期待の新星 「 一文字 結 」！！

皆さん、こんばんは！　
久しぶりに連続更新したら多数反響を頂きまして・・・。　
いやぁ〜、嬉しいですね。　ありがとうございます！　　
調子に乗って、今日も１軒紹介しちゃいますね〜（笑）

　
今日のお店は、ちょっと前にオープンしたらーめん屋さん「　一文字　結　」！！
ご主人が磐田の名店「　いこい　」で修行していたらしい・・という噂を聞いて、期待に胸を膨らませてさっそく行ってきた。　
場所は、なんと「荻窪十八番」が昔あった場所！？（今は、そのななめ向かいにお店を新築したよね）
外観も内装も和風な感じで、なかなか心地良い。　

メニューは中華そば（醤油）と塩の２種類、そして特製中華（醤油・塩）の計４種類！　　こだわりがうかがえるよね・・。　
とりあえず、醤油らーめんを注文してみた。　
見た感じ、めちゃくちゃ美味しそうなラーメンである。　
スープの表面がキラキラ輝いていて、ネギの青とナルトの赤、そしてノリとチャーシュー。色合いもなかなかだね。　
「　いこい　」といえば鶏でダシを取ってるけど、ここも同じだね。　
口に広がるちょっと強めな醤油の香りと鶏油のコク、鶏と豚骨と野菜でしっかりとダシを取ったスープが抜群のマッチングだ！　
いやぁ〜、このスープは本当に美味い！！　
コクがあって香りがあって丸みがあって・・・（笑）。
麺は細めの縮れ麺でズルズル〜ッと一気に食べられる。　
十分美味しいんだけど、僕的にはちょっとだけ物足りない感じがしたかな。　シンプル過ぎるというか素朴すぎるというか・・・。　ハイレベルなラーメンだからこそ、そう思っちゃうのかもしれないけど・・。　
あと気になったのがチャーシュー。　ちょっとパサついていて、味・食感ともにう〜〜ん！って感じだった。　


まだまだ改良して欲しいな〜って点はあるけれど、今後かなり期待できるラーメンですね。
スープは僕的にはかなり好きな味ですね。　多分、ここ最近食べた中では１〜２番ですよ。あっ、あくまで僕的には・・ですから（笑）。　　
今度は、塩を食べてみよ〜っと！！　
　
　
　　　　『　　★★★　→　きっとリピーターになってしまう（？）１杯です！　　』


＜住所＞　　　浜松市東区東区和田町９２３−３
＜営業時間＞　昼・夜？　　
＜定休日＞　　月曜日　　　
　　

　　

またまたド真ん中ストライクなお店ですナ！なんだか浜松のラーメンがどんどんレベルアップしてるみたいで、とっても嬉しく思います!!

[ら〜麺マン]

あんくるさん、ホント僕もそう思います！ 嬉しいですよね〜。 ただ、体重もレベルアップ気味です・・・（笑）

[tim*08*213]

はじめまして。遅ればせながら、一文字結に本日行ってまいりました。僕の食べたのは浜松ブラックというラーメン。醤油ラーメンよりもさらに濃厚な味でした。あまり詳しくはないんですが、スープを一口飲んだ瞬間からおいしかったです。また行こうと思います。