Masa-Changの「ことばのたれながし」

あり？なし？

ふぅぅ…。


最近、お疲れ気味のMasa-Chang。

ちょっと、いっぱいいっぱいッス…。


おまけに、まぁ〜た最近やたら重いっしょ、ブログサーバ。

コメントひとつ、まともに反映されねぇでやんの。

こんな"お疲れモード"ん時に、こんな事で更にイライラするのは体に良くないんで、投稿もなかなか出来ませんでした。


うめ姉さん、心配してくれてありがとう。

何とか生きております。



さて、本題。


最近、会社の研修がありまして、本社に行って来ました。

本社に行く事なんて、滅多にないし、本社界隈でメシを食った事もない。


「並ばずに入れる」という事で、駅地下のあるお店に入りました。

一回の食事でそんなに食べられない俺、定食は多すぎなんですけど、単品のメニューが無かったので鮪ヅケ丼定食を頼みました。



ふぅぅ…。

…とってもボリューミー。

ヅケ丼の他にうどんと漬け物が付いてる…。


さて、久しぶりのヅケ丼、いただきます！



…？


…？


…？


おうっ！？


ワサビ醤油ぢゃない！






ごまドレッシングだっ！！



マグロにごまドレッシングって…おい…。

しかも、シャリにもしっかり掛かってる…ごまドレッシング。


百歩譲って、まぐろサラダにごまドレッシングは良しとしよう…。


ごまドレッシングでマグロのヅケって…どうなのよ！？




俺的には、ナッシング。


あり得まへん。


鮮度が落ちたからドレッシングでごまかしたとしか思えん。


うどんはうどんで、腰が無い。

噛まずに食えるうどん…。



残した事は、いうまでもない…。


二度と行かない。

濃口にすべきでした

昨日作ったザーサイと高菜の中華炒めを使って、夕べは冷や奴

…のつもりでしたが、予定を変更して

油揚げで包み焼きにしてみました！

ザーサイと高菜の炒めたヤツの他には、
木綿豆腐
ネギ
納豆
醤油
卵
ゴマ油

大豆づくしです…(苦笑)

豆腐はレンジで水抜きをしてからグチャグチャにつぶして、全部まぜまぜ。

油揚げの中にぶち込みます。

口を爪楊枝で塞いで、油揚げでじっくり弱火で焼きます。

うまく焼き上がりましたが

…失敗です…。

割としっかり味付けをしたつもりだったんですが、妙に物足りない感じ。

結局、味ぽんぶっ掛けて食いました。

お陰で夕べは酒もあんまり進みませんでした…。

という訳で、リベンジという事で…

今日の昼は、炒飯にして食いました！

生シイタケもあったので、昨日の炒めたヤツと一緒に濃口に炒め直して、あら熱を取ります。

今度は、しっかり味がついてます。しかも、んまい。甘辛です。

で、具のメインはコイツで、あとは普通に卵とネギ。

仕上げにレタスもぶち込んで、シャキシャキ感も加えます。

特に味付けはせずに、軽くコショウを振り掛ける程度。

…で、お味は…

んまいに決まってんぢゃぁ〜ん(笑)！

具をかなり濃口に作り直したのが正解でした。

でも、作り過ぎたので今夜も残りモンを頂きます。

独りモンは、こういう時が厄介なのよねぇ〜。

誰か、お婿さんに貰ってくんないかな…。

良い"主夫"になると思うんだけどなぁ…。

料理って感じではないんですが…

ザーサイと高菜を炒めました。

材料は
ザーサイ
高菜
醤油
中華だし
鷹の爪
粒ゴマ
塩
料理酒
黒酢
ラー油
ゴマ油


元々、味付けのヤツなので、塩・醤油はほどほどにして炒めます。


写真はあら熱を取ってるところです。



勿論、これで充分酒の肴になりますが、今夜は冷や奴に掛けて一杯やるです！

炒飯の具にも合うと思います。

鮫、食ったどぉ〜〜〜〜っ！ 3rdステージ

W杯最終予選　日本vs北朝鮮　0-0で前半終了

さて、この隙に、久々のお料理ネタを…。

んぐふっ！

昨日も鮫が売ってたので、夕べの内に漬け込んでおきました。

今回のタレは、

おろしニンニク
岩塩
うすくち醤油
ゴマ油
つぶゴマ

普段、ナムルを作るときのレシピです。

一晩このタレに漬け込んだ鮫を、ゴマ油でじっくり弱火で焼き上げます。

そして、今日の付け合わせ。

ホントは、茹でたチンゲン菜に明太子ソースを掛けて食べようかと思ったんですが、
トマトとアボカドが安く売ってたので、トマトとアボカドの明太子ソースサラダにしました。

明太子ソースは

明太子
マヨネーズ
ワインビネガー
ブランデー

ブランデーは、あくまで香り付けで。

んまいッス〜〜〜〜〜！

ワインビネガーが、かなり良い感じ。

爽やかな口当たりッス！

トマト、アボカド、明太子ソース、まだあるので
明日も作っちゃいます！

CMの後は、日本vs北朝鮮　後半戦です！

頑張れ！日本！

今日も内容良くねぇ〜ぞっ！！

今夜の肴 その２

本日は、賞味期限ヤバイぞスペシャルナイト。
まずは、オムレツ。
ベーコンとほうれん草のソテーを中に入れました。

勿論、卵は半熟。

ちょっと、半熟トロトロとソテーの炒め汁が混ざって
茶色くなってしもた…。

あと、オクラ納豆梅肉あえ

さて…

冷めちゃうので、食う＆飲むです。