明石水産のブログ

明石の地方卸売市場で商売をしています。魚を扱っているので、魚を使った離乳食とかをのせようかなと思います。

魚屋さん〜味噌漬け〜

今回は、ギフトにも人気の味噌漬け
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鯛と鰆の組み合わせが一番人気です。

帰省の手土産にもおすすめですよ





暑い日が続く中、焼くだけで、おいしく、メインになるおかずとして味噌漬があるととっても便利ですよ






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魚屋さん〜うなぎ〜

いよいよ土用の丑の日ですね
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27日土曜日が丑の日です。


おいしいうなぎを食べて暑い夏を乗り切りましょう







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今回は
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カツオのたたき

蒸し暑い時に、おいしく体にもいいカツオはどうですか?

新鮮なカツオをたたきにしているので、薬味なくても鉄くさくなく、カツオの身の味を楽しめます。


結婚前は、鉄くさいのが苦手で、大量のスライスオニオン、紫蘇、おろし生姜にたっぷりのポン酢でオニオンがメイン?って食べ方でしたが、今はそのままカツオのみで楽しむか、健康を考えて適度なオニオンをプラスするぐらいで食べれます

子供達もぱくぱく食べれますよ

暑い日においしいお刺身で晩御飯は最高ですよ気になる方は是非


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今回は
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あぶらめのしんこ


これはすでに三枚おろしにしてくれています



これを片栗粉と塩コショウで揚げると子供も大喜びのしんこの唐揚げが完成します。

骨は、二度揚げすると骨チップスになり、身よりも先に骨が争奪戦になります


この時期にしか味わえないおいしくカルシウムも摂れる小魚は最高ですよ





イメージ 2揚げると
こんな感じです。








気になる方は是非



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魚屋さん〜しらす〜

今日は
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しらす

今年のしらすが登場です
この一枚が我が家では子供たちによって一瞬でなくなります。
白いご飯がすすむ逸品ですね


今しか味わえない作りたてのしらすを是非味わってみてください






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