今日のお仕事終了。

本日は予約のみで６時に終了。

なんだかんだと変更もありましたが、事なきを得ました。

から揚げもが旨い。

自分で作っていうのもなんですが…
和食の職人のから揚げって大体が生姜と醤油のみで味付けするんじゃないですかね？
つっか、これも複雑にすることも可能でしょうが、
これだけでも十分旨いから揚げが出来ます。

切り出した鶏肉にオロシ生姜適量と醤油適量、後卵ですかね。
分量は勘で入れてますんで。
卵は鶏肉１kgで2個くらい。もっと入れてもいいんでしょうがケチってます。
後は片栗粉で完了。
これからバリエーションをつけることも出来ますが、
私は特にはしないです。

問題の南蛮漬けも頭と尻尾を落として半分にしてOKでした。

やれやれ、夜はどうしようかな。

にほんブログ村 海外生活ブログへ

にほんブログ村 料理ブログへ

にほんブログ村 オヤジ日記ブログ ちょい悪オヤジへ