横浜ラーメン博物館「ふくちゃんラーメン」 ( 飲食店 ) - ら～麺マンの浜松探検！？

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昨日に続いて、今日もラー博から１件紹介しよう。　

お店の名前は「ふくちゃんラーメン」！！　　
本店は博多にある、とんこつラーメンのお店だ。　　「ふくちゃんラーメン」というお店は東京の渋谷にもあり行ったことがあったが、そことは全く関係がないようだ。　渋谷の「ふくちゃん」はトンコツライトのお店で、正直言ってあんまり・・という感じだった。
浜松にも「福ちゃんラーメン」というお店があるが、ここもおそらく別系列なのだろう。　行ったことは無いので、美味しいかどうかは分からないが・・。　　どうなんだろう？？

お店の前にある食券販売機でチケットを買っていると、トンコツ独特のあの臭い香りがプンプンとにおってくる。　　おそらく、トンコツを強火でガンガン煮込んでいるのだろう。
ラーメンを注文して待っている間、机の上の調味料なんかを見ていた。　調味料と一緒に、生のニンニク（１粒ごと）が置いてある。　どうやら、生のニンニクを潰してラーメンに入れる方式を最初に始めたのがこの「ふくちゃんラーメン」らしい。

ラーメンが運ばれてきて、僕は久しぶりに感動した！！　　なんと、スープの上に透明のゼラチン質の膜がはっていたのだ。　温めた牛乳が冷めてくると表面に薄い膜ができるが、あんな感じである。　
これは、１００％トンコツですよ（かなり濃厚ですよ）・・という証拠なのだ！！　
案の定、ニオイはかなりのトンコツ臭だ。　これぞ豚！！といった感じである。

ところが・・・

スープを飲んでみると意外や意外・・。　真っ先に口に飛び込んできたのはトンコツ味ではなく、切り裂くくらいキレのある醤油の味だった。　　僕はビックリした！？　　しかも、こんないい香りのする醤油はあるのか？というくらい醤油が主張している。　思わず、実は醤油ラーメン？と思ってしまいそうな程だね。　そしてその後に、醤油の味を一気に消し去るかのごとくトンコツが一気に押し寄せる。　

　強烈なインパクトだ！！　

麺は、ストレートに近い中細麺。　ツルツルっとしていて、それでいて食感もよく食べごたえがあるね。どんどん口に吸い込まれていく。　青ネギとの相性も抜群で、スープ・麺・具（ネギ）が三味一体となってより美味しさを増していく。　

　美味い！！　美味い！！　美味いーッ！！

とにかく感動しまくりだった（笑）。
いつものＡ子ちゃんも、ここのラーメンは気に入ってくれたようだ・・。　２件目なのに、パクパク食べている。　　ただ、一口食べては「スープも麺も豚臭いよ～」を連発していたが・・（笑）。
どちらかというと、トンコツラーメンというよりも和歌山ラーメンに近いような気がしたね。　

あと１件食べる事も忘れて僕はスープを飲み干し、笑顔で店を出た。　「ごちそうさま～！」

　　
　