和菓子創るよ。

雪の中に咲いてる牡丹？

前回とはうって変わって今回は渋めに・・・（笑）

昨日の日曜にお茶会がありまして一ヶ月前からその主菓子を頼まれてました。

そのお茶の先生いわく・・・

「緑（挽茶）色の練切を茶巾しぼりにして先っぽに紅をさして雪っぽい粉をかけて

雪中の牡丹の美しさを表現するようなお菓子をお願い〜」と・・・

かなり細かい指示なので表現するのはかなり楽でした。

試作段階で先生のほうもかなり気に入ったみたいだし

昨日のお茶会も盛況だったらしいので作り手としても一安心でした（＾-＾）

菓銘聴くの忘れてまして・・・⌠(^_^；）

とりあえず「寒牡丹」ってことで〜

練切製で雪は氷餅で表現しました。

ここではない、どこかへ・・・

今日はすごくいいお天気でした。

絶好のお出かけ日和・・・

なのに自分はお仕事（Ｔ_Ｔ）

こんな日は車に乗って高速飛ばして何処かに行きたいな〜

なんて思いながら練切作ってました。

でもラジオの交通情報聞いてると結構渋滞多くて飛ばせない？（笑）

今日作ってた練切は”水仙”。

黄味時雨の記事で作った”水仙花”の練切版。

って言うか、台が変わっただけですね・・・⌠(^_^；）

山茶花（別バージョン）

今日作った山茶花（さざんか）の別バージョン。

今月の初めのほうにUPしたのとは全く違う感じ・・・

デザイン的にはこちらのほうが自分は好きかな〜

重い頭（昨日のワインのせい？（笑））にムチ打ってなんとか作りました。⌠(^_^；）

魅惑のヌ〜ボ〜

ボジョレーヌーボー・・・一昨日解禁？だったのですね〜

じつは飲むのは初めて。

ワインには疎くて毎年気にはなっていたのですが

ついつい米のお酒のほうに手がいってしまいまして⌠(^_^；）

で、なんでうちにあるかと言うと今日（もう昨日か・・）社長から頂きました。

なんでも付き合いで買わされたらしく「飲み切らないので」と、くれました〜（＾-＾）ｖ

と言うわけで早速いただいちゃいますっ！！

結構飲みやすいですね〜がぶがぶいっちゃいます・・・

あれっ！！いつの間にか飲み干してしまいました（笑）

抹茶生どら

今日も寒かったのでどらやき焼いてました・・・

生地が余ったらちょいといただいて、抹茶生どらを作ろうと思っていた。

ところが、こういう時に限って余らない・・・

なんとかミニどらやき２個作る分だけ確保！！

早速小倉クリームに抹茶混ぜてサンド・・・試作品完成です〜（＾-＾）ｖ

抹茶クリームは２種類作ってみました。

抹茶を適量入れた配合と抹茶コレでもか〜って位入れた配合。

コレでもか〜の方はちょっと入れすぎて苦味が強くなってしまいました・・・⌠(^_^；）

写真は左が普通のどらやき、中はミニ生どら（抹茶適量）、右ミニ生どら（抹茶入れすぎ）です。