和菓子創るよ。

上生菓子「てふてふ（蝶々）」。

つい数日前までは「雪」で大騒ぎだったわがつく地方ですが・・・


ココ数日は、すっかり「春」めいてきました♪


やっぱ、暖かいと楽ですよね〜。


春の光景と言うと・・・


やはり蝶々舞う花畑など想像してしまいます。


そんなワケで・・・


本日は上生菓子の「てふてふ（蝶々）」をupいたします〜。

求肥を包んだつぶし餡を芯にして


そぼろ状にした黄色のきんとん餡を植え付けます。


植え付けた表面にピンク色に染めた氷餅をまぶして


お花畑を表現してみました。


そして・・・その上に煉切製の蝶々を1頭♪


お花畑を優雅に蝶が舞う光景を・・・・お菓子で再現してみました☆⌒(*＾-ﾟ)v

上生菓子「雪だるま」

いやはや・・・


2月になって「春」も近付きつつあるのかなぁ〜


なんて思っていたら・・・


今週末は雪模様・・・


一気に真冬に戻ったような天候になってしまいました・・・。


さてさて・・・


そんな雪模様だった本日は・・・


上生菓子の「雪だるま」をupします。

漉し餡を包んだ大小の煉切を丸めて


雪だるまにします。


顔の鼻の部分にはミカンに見立てたオレンジ色の煉切を・・・


目はゴマを付け・・・


帽子とマフラーも付けてみました〜☆⌒(*＾-ﾟ)v

【立春】上生菓子「早蕨（さわらび）」

2月となりまして・・・

昨日が節分・・・

今日は立春でした・・・

厳しい寒さが続いたわがつく地方も

今日は寒さ和らぎ少しだけ「春」を彷彿させてくれました♪

さてさて・・・

そんな本日は・・・


上生菓子の「早蕨（さわらび）」をupします。

うっすらと染めた黄色と緑色のぼかし煉切を延ばして

渋栗あんを芯に巻いてあります。

表面にワンポイントで蕨の印を桂皮松（シナモン）で付けました。

仕上げに金箔をのせて完成です。


暦の上では「春」モード突入〜


いやはや「春」・・・待ち遠しいですな。