和菓子創るよ。

紅葉（バージョン２）

本日は練切製の「紅葉」の別バージョンをupしますｗ

今回は伸ばした練切をこしあんに巻いてみました。

最近は、はらはらと落ち葉も降り始め、

いよいよ秋も深くなってきたような感じになってきましたｗ

さて・・・

店番なんかをしていると・たま〜に、

「文○堂のカステラある？」とか「ナボ○ください」とか

違うお店で売っているお菓子を指名してくるお客さんがいますｗ

で・昨日ｗ

「スイマセン・・・か○めのタマゴってお菓子おいてありますか？」

と言う女性のお客様が来ましたｗ

へっ？！か○めのタマゴ・・・？ってナニ？？

まぁ、とりあえずそのような品物は扱ってない旨を伝えると・・・

「あのっ、じゃぁ・たまごのカタチしたお菓子はないでしょうか？」と、言ってきたｗ

う〜ん、たまごのカタチしたお菓子・・・

あっ！そう言えば・・↓こんなのあった記憶がｗ（笑）

ハンカチ玉子・・・

「お客サマ、こんなタマゴのお菓子いかがでしょう？」

・・・とは、さすがに言えませんですた・・・⌠（＾_＾；）

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秋風

お彼岸明けてちょっと一息つけるかな・・・

なぁ〜んて考えてたら

社長様がまた対企業注文とってきまして・・・

かなりバタバタしておりますｗ

いよいよ通販用の仕込みも始まってきているので

作業同時進行になってしまいｗ

かなりヒーヒーな状態・・・(T_T)

さらに今週は会議（という名の飲み会）が３回ほど予定されてまして

ちょっと・まいっちんぐ・・・でございますｗ（笑）

さてさて・・気を取り直してｗ

今日のupを〜（＾o＾）／

栗のおはぎの時に使った栗あん・・・

これが、かなり好評だったので

こしあんを入れて、布巾絞りをしたお菓子を作ってみましたｗ

「秋風」・・そんなイメージでｗ

ちなみに、中は↓こんな感じで〜す☆⌒(*＾-ﾟ)v

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金木犀（キンモクセイ）

お出掛け日和と言うか・・運動会日和と言うかｗ

とにかく、天晴！秋晴れっ！！な・日曜日でしたねｗ

この時期になると、ふんわりと風にのって

金木犀（きんもくせい）の香りがしてきますｗ

まさに、秋の香りですねｗ☆⌒(*＾-ﾟ)v

って・コトで・・・

本日はきんとん製の「金木犀（きんもくせい）」をupしますｗ

つぶしあんを中芯にして緑色のきんとんあんをそぼろ付けしてあります。

さて、昨日・・・

注文が入り、また栗まんじゅうの「一粒栗」作ってましたｗ

で、この前up出来なかったカット写真をｗ

栗が一粒入って、こんな感じになっております。

ついでに生地が余ったので・・・

↓こんなの作ってみましたｗ⌠（＾_＾；）

ひよこじゃなくて、一応うぐいす（のつもり・・・d(￣ ￣)

中は刻み栗がたっぷり入った、クリックリッあんです（笑）

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栗蒸ようかん

栗シリーズ続きます・・・

で・本日は「栗蒸ようかん」をupします。

栗を使った和菓子では、かなりメジャーなシロモノですよねｗ

栗蒸ようかんと言えば・・・

忘れられないお客さんがいますｗ

昨年の冬・・・

閉店間近に、一人の中年のお客さんが来店しました。

ちょっと強面で一歩間違えると裏の世界の人にも見えそうな感じ・・・

しかし、ちょいとお酒を呑んでいるようで、かなりご機嫌な様子ｗ

で・しばし、品定めした後、ワタクシに一言！

「にいちゃんｗ栗蒸ようかん、くりっ・くりっ！」

・・・へっ？「くりっくりっ」って・・？？

しかも、微妙に「くりっくりっ」のトコで体跳ねてるしｗ

この場合、笑っていいの？悪いの？？・・・

とりあえず平然を装ったものの・・

笑いの最終安全装置が解除され・・思わず笑ってしまいましたｗ

で、一瞬の沈黙の後ｗ

お客さんも「そうか！そんなに面白いか？」とご満悦な様子ｗ

結局、栗蒸ようかん１０個お買い上げいただき、

さらに、万札出して「釣りはとっときな！！」

ゲロッｗ！まっ、マジっすか――――――＼(´▽｀) ／

そして、超・ご機嫌で店を出ていきましたｗ

さてさて、今年も「くりっ・くりっ」　来るのかな・・・？（笑）

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栗おはぎ

さてｗ彼岸入りとなりました・・・。

と、言うワケでお店のほうは

本日より「おはぎ」販売開始ｗ

今日も朝から作っておりました・・・⌠（＾_＾；）

毎回、何か変わりダネの「おはぎ」を作るのですが

今回は「栗のおはぎ」を作ってみましたｗ

とりあえず、試しで５個作ったのですが・・・

いつの間にか、なくなっていましたｗ

だっ！ダレだっ！！食べたのっ！！　（-”-；）

う〜ん、眠りの小五郎にでも推理してもらうカナ・・・

イヤｗここはワタクシ「迷探偵わがつく」が推理をｗ

あっ、そう言えば・・１つは自分が味見で食べた気が・・・⌠（＾_＾；）

そして、残る４つの行方は謎のまま・・・！

見た目は大人！頭脳は子供！！

迷宮だらけの和菓子職人！食べたのは・・・・ひとつ？

じつは迷探偵が、全部食べたと思った方ｗポチッと応援して頂けると嬉しいです〜 m（_　_）m

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

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