和菓子創るよ。

芋ようかん〜♪

芋のお菓子続きます・・・ｗ

本日は「King of 芋の和菓子」と言っても過言ではない（？）和菓子

「芋ようかん」をupします。

素朴な芋の味をそのまま凝縮したお菓子・・・。

ウチのお店の定番の和菓子でもあります♪

さてさて・・・

お気づきの方もいるかと思いますが、

今週に入ってブログ内容に小変化がありましたのでご報告をｗ

その１

トップページのランキングサイト。

「FIVE STYLE」さんと言うサイトからご案内を受けまして

先週登録してみました。

雰囲気の良いお洒落な感じのサイト・・・。

リンク飛んでFOOD部門の「お菓子ランキング」見ていただくとチラッと出ていますｗ

すでに「ブログ村」にも登録していて、さらに別のサイトにも・・・

と言うのは忍びないのですが、

よろしければ１日１クリックの応援お願い致しますm( _ _ )m

その２

UPの写真。

じつは、前々回の記事からカメラが変わりました。

このたび一眼レフのお古を譲り受けまして・・・

早速使いはじめてみました。

「えぇ〜いっ、一眼レフの実力とやら・・見せてもらおうかｗ」←シャア風に（笑）

一眼レフ・・・かなりの接写も可能

今回upの芋ようかんもこんな↓感じにｗ

まだ、使いこなすには時間がかかりそうですが

今までと違った和菓子画像をup出来るよう、頑張る所存であります。

その３

明日から仕事お休み。

よくよく考えると今月ほとんど休みがなかった・・・_l￣l●lll ・・・

と言うことで・・・

３連休いただきました。

まいどのコトながら千葉県某所の「夢と疲労と散財の国」・・・

もとい・・・「夢と魔法と冒険の国」へ出国（？）してきます（笑）

ブログのほうも３連休と相成りますが

どうか・・・ご了承くださりませ〜(^-^)/~

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芋茶巾〜☆

まだ、暑いというのに・・・

秋モード・突っ走っておりますｗ（笑）

秋・・・味覚の秋ｗ

と、言うことで

本日は、秋の味覚の試作品を１つ♪

さつま芋・・・それは、秋の気配とともに訪れる魅惑の野菜ｗ

さつま芋・・・それは、食物繊維たっぷりで健康的な食べ物ｗ

さつま芋・・・ほっかほかの〜♪お芋だよ〜♪♪(・_・)＼(-_-：)バキッ☆（笑）

さてさて・・・

そんなお芋も新芋がちらほら出回ってきていまして

その新芋を使ったお菓子を試作しています。

今考え中なのは「芋茶巾（仮名）」。

芋ようかんの生地に、つなぎのあんこを練りこんで

中に煮大納言小豆を入れてみました。

カットするとこんな↓感じに・・・

茶巾しぼりで加工してあるので

上品な感じに仕上がっておりますが

ちょいと焼入れたり↓とか・・・

色々とお試し中ｗ

９月上旬の発売目指して、毎日試食する所存でございます（笑）

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上生菓子「桔梗〜バージョン２〜」

ちょいとバタバタしておりました昨日は２４日。

まさに「２４〜Twenty Four〜の日」にふさわしい（？）忙しさｗ

時間に追われまくり・・・

納品に行くにも「ヘリを回してくれっ！」

と、言いたい気分ｗ

まぁ、車で行ったほうがヘリより早い距離なんだろうけど・・（笑）

さてさて・・・

本日は「桔梗」の別バージョンをupいたします。

前にupした「桔梗」は店売りバージョンですが

今回のは、注文で作った品物です。

仕様違いで２種類２０個づつ作り納品してきました。

もちろん・・・

納品はヘリではなく・・・

車で行きましたよん〜ψ(*｀ー´)ψ ウケケ〜♪

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上生菓子「赤とんぼ」

とりあえず・・・

暦の上では明日（２３日）が処暑だそうですｗ

暑さのピークもぼちぼち後退し始めるころとか・・・

そう願いたい昨今ですが・・う〜ん、まだ暑いぞｗ

とは言え、夜は虫の音が聴こえてきたり

昼間はセミが夏の名残の大合唱をしていたり

夕方近くには赤とんぼが飛んでたりと

何となく季節の変わり目を感じさせてくれますｗ

前回の記事のコメントでも「とんぼ」の話題を

幾つか拝見いたしましたので・・・

今年も「とんぼ」を創ってみました（＾o＾）／

色合いもちょいと初秋のイメージで・・・

まだまだ残暑厳しい日が続きそうですが、

頑張って乗り切りましょう〜☆⌒(*＾-ﾟ)v

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上生菓子「虫の音」〜♪

暑いものの・・・

一時期の灼熱の日々よりは

若干落ち着いた感じの暑さになってまいりました。

でもまだ、暑いですよねｗ

それでも夜になると、だいぶ過ごしやすくなってきて

虫の鳴き声も、ちらほら聴こえてきます・・・。

夜の虫の音・・・

聴いていると何となく秋の訪れも近いのかな〜

なんて思ってしまいます。

そんなワケで・・・

本日は煉切製の「虫の音」をupいたします♪

薄く黄色く染めた煉切餡に大納言を刻んだモノを練りこんで

漉し餡を包みました。

草は桂皮松（シナモン）でしるしを付けて虫は黒ゴマで・・・

仕上げに金箔をちらして虫の音が辺りに舞っている様を表現してあります。

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