小さな旅

高山きゅうりと海へびの夕飯？？☆いろいろ焼きそば

今年のお盆は旦那さんのお仕事が忙しく、休日に入るのが遅れたこともあり明日帰省するので、冷蔵庫のものを整理していました。

今の時期は暑さと、お野菜のお値段が高騰していることもあり、最近ついに野菜専用のジッパー付保存袋を使うようになりました。確かに持ちがよくなりました。

先週のめずらしいお野菜だった、高山きゅうりです。
スッキーニかと思う、大きめ太めのきゅうりです。

由来は不明らしいのですが、昔から群馬県高山村でつくられているからでしょうか。

お味噌を付けて食べるのがいいらしいのですが、ツナサラダがおすすめだと聞いたので、シンプルに野菜スープのツナと和えてみました。

高山きゅうりは昔ながらのきゅうりなので、ヘタ部分は苦いです。
また、種が大きいので半割にして種を出して食べます。

高山のお野菜は、トマトや玉ねぎも好きなのですが、今回のきゅうりもそうで、甘味があって食べやすいです。現在は群馬県高山村の一部の農家で自分たちが食べるぶんだけを栽培されているようで、市場にめったに出ないのが残念です。

★ さて、ちょっと先日の面白い話です。

夕飯に魚を焼いているとちょうど旦那さんが帰って来たのですが、帰省の荷物やお盆のお供えのことをつい話し込んでしまい、

「あっ、焦げてるかも！」
と、グリルのそばにいた旦那さんにお願いしたのですが、火をとめてグリルを引き出した旦那さんが

「何これ、海へび？？」

そんなわけないですよ！！！
何だと思います？

実はこれ、北海道物産展で売っていた「ほっけ」なのです。
食べやすいように身の部分だけ売っていたものがあったので、常日頃、旦那さんがほっけ１尾を食べるのは量が多いと言っていたので、こういうスティック状のものを試しに買ってみたのです。

「穴子」ならともかく、「海へび」はないですよね（笑）。
あ〜、おかしかった。

夏になると冷麺や素麺を食べたくなるのですが、なぜか今年は私の中で焼そばがブームです。

この深蒸し焼そばは通常のものとは違って、モチモチして弾力がありパスタみたいで、とってもたべごたえがありました。

焼そばって３食入りが多くないですか？
まあ、我が家では１食はいつもソバ飯に使うのですが。

２食入りを探していて見つけたのが、

CoCo壱番屋のカレー焼きそばです。
私はCoCo壱のカレーは食べたことないのでカレーの味は知らないのですが、旦那さんが「うん、こんな味だね」と言っていました。

夏にはカレー味もなかなかですよ♪

こちらは、先週近所で子どものお祭りをしていたところを通りかかり、食べてみたくなって買った「みそ焼うどん」です。

あまり、味噌味が強調されないけれど、味噌の香ばしい香りが食欲をそそる一品でした。

ひろさんのところで見て、私も作ってみたい！とナシゴレンの素を買いに行ったのですが、ナシゴレンセットしかなかったので、それを買いました。ついでに、トムヤムクンとタイ焼きそばです。

暑いときは、アジア料理が食べたくなります♪

★ さて、明日はちいちゃんの様子を見ながら、ちいちゃん中心で実家に向う予定です。
どうか渋滞に巻き込まれませんように。

さあ、今から荷造りです！！

泉州水なすと円盤型ズッキーニとおかひじき☆夏の健康診断

本当に今週は暑いですね〜。

午前中のスーパーまでのお買物は行きはよいよい、帰りは荷物もズッシリ、帰ったらシャワーを浴びないことには何も出来ませんでした（笑）。

それにしても、昨日の近所のスーパーでは葉物野菜がレタスとキャベツ以外は本当になかったので売り場を何度も回ってしまいました（汗）。天候不順で影響が出ているのでしょうか・・・。こういう時、お届け野菜があって助かりました。

今週のめずらしいお野菜、泉州水なすです。
アクが少ない茄子なので、お漬物にしたかったのですが、旦那さんがお漬物は食べないのでグラタンになりました（笑）。

茄子が全然見えません（笑）。


●作り方

レンジでチンしたジャガイモと、炒めた茄子をグラタン皿にしきつめる。



その上に、トマト・玉ねぎ・人参・ひき肉で煮込んだミートソースをかける。
チーズをのせて焼く。

水なすは皮がやわらかいので、鳥や虫に食べられやすいし、病気にも弱くて作るのは難しい茄子だそうです。

茄子はインド東部が原産で日本へは中国から伝わったそうな。
奈良時代の書物に記録があるので、少なくとも１２００年の歴史あるお野菜ということになります。

丸なす、小なす、白なす、青なすなど、いろんな形や色の茄子がありますが、特に珍しいのがこの泉州水なすらしいです。

その名の通り、大阪府の泉州地方の特産で、水分が多いため浅漬け用茄子として親しまれているのだとか。
次回は自分の分だけお漬物を作ることにします（笑）。

あと、笑ったのがこのズッキーニ！！
私はこういう円盤型のは初めて見ましたが、黄色と白の２色あるそうです。

下から見るとこんなので、楽しいお野菜でした。
棒状のズッキーニと比べて肉質は緻密です。食べ方は同じで、カレーとちいちゃんの離乳食に使いました。

あと、おかひじき！
家で料理に使うのは初めてなので、１分くらいゆでて水にさらし、マヨネーズ和えにしてシャキシャキ感を楽しみました♪

日本に自生する一年草らしいのですが、海草のひじきに似ていることから「陸（おか）ひじき」と呼ばれているそうです。ビタミン、ミネラルがとても豊富らしいので、女性にはよさそうなお野菜ですね。

★ さて、前回のブログで書いた通り、市の健康診断に行って来ました。

勤めていたときは会社で受けていましたし、集団の健診は流れ作業的な感じが苦手で個人的にかかりつけの病院で受けていましたが、今回のように祝日に受けることが出来るのは市の健診としては良心的で珍しいような気がします。

健診を受ける会場も以前は古びた建物でしたが、見間違うほどのキレイな建物になっており、中でも驚いたのが、玄関ではスリッパ紫外線殺菌保管庫「ＵＶクリーン」が設置されていたことです！

病院や公の施設では不特定多数の人が使うスリッパ・・・使用するのにためらったことはないですか？こういう場所では私はもちろん靴下を履いていますよ、でもね・・・。

夏になり裸足でスリッパを履かれている人も増えましたから、余計抵抗があります。今は夏場でもブーツを履く人がいて、若い女性を中心に水虫が増えているといいますからね・・・。

わざとスリッパを履かずにいたら、「お忘れですよ」と親切にも持って来て下さる看護師さんがいらして、マイスリッパを持参しようかと考えたこともあります（笑）。

いや〜、ピカピカですなあと感心しながら受付をしていたら、隣に「調子が悪くなりました」とグッタリされている年配の方が！！

周りにいた誰もが心配して、「健診ではなくて病院に直接行かれたほうがいいですよ！」と思っていたことでしょう。本当にこの日も暑かったので、急に体調が悪くなったのでしょうね。

それにしても、ちょっと笑いそうになったのが、身長・体重を測って下さった係りの人に、

「こちらの身長・体重でよろしかったでしょうか？」

と聞かれ、「はい」と答えたわけですが・・・。

わざわざ聞くことを思うと、この日に計測された自分の身長・体重に納得できない方がいらっしゃるのでしょうか？（笑）

血圧と採血の後に医師の診察があるのですが、女医さんでした（ヤッター！）。
最近は女医さんが増えたので助かります。やはり女性特有のこととか、聞きやすいのですよね。
まだ２０代かと思われる女医さんで、おっとりされていてとても話しやすい先生でした。

健診は９時から受付、９時半から開始でしたが、早く行ったので１０時過ぎには終えることができました。会場近くに、わりといい食材を扱うスーパーがありましたので、帰り道のバス停まで１５分ほど歩かないことは分かっていたのですが、ついつい買いすぎました（汗）。

空腹で重い荷物を持って暑い道のりを歩いて家に着くと、旦那さんから
「なんで電話しないの？迎えに行くのに」と言われ、
いやいや、こんな暑い中ちいちゃんも連れてなんてね。せっかく元気なのに調子悪くなったら大変です。

夏の健診はなかなかハードでしたが（笑）、健診が終わったのでさきほどのスーパーで買ってしまいました♪

花畑牧場の生キャラメルチョコレート。
生キャラメルもあったのですが、キャラメルはちょっと苦手なのでこちらにしました。
ロイズの商品と似ていますが、ロイズのポテトのほうがナチュラルな感じです。

ひろさんから教えて頂いた食べ方で一昨日頂きました。
クッキー＆クリームほどしつこくなくて、オレオのサクサク感がたまりません！！これハマりそうです。

美味しい食べ方を教えて下さってありがとうございました☆☆

ふ〜今日も暑いのですが、土用の鰻を食べてこの暑さを乗り切りたいと思います！！

山東菜とロメインレタス♡ゴマが好き

こんにちは。
こちら東海では、５月も終わりとは思えないような肌寒い１日となっています。

今朝、旦那さんと話していたのですが、先月と今月アイスランドでは火山が噴火して、火山灰の影響で欧州の空港が閉鎖されるなど混乱しているそうです。また、この火山噴火が地球の気候に影響を与えるのではないのかと。

歴史を振り返ってみると、噴火に伴う急激な寒冷化が飢饉をおこし、国家や文明の崩壊につながったこともあるわけで・・・。

冷夏は作物にも影響が出ますし、今年の夏はどうなるのかな〜などと思いながら旦那さんを見送った今朝でした。主婦といたしましては毎日のお野菜が気になるわけですが、今週の珍しいお野菜です。

山東菜です。
白菜の一種ですが、丸くならずに葉が開いたまま育ちます。
初めてのお野菜だと思っていたのですが、別名「べか菜」、「漬け菜」ともよばれているので、どうやら口にしたことがありそうです。日本各地にその地方独特の品種が分布しているそうです。

お味噌汁に入れてみました。
茎がサクっとしており、白菜のようなさわやかな香りがします。
低カロリーでビタミンCが豊富なので、女性には人気がありそうな野菜です。
あまり市場に出回っていないのが残念です。

ロメインレタスです。
こちらもあまり市場には出ていないお野菜のようです。

ローマ時代に多く利用されていたことから、ロメイン（ローマの）といわれるそうですが、白菜のように長円形にゆるく結球し、ラグビーボールのような形をしています。

シーザーサラダのメイン素材として人気のあるレタスなので、名前を知らなくてもおそらくレストランで食べているレタスではないでしょうか。また、ロメインレタスは生食だけでなく、炒め物や煮物など加熱するお料理にも幅広く使われるそうです。

サラダでいただきましたが、甘さの中にも苦味のある味です。
玉レタスに比べると、β−カロチン、ビタミンＥ、ビタミンＣ、ポリフェノールが豊富なので、もっと市場に出て欲しいお野菜だと思います。

★さて、先週末は物産展に行ってきました。

名古屋名物、「世界の山ちゃん」の手羽先です。
初めて食べたのですが、「鶏料理の風来坊」さんの手羽先を以前食べていたせいか、これは好みが分かれそうな感じですが（私は風来坊さんが好きかも）秘伝のタレとコショウがピリっと効いており、特に男性は好きそうなので旦那さんに買って帰りました。

京都の「ねぎ坊主本店」さんのライスカップです。
こちらも旦那さんが好きそうだったので私の分と２つ買ったのですが、醤油風味の炊き込みご飯に京都九条ねぎがたっぷり入っていました。
各種トッピングが付いていて、私は牛肉しぐれ、旦那さんはコッテリした牛すじ。

ねぎは嫌いではないのですが、ちょっと（かなり！？）多くて

涙目になって食べていました（汗）。

大量のねぎは火を通さないと辛いかも。

北九州の「フカツコーヒー」の黒ごま三景プリンです。
これ好きです！！

東京ギフトショーで大賞に輝いたそうですが、ゴマのコクと香りがたっぷりつまっており、付属の黒ゴマきなこと黒みつをかけることで更に美味しさ倍増です。

スーパーではヨーグルトフェアをやっていたので、いろいろ買ってみました。
子どもの頃はプリン派でヨーグルトは酸っぱい食べ物だと思っていたのですが、今ではヨーグルトが好きになりました。

混んでいなければもっと買って帰りたかったのですが、家で旦那さんとちいちゃんがお留守番なので、大急ぎで帰ったのでした。

父から届いた新米♡♡栗ごはん

今年も父の作った新米が届きました。
ジャガイモや玉ねぎが値上がりしているので、こちらも一緒に入れてくれたみたいです。
ありがたや〜☆☆

兵庫県の米どころ、播磨（はりま）の肥沃な大地と清流の澄んだ水が育てたお米です。
祖父の所有する土地で作っているのですが、両親の自宅から高速を使って１時間ぐらいのところに田があります。

父は２年前に定年になり、その年の暮れに私は関西から東海へ旦那さんの転勤で引っ越すこととなり、定年後の父のことが気がかりでした。ひたすら仕事に専念してきた父がガラっと生活が変わってしまうこともそうですが、これからは休日関係なしに、父が家に長時間居る生活に母は大丈夫なのだろうかと・・・。

熟年離婚の心配まで行かなくとも、長年全く違う生活スタイルだった２人が一つ屋根の下で顔をつき合わせながら、これから先ずっ〜と長時間過ごすという生活はなかなか大変なことではないのかと思うのです。特に精神面で女性が（笑）。

ところが、退職した数日後、父が意外なことを言い出しました。

「第２の人生は農業をしようと思う」

これには、祖父が数年前まで農業をしていたので影響を受けたということもあるのですが、農業が大変ということも間近で見て知っているわけですから、本当に出来るの？？もう祖父は引退したから一人でやらないといけないのに大丈夫なのかなあ・・・と。

まあ、農業と言っても市場には出さずに、身内で食べる分だけなのです。今の時代、農業で食べていこうというのは厳しいと思います。父が農業をすると言い出したのも、商売にするのではなく、低農薬・有機肥料にこだわった安全安心のお米を食べたいという思いからのものでもあります。

あと、個人で農機具の機械が全て揃っているというのは農業を始めるのにも大きな利点でした。祖父は車にはあまり興味がありませんでしたが、とにかく機械が好きで、借りることも出来るところを、「自分が好きなときに自由に使いたい」という願望のもと、大型機械の新機種を次々に買っていたようです。

私もカタログを見るまで知りませんでしたが、農機具というのは大型で最新型であれば、高級車並みの価格なのですよね。引退間近という時になっても、まだ機械を買っていたらしいので、祖父には農業が生きがいだったようです。

少々頑固なところもありましたが、戦後の世を身一つで立ち上げた祖父のことは今更ながらに敬服します。あの頃はお腹いっぱい食べるのには自給自足しかなかったと思うのです。とは言え、農業だけでは家族を養って暮らしていけません。会社に行きながら、退社後は田畑で日が暮れるまで汗を流して、休日は農業をする、そういう父親の姿も珍しくなかったと言います。

頑固さゆえに、義理の間柄である父とは折り合いの悪いところもあったと思いますが、父も今は祖父に感謝していると思います。あの時代、あの頑固さと根性があったから祖父はやってこれたのだと思いますし、短所は決して短所だけではないのですよね。

お米のお礼を言おうと電話をし、父と久々に話したのですが、今の父は、時々会社からお呼びがかかって週１〜２回程度勤務し、その傍ら農業をして、時々は仲間と趣味のゴルフに行くという生活を送っているようです。

そんな父の近況を聞いて、旦那さんが「老後は農業もいいかな」なんて言い出し、おいおい！と思うものの、確かに人生はどこでどうなるか分からないものだなとも思います（笑）。

早速、家庭用精米機でつきました。我が家では１週間分ずつお米をつきます。
新米なら５分つきでいいですね♪

お米と野菜のほかにもいろいろ入れてくれたのですが、これは嬉しい！！！
山にも所有地があるので、柿をちぎって栗拾いもしたようです。

東海に来て以来あの山には入っていませんが、子どもの頃は従姉妹たちともよく栗拾いや筍を掘りに行ったものです。久しぶりに会った緊張から会話がなくても、山に居ると自然と打ち解けることができるので不思議です。祖父が引退したらあそこはどうなるんだろうと思っていましたが、父と母とで頑張って管理しているようです。

１人で栗を剥いていたら旦那さんが通りかかって、手伝ってくれました。
茹でて食べても美味しい栗ですが、栗ご飯は外せません♡♡

いつか、皆で栗拾いしたいなあと思いながら、ホクホクの栗ご飯に幸せな一時でした。

母からの小包（無花果に込められた愛）☆マリンちゃんのその後

今日から９月、学生の方は新学期が始まりました。また、９月１日は「キ（ュ）ウ【９】イ【１】」で、キウイの日でもあるらしいです。いろんな日があるものですね（笑）。この時期は、夏の暑さで疲れた体と弱った肌を癒すにはビタミンＣが豊富なキウイが良いらしいです。

私は春先から毎朝キウイを食べています♡以前は普通のキウイが好きだったのですが、酸味が苦手な旦那さんに合わせてゴールデンキウイを買うようになったところ、こちらは甘味が強いため、普通のをたまに食べると酸っぱかったのだなあと感じます。

昨日は母から野菜の小包が届きました。カボチャ、プチトマト、サラダゴーヤ、イチジクです。祖父のところで作っているものなのですが、私が好きなので、特にイチジクを届けたかったとのことでした。傷まないように１つずつ、紙に巻いてくれている母の気配りがまたジーンとします。

秋になると朝晩涼しくなり、自然界は乾燥気味になる時期でもあります。乾燥により肺を傷つけやすい時期でもあり、肺が弱ると風邪をひきやすい、呼吸が苦しい、空咳が出る、鼻が詰まるなどの症状が出るわけですが、何となく今そんな感じがありませんか？特に、空咳をされている方を外出先でもよく見かけます。

イチジクは肺を潤す効能があるので、この時期にぜひオススメの果物です。胃腸の働きを助けて、便秘や下痢を改善してくれますし、果肉や葉の切り口から出る乳液には消化を助ける酵素が含まれていて、胃の働きが弱くなっている時や、二日酔いの防止に効果的だそうです。

栄養的にはカリウム、カルシウム、鉄などのミネラルを多く含み、赤い色素は目に良いアントシアニンです。整腸作用のほか、高脂血症、高血圧、糖尿病などの予防にも効果が期待できるそうです。果物もやはり旬のものは、季節に合った体作りに有効なのですよね♪

イチジクを見つめながら、本当は母こそいっぱい食べて欲しい果物なのになあと切なくなりました・・・。母は持病の喘息があるのですが、この喘息というものは、一見健康そうに見えるので周りからその怖さを理解されていないことがあります。

大人になると一時は治まっているように思えるのですが、ストレスや加齢により免疫が落ちると再発することも多く、母は親の介護ストレスからある日発作が出ました。疲れないように、ストレスがたまらないように気を付けても、介護はやはり大変な気力･労力を要します。

私が東海に引っ越して、父も母も訪れたことは一度もありません。自分の喘息という病気を考えると、夏の暑い時期も冬の寒い時期は尚更母には息苦しく発作の起こる可能性があるからです。私の様子を知りたいと思う気持ちがあるのをよく分かっているつもりなので、私も「おいでよ」とは言わないようにしていますし、父も私たちの気持ちを察して黙って見守っているようです。

そんな両親に代わって姉が先月来る予定になっていたのですが、姉や両親の住む関西は新型インフルエンザが大変流行している場所でもあり、多くの人と接する姉の仕事柄、もし自分が感染していたら（潜伏期間がありますので）お見舞いどころじゃなくなるからと、訪問は取りやめになりました。

昨日は小包のお礼で久しぶりに母と電話で話をし、楽しかったです。いつもはメールで話すので、それでいいかなと。電話だとつい話し過ぎて、言わなくてもいいような、知らなくてもいいようなことでお互いよけいに心配するからというのもあります。

親子だから何でも話す、話さなくてはいけない、話せなければ親子ではない、そういうことではないのですよね。特に今は遠く離れて暮らしており、お互いの体調のことが気になりますので、親子でも目に見えない気遣いを感じて大切にしたいと思っています。

★さて、タイトルにも書いているのですが、昨日はもう１つ嬉しいお知らせ・お届けがありました♪

７月下旬にお別れした愛車のマリンちゃんでしたが、８月に入ってから置いてあるクルマ屋さんの前から姿を消し（←時々気になって見に行っていたらしい）どうしたのかな？売れたのかな？と気になっておりました。

昨日の書留で、マリンちゃんの新しい持ち主が決まり、車の名義変更が正式にされましたという車検証のコピーが送られてきました。もちろん持ち主さんの個人情報などは隠されていたのですが、マリンちゃんが宮城県に居るということだけは分かりました。

おまけに、クルマ屋さんのキャンペーンに当選したらしく、5千円分の商品券が同封されていました。何だかマリンちゃんからお礼を言われたような、お祝いをもらったような気がして、これで記念に赤ちゃんのものを何か買おうかと旦那さんと笑顔になったのでした。

「マリンちゃん、今度は宮城県で頑張るんだよ〜！！」

と２人でエールを送ったのでした（笑）。