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「名もない〜♪和菓子にぃ♪名前を〜つけましょう〜♪♪」←コブクロの「桜」風に・・・(笑) そ〜んな感じに考えていたら・・・閃いたｗ(｡-∀-)ﾆﾋ♪ 命名〜「桜ひとひら」っd(ゝ∀･) と、いうわけで・・・ 本日のupは創作菓子「桜ひとひら」です。 羽二重餅の生地で桜餡を包んでみました。 そして・・・桜餡の中には、 桜の生クリームが仕込んでありますｗ  羽二重餅を薄く包むことによって 桜餡をうっすら浮かびあがらせて ほんのりセクシーな感じのシースルー仕様に・・・(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！ そんな表面には、煉切餡でかたどった桜の花びらをひとひら配置しました。 コンセプトとしては、 ガブリとこのお菓子を食べると まず、桜餡と桜クリームのコラボを味わえて 満開の桜を舌で感じられます。 でもって、食べ終わった後には・・・ まだ・・まだ散り終わらないでくれぇ〜〜〜〜〜と云わんばかりに 桜クリームが、このお菓子の余韻を残してくれますｗ 余韻と共に、惜しまれながら散ってゆく・・・ そんな、儚い桜の花のひとひらをイメージした創作菓子に仕立て上げてみました☆⌒o(*^ｰﾟ) 名もない〜♪和菓子にぃ♪名前を〜つけました〜♪♪ あぁ〜♪も一つ食べたい・・・(・_・)＼(-_-：)バキッ(笑) ブログ村・ファイブスタイルと ２つのランキングに参加しております。 お時間のある時に１日１クリックしていただけると、とても嬉しく思います。 どうぞよろしくお願い致しますm( _ _ )m ブログ村へ←ブログ村・和菓子ランキング☆ FIVE STYLE.Ranking←FIVE STYLE・お菓子ランキング♪
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March
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コメント（42）
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本日はビタミンカラーな桜のお菓子 上生菓子の「桜霞」をUPいたします。 黄色の浮島を台に黄色のきんとん餡を流し  さらに薄〜いピンクの錦玉に金箔を混ぜたモノを流して 中には煉切製の桜の花と花びらを配置して作ってあります。 桜モノ・・・どうしても、ピンク色の色合いのお菓子が増えてしまうので あえて黄色を使うことで他のお菓子との配色のバランスをとりました。 そして、優雅で少し派手目な桜のお菓子として作ってみましたが  こうして見ていると・・・ ｷﾗｷﾗﾋﾞｰﾑ(/★_★)/…━━━━━☆(∇￣〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪ と・・・キラキラとビタミンカラーで元気が湧いてくる・・かも？(笑) ブログ村・ファイブスタイルと ２つのランキングに参加しております。 お時間のある時に１日１クリックしていただけると、とても嬉しく思います。 どうぞよろしくお願い致しますm( _ _ )m ブログ村へ←ブログ村・和菓子ランキング☆ FIVE STYLE.Ranking←FIVE STYLE・お菓子ランキング♪
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本日は上生菓子の「桜咲く」をupいたします。 このお菓子、じつは桜とともに進化する仕様にしてありまして 販売当初は薄紅＋黄緑の煉切を越し餡に巻いての仕様・・・  でもって、桜のつぼみが出るころ合いを見計らって 白＋黄緑の煉切を桜餡に巻いての仕様に切り替え・・・  と、桜とともにライブ感覚で仕様を変えてみる そんなコンセプトで作り上げてきました。 さてさて・・・ いよいよ、地元の桜もつぼみを付けて 今か今かと開花の準備を着々と進んでいる様子ｗ 華やかでかつ艶やかな桜の花の宴も・・・ もうそろそろ開演しそうなイキオイになってまいりましたd(ゝ∀･) ブログ村・ファイブスタイルと ２つのランキングに参加しております。 お時間のある時に１日１クリックしていただけると、とても嬉しく思います。 どうぞよろしくお願い致しますm( _ _ )m ブログ村へ←ブログ村・和菓子ランキング☆ FIVE STYLE.Ranking←FIVE STYLE・お菓子ランキング♪
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桜の開花便りもちらほら・・・ まさに「春だねぇ〜」と そんな感じのころ合いになってまいりましたｗ 本日のupは、創作菓子「桜こまち」を紹介いたします。 薯蕷饅頭製で中は桜の葉を練りこんだ桜餡を仕込んでみました。  表面には、桜の花の塩漬を入れた錦玉を桜に見立てて散らしてあります。 桜の花も葉も使った贅沢なお饅頭・・・ そんなコンセプトで作ってみた創作和菓子です。 さて、このお菓子・・・ じつは、先月に地元のタウン情報誌の記者の方から ３月に桜のお菓子の特集を組むので 桜を使った和菓子を何かお願い出来ないか・・・ そして、昨今では桜のお菓子って洋菓子系が頑張っているようで 和菓子系だと桜もちに集中してしまうので 桜を使った饅頭を記事に使いたいとのことでした。 でもって、３日ほど前にこのお菓子の載ったタウン誌が配布になったのですが・・・ このタウン誌、市内ほとんどにポスティングしているので 反響が・・・すごいのｗ タウン誌握りしめてくるお客様がこぞって来るもんだから ぶっちゃけ・・・かなり焦ったｗ ある程度、余分に作った品物も分殺。�堯福陰Α�:） そんなワケで、その日から饅頭大会開始。 残業しても間に合わない有様・・・。(：*´ω｀)ゞ ァィャー いやはや・・饅頭怖い・・今日この頃・・桜にさくらん（錯乱）中なワタクシ・・ですｗ(笑) ブログ村・ファイブスタイルと ２つのランキングに参加しております。 お時間のある時に１日１クリックしていただけると、とても嬉しく思います。 どうぞよろしくお願い致しますm( _ _ )m ブログ村へ←ブログ村・和菓子ランキング☆ FIVE STYLE.Ranking←FIVE STYLE・お菓子ランキング♪
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しばらくポカポカとした 暖かい晴天が続いていたのですが 今日は、どんよりとした少し肌寒い日でしたｗ ２０日は春分の日、そしてお彼岸のお中日と言うこともあり 仕事もバタバタｗ そして、そのバタバタの原因がこの↓お菓子・・・  青海苔・きなこ・黒ゴマ・こしあん・つぶしあんの５色のぼた餅。 お彼岸中は毎朝・・・ ボタボタ・・・(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ じゃなくて、バタバタしながら作っております(笑) ブログ村・ファイブスタイルと ２つのランキングに参加しております。 お時間のある時に１日１クリックしていただけると、とても嬉しく思います。 どうぞよろしくお願い致しますm( _ _ )m ブログ村へ←ブログ村・和菓子ランキング☆ FIVE STYLE.Ranking←FIVE STYLE・お菓子ランキング♪
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