お疲れっ ( 飲食店 ) - 旧・板前さん海外へ行く

お疲れっ

いや今日もお仕事終了。
帰りにマックへいきまいた。
今日は初めて中に入りました。
もちろんスウェーデン人と一緒です。
会話はちんぷんかんぷんですよ。

日本のマックと同じで、必要ないことまでべらべらしゃべるんで、
スウェーデン人も面倒くさいって言ってたくらいだから…

んで、今日はランチも結構なお客さんがご来店。
んだが、夏休みシーズンが終わり、お年寄りばかりのご来店が多い。

これがお寿司です。
んでもちょっと遠いかな。。。

なんとなくとってみました。

うちのお店はスウェーデンのブログとかでも結構紹介されているらしい。
先日は、若い子がやってきてお寿司の写真をバチバチ撮っていた。

写真撮影するなら前もって言ってくれ～

まあ、いつも同じ仕事をしろって怒られそうだけどね。

肉屋さんにすじ肉がないかって聞いてみた。
すると豚の皮付きの脂身の塊を持ってきてくれた。

どうせ捨てるからってあげるって…
いらなきゃ捨ててくれって。。。
取りあえず薄切りにしました。
まさかスライサーで…　なんて厚かましくお願いは出来なかった。

ここで捨てるわけには行かないし料理にしなきゃ日本男児の恥かと。（大げさですが）
前回も角煮を作るって言ったら皮付きのバラをくれたんですよ。
結構気前のいいお肉屋さんです。

そこで白菜と一緒に炊きました

んで出来上がりをお肉屋さんにもって行きました。

すじ肉についての話もしていたからか、コラーゲンが云々とか言ってたかな。

んで肝心の評価もよかった。

ただね、一品料理を作ってもあんまり売れないんですよね。

傷むからとサービスで出すとみんな平らげていくのに…

明日はコロッケの注文が入っているのでジャガイモとひき肉で仕込みです。
寿司屋で何でコロッケの予約が入るんだろう？

前回の肉じゃがコロッケを食べたんだろうな。
一品料理が売れなくてサービスで出したのを食べたのだろうか…

まあ、お仕事ですからね。何でもやりますよ。

それから、近くの町の魚屋さんでお寿司を販売しているらしい。
イェーテボリーから仕入れているらしいのだが、うちんところのお寿司を販売したいとか…
願ってもないチャンスです。
あんまりお昼が暇なんで、何とかしようって話していたところですからね。
週当たり2000貫って…

こちらは何でも貫数でご注文です。
メニューも貫とか貫とか貫とか…

週2000貫って事は一日300貫ですかね？
まあ楽勝なんで数字の読める仕事が入れば願ったりです。

それ以外にも会社宛にデリバリーの案内のメールを送ったとか…

もしかして…
一気にブレイクでしょうか？

忙しいのはうれしいですが、何事も程々がよろしいかと思います。