鮭と牛乳のシチュー

今日の料理は鮭と牛乳を使った料理をしました。

沸騰したお湯に鮭を入れてほぐすんですが、鮭はいつもオーブンで焼くだけでしたので、面白い作業に感じました。

野菜（キャベツ、人参）とエリンギをいれて、コンソメで味付けしたところ
あまり、味にピンときませんでした。

玉葱を入れ忘れていたことに気づき、いれたら甘みが出てちょっとおいしく感じました。

あとで、母に言われたことなんですが、玉葱を炒めてからの方がもっと香ばしくなりますよね。

ダイエット食なので、牛乳ではなくて低脂肪牛乳をいれたら、コクがでておいしくなりました。

ご飯をいれて、リゾット風にしたり、バターをいれたら、さっぱりとした味だったのがコクのある味に変わったりして。

味付けの段階は面白いですね。

低脂肪乳は良いですね♪
豆乳とかも良いかもしれませんね♪

豆乳だとまた違った味になりそうですね♪
鮭と牛乳のコンビは体にいいみたいですよ(^―^)

鮭を使うんだったら、石狩鍋も簡単で美味しいですよ。白子を入れると最高だそうです☆

たっちゃんさん
久しぶりですね。

石狩鍋ですか？
挑戦してみます(^―^)