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久し振りの料理ネタです。 ここんとこ、料理する気にもなれなかったので、ほとんど作ってなかったんですが、ちょこちょこっとやってみました。 ツナときのこのパスタっす。 材料は ツナ缶 マッシュルーム まいたけ カットトマト(缶詰) 塩 コショウ オリーブオイル にんにく 鷹の爪 乾燥バジル 酒 料理用ワイン バルサミコ酢 かつおだし ブイヨン コンソメ ガーリックマーガリン 牛乳 作り方は… 別に良いよね(笑) 簡単だから。 味は… 普通に、んまい！
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料理(洋)
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コメント（6）
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先日買った鮫ですが、4切れ入りだったので、昨日の"叙々苑の焼き肉のタレ"とは別に、クレージーソルトふりふりも仕込んどきました。 で、今日はイタリアン風に焼いてみました。 にんにく、鷹の爪をオリーブオイルで温めてから焼きます。 片面を強火で焼いて、ひっくり返してからブランデー、バルサミコ酢を。 正解！ バルサミコが効いてます！ 昨日の叙々苑焼きもウマいですけど、こっちの方がビールには合うかな…。 鮫は非常にタンパクなので、味付け次第でどんな形にも変わりますので、一度試して頂きたい食材です。
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はぁ〜いっ！ Masa-Chang料理ファンのアナタ、お久しぶりでございます。 ここんトコ、帰りがいつもより遅くなったり、疲れて料理作る気になれなかったりで、あんまり作ってませんでした。 お陰で、冷蔵庫には「そろそろヤバイぞぉ〜〜〜っ！」っていう材料が溜まってきちゃいまして…。 ゴーヤチャンプルー作ろうと思って買っておいた、豚肉、ゴーヤ、サラダ用のトマト…。 どれも結構、緊急で何とかせにゃならん状態。 という事で、トマト煮にしてみましたっ！ 材料： 豚肉 ゴーヤ トマト ホールトマト(缶詰) マッシュルーム スイートバジル にんにく 鷹の爪 オリーブオイル 塩 コショウ ブランデー コンソメ パルメザンチーズ トマトはコンロで火に掛け、表面の皮をむいてから大きめに切ります。 ゴーヤは5ミリぐらいの厚さに切って、塩水に漬けときます。 にんにく、鷹の爪と一緒にオリーブオイルで鍋を温めてから、豚肉を炒めます。 適当に塩・コショウを振って、香り付けにブランデーを軽く掛けます。 ゴーヤ、トマト、マッシュルームもブチ込み、一緒に炒めます。 トマトから水分が出てきたあたりで、ホールトマトも混ぜて一緒に煮込みます。 あとはコンソメ入れて、塩・コショウで味を調節。 10分ぐらいコトコト煮込んだら、出来上がり。 パルメザンチーズをたっぷり掛けて、食しましょう！ さて、お味は… OK牧場(照)！ んめぇってばさぁ〜〜〜〜っ！！！ バジル、香るぅ〜〜〜ん！ イタリアンにゴーヤが正直不安ではあったのですが、問題ナッシングです。 ゴーヤの苦みも気になりません。 酒の肴として作ったんだけど、パンで食ってもんめぇだろうなぁ〜〜〜〜。 豚肉・トマト・ゴーヤ・にんにく使ってますから、夏バテ防止にもなるかも。 奥さん、騙されたと思って作ってみてぇ〜〜〜んっ！！！
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本日の肴は、ボリュームたっぷりのほうれん草サラダっす。 材料は、 ほうれん草 レタス トマト にんにく エビ チョリソ マヨネーズ ホントは、ソースも自分で作ったんですが… 失敗しちゃいましたっ(苦笑)！！ なので、市販のイタリアンドレッシングをぶっかけました。 真ん中にあるのは、茹でたエビにマヨネーズを絡ませたものです。 キツネ色のちっちゃいヤツは、オリーブオイルで揚げたにんにくチップスです。 う〜〜〜、お腹いっぱい…。 太る…。
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たまには酒の肴ではなく、メシでも…。 |
