れました！スイマセン！
1周年おめでとうございます！
今は体が一番です。精神的にも不安定になることもあると思いますが
頑張ってくださいね。より素晴らしい日々が待ってますよ！！

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ひかるさんのブログのお洒落なお店やおいしそうな手作り
料理にいつも憧れてしまいます☆
これからもよろしくお願いします＼(^o^)／

お蕎麦料理もこれまたおいしそうですね♪
お里帰りで忙しく大変そうですが
お身体だけは気を付けてくださいね！！！

ブログは私もぼちぼちやってますのでひかるさんもぼちぼち
楽しみましょう♪

１周年おめでとうぽちん☆

danceさんへ＞いえいえ、来て頂いてありがとうございます！男性でありパパでもいらっしゃるdanceさんの貴重な意見をいつも楽しみにしています♪これからもアドバイスをよろしくお願い致します。今後も気軽に遊びに来て下さいね！！

なずなさんへ＞いつもあたたかいお言葉をありがとうございます！もっとササッと荷作りできると思っていたのですが、動きにくくなっております（笑）。ブログもマイペースで何とか続けることが出来、遊びに来て下さる皆さんの声に励まされ本当に感謝しています。これからもよろしくお願いします。ポチもありがとうございました！！

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ひかるさん
始めまして、わたくし階上わっせ交流センターの
関係者で、階上早生そば推進の為に最近ブログを
立ち上げたものです。
記事よませて頂きました。
推進へ記事を転載・リンク・ＴＢなどを利用したいの
ですが、ご了承いただけますでしょうか
宜しかったら、ご返答お待ちしております。