garlic

冬になり、寒くなり、かつ、バイトも学校もあり、
『体調崩しているヒマがない！！』
状態になったことから、にんにくを食べるようになりました。

おっさんくさいということは重々承知です。汗

にんにくは、安い時で10個1ドルとかで手に入ります。
なので、安い時を狙って買って、漬物？みたいにして、玄米と一緒に食べています。

前回は味噌漬けにして食べたのですが、今回は味噌が少なかった為、醤油メインで作ってみました。

ニンニクは片毎に分けて、薄皮もきれいにむきます。
で、まとめてレンジでチン！！
生のニンニクの匂いは日本と同様（当たり前）強烈ですが、不思議な事にチンしたニンニクからはあの強烈な匂いが殆ど消えています。
味も辛味が消えて、何というか、根菜類の噛みごたえと味になります。

それを、
醤油
味噌
豆板醤
砂糖
を混ぜた液体にドカドカっと漬けます。

一晩経ったらもう食べられます。

冷蔵庫に入れておけば1ヶ月は大丈夫。（しょっぱいからね）


・・・しかしやっぱり匂いは気になるもの。
ルームメイトやホストマムに、「私が臭かったら、絶対教えてね！」
という無理なお願いをしています。


ニンニクのお陰か、風邪もずいぶん良くなったようです。
明日からは普通に活動できそうです。


今日は家にひきこもり、宿題をやっておりました。（いつも通りですね）
今週末にまたプレゼンがあるので、それに向けてパワーポイントを作成しました。
一日家にいたから（言い訳）、今日一日ですごい食べまくってしまった。。。
はぁ〜、明日の朝に体重計に乗るのが怖いーー


そうそう、玄米はこれをリピしています。
パッケージに日本語で「玄米」と書かれている日本っぽい玄米も試したのですが、私はこっちにカリフォルニアの方が好き。
日本（っぽい）玄米は2キロちょいで7ドルもするのですが、こっちの紙袋のは4ドルくらいで買えます。
すっかり玄米生活にも慣れてきました。

ボクも今日、ニンニク漬けで焼いてあるチキンを買いました。
ありえないくらい臭いのですが、ちょっとスタミナ付けようと思いまして‥。
地元では結構有名なお店で、休日前にしか食べたらいけない‥
という暗黙のルールがあるほどニンニクキッツイです。
ま、明日は仕事なんすけど、寡黙に過ごすことにしますｗ

この季節、体力あってこそ！でしょ！！
ブレスケアで問題ないと思います！！

にんにくの成分のアリシンは加熱する事で
アリインに変わります（半うる覚えｗ）
吸収は少し悪くなりますが匂いは激減します。
一番良い食べ方ではないでしょうか

のりぃさん＞なるほど、成分が変わるから、においも減ってくれるのですね〜