鍋自慢！

とってもおいしいもつ鍋！

土曜日の夜に、とってもおいしい「もつ鍋」を食べました。

福岡からお取り寄せした「もつ鍋」です。

ブログでお世話になっている、のんのんさんから教えていただきました。

http://www.rakutenti.jp/

この楽天地というお店のもつ鍋です。

キャベツ、にらがどっさり入っていて、ちゃんぽんも入っていました♪

もちろんモツもたくさん入っていて、最高においしいもつ鍋でした！

にんにくや唐辛子も入っていて、そのまま鍋に全部入れてしまえばできてしまう便利なものでしたよ♪

そして、なによりとってもおいしいんです！

是非、またお取り寄せしたい！と思う、もつ鍋でした！

もつ鍋好きの方は一度試してみると良いかもしれません。

ちゃんぽんもうまいし！残った出汁で雑炊も最高にうまかったです！

いや～、鍋って本当に良いものですね♪

では、さいなら！さいなら！さいなら～！！

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あんこう鍋！！

こんばんは～！

今日は出没が遅くなってしまいました。

最近、仕事に追われているものですから…。

ま、言い訳はこの辺にして…。

日曜日の晩、あんこう鍋を食べました！

実は私、あんこう鍋を食べるのは生まれて初めての経験でした。

あのグロな格好を想像して「本当にうまいんやろか？」と食べる前までは疑っていましたが…。

実際に食べてみると…

「うまーーーーーーーーーーーい！！」

（スピードワゴンじゃないですよ…って、あれは「あまーーーーーーーーーーーーい！！」だった…

「とっても身が締まっていて、とってもあっさりしていて…うまーーーーーーーーーーい！！」

もちろん、肝もうまーーーーーーーーーい！！でした。

人は見かけによらないものですね！って、あんこうは人じゃなかった…。

魚は見かけじゃないですね！

本当においしかったです！

ちょっと病みつきになりそうです。

で、皆様にお伺いしたいことが…。

あんこう鍋の出汁って、どうやって作るのでしょうか？

ご存知の方、是非ともお教えください！

よろしくお願いいたします！

ちなみに、日曜日の晩は出来合いの出汁であんこう鍋をいただきました♪

（この出来合いの出汁も最高においしかったです♪）

また、あんこう鍋食べたい！！と強く願うさむらいでした。

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本日の鍋♪ （簡単レシピと共に♪）

こんばんはぁ～！
本日、我が家では鍋やっちゃいました♪
何鍋かというと…。
「きりたんぽ鍋」でございます～！
これ、生まれて初めて食べたのですが、うまいですねぇ～♪

まず、出汁は鰹＆昆布出汁と鶏がらスープで基礎を固めます。
お時間のない方は、ホンダシと鶏がらスープの素で十分おいしいでございます。
で、その基礎にみりんと醤油を加えて味を整えます。
これで、出汁終了！
あとは具ですが、今日入れた鶏肉ダンゴがおいしかった～♪
柚子風味の鶏肉ダンゴだったのですが、あっさりした出汁に良く合いました。
スーパーで普通に売られているので、是非お試しくださいな。
あとは、水菜、舞茸、えのき、ごぼう、あげ、にんじん、白ねぎ、糸こんにゃくなどを入れちゃいます♪
そして、最後に忘れてはならないのが「きりたんぽ」ですね！
なんといっても主役ですから♪
きりたんぽは、ある程度鍋の中の具が出来上がってから投入します。
（きりたんぽを煮すぎると、出汁が濁ってしまうのだそうです）

で、2～3分煮て出来上がり♪
これ、マジでうまいっす！
お薦めでございます。
皆様も機会があれば、是非お試しくださいませ♪

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水炊きだい！！

今日の晩御飯は水炊きでした♪
水炊きといっても、ただの水炊きではありませーん！
骨付きの鶏肉とねぎとしょうがで鶏がらスープを作ります♪
その鶏がらスープで水炊きをします♪
これがおいしいんです！
水の状態で骨付き鶏肉とねぎの青い部分を大きく適当に切ったものとしょうがの厚切りにしたやつを放り込みます。
で、その状態で火にかけて沸騰させないようにして2～3時間、ことことと煮ます♪
大体、時間が経ったらねぎの青い部分としょうがを取り出して、鶏がらスープの完成！
これを使って水炊きをするのです！
水炊きの材料を適当に放り込んで煮たら、できあがり～♪
で、ポン酢ともみじおろしでいただきます！
このスープだと雑炊まで、おいしくいただけます♪
皆様もお試しください～！

皆様のお家で水炊きされる時って、どんなもの入れますか？
これ入れるとおいしいよ！
こんなレシピで作るとおいしいよ！
なんてことがあれば、是非ともお教えください！
鍋をよりおいしく！をテーマにやっていきたいので♪
ご協力のほど、よろしくお願いいたしまする～！

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ただのジャズ好き♪

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