和菓子創るよ。

季節変わりはちょっと身悶える・・・。

さんざん暑い暑い〜と叫んでいた先週から一転・・・


ウチの地元ではココ数日は涼しさを通り越して肌寒い日が続いております。


過ごしやすい・・ハズなのですが・・・


あまりに極端な温度差に・・・


体がついて行けません・・＿|￣|○・・ｗ


せめて・・・この中間位の温度で落ち着いてくれないかなぁ〜。


さてさて・・・


月遅れのお盆も過ぎまして・・・


めっきりと秋らしくなってきました。


そんな本日は・・・秋っぽい題材などなど・・


まずは上生菓子の「とんぼ」・・・・。

橙と赤に染めた煉切をぼかしたモノを丸めたこしあんに巻いて


表面にとんぼの印を押してアクセントに金箔を散らして完成です。


秋の夕陽をバックに飛ぶとんぼ・・・そんなイメージで作り上げてあります。



そ・し・て・・・



日が沈み・・・


夜になると・・・


こんな上生の登場です♪


上生菓子「虫の音」・・・

白の煉切に大納言をみじん切りにしたものを混ぜて


薄めに染めた黄色の煉切とでぼかしこしあんを包みます。


表面に桂皮松（シナモン）で草の表現をして


黒ゴマをつけてそれに虫がとまっているような感じにし


金箔を添えて仕上げてみました。



どちらの題材も夏から秋にかけての季節の変わり目ごろから


目撃したり聞こえたりしてくるので


印象に残ることが多いと思います。



秋の訪れには欠かせない2つの上生菓子・・・


作りながらも秋を堪能していたりします。

扇風機じゃ太刀打ちできない暑さもある・・・

気が付けば八月も半ば・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ


またしても更新が空いてしまいました・・・m( _ _ )mｺﾞﾒﾝﾁｬｲ･･･


例年この時期は色々と忙しくバタバタしているのですが


今年は実家が新盆だったので、それも加わりバタバタMAXモードになってしまい・・・・


PCが・・・いじれない日々が続いてしまいました。



まぁ、そんな大人の事情はさておき・・・



今年の夏・・・


とにかく節電っ・・・


と、そんな言葉があちらこちらで聞かれました。


扇風機が飛ぶように売れて品薄になってしまったとかも聞きましたが・・・


エコな涼しアイテムと言えば・・・


やはり団扇ですよね。


そんなワケで・・・・


本日は上生菓子の「団扇（うちわ）」を紹介いたします。

煉切製で中はこしあんが仕込んであります。


表面には薄紅色の氷餅をまぶし金箔を添えてみました。


取っ手の部分は黒文字（楊枝）を付けて表現してあります。


ボテッとしたデザインなので、フワフワと涼しい風はおこせませんが・・・


見た目で・・・涼しさを感じて頂きたい・・・そんなひと品に仕上げてあります。


さてさて・・・


今回はおまけでもうひと品・・・



えっと・・・


先週コレを更新しようとかと思っていたのですが・・・・



間に合わず・・・



ってことで・・・



今回便乗更新・・・



上生菓子「鬼灯（ほおずき）」・・・

煉切でこしあんを包んで絞り布巾で絞り形成後、頭の部分に茶葉を付けて仕上げてあります。



最初に紹介した「団扇（うちわ）」が暗めの色合いなので



その後紹介の「鬼灯ほおずき」はパッと明るく見えますね☆⌒(*＾-ﾟ)v