我が家の元気ご飯※※いただきますっっ

お豚ちゃん料理とフルーツのデザート☆☆イタリア料理教室

こんにちは〜

 

今日はルンルン女の子の節句雛祭りの日ですねっっっ

 

 

なのになのにまたまたダーリンは飲み会・・・・・

 

 

って朝ぶーたれたらダーリン困惑顔

 

えっひな祭りにまゆさん何か関係あるのっっっ!!

 

って・・・・・・・

 

 

そーんなぁぁぁぁっっっっいくつだって女の子の節句だもんっっっ

関係あるでしょうっっっっ

 

 

先日のお料理教室の続き・・・・

 

 

メインは豚肉のサルティンボッカ、デザートはサバイオーネでした>>>>

 

 

サルティンボッカは本場では仔牛で作るんだそうです。

この料理もセージを使っています。

 

 

 

 

 

 

 

ボッカは口って意味で口の中でとびはねるみたいな意味合いの料理だそうです♪

 

 

サバイオーネはアングレーズソースのことでそのソースにフルーツを和えていただきました☆☆

あんまーいっっっおいし〜いっっっっ!(^^)!

 

 

 

 

 

手打ちラビオリ☆☆イタリア料理教室

こんにちは〜

 

雨模様のまゆ地方・・・・皆様の地方はどんなお天気ですか??

 

先週は忙しかったなぁ・・・・

 

あっもちろん遊びの方が

 

でも楽しかったぁっ

 

また頑張れますっ

 

2月のお料理教室。。。

 

ラビオリを作りました

 

すんごい楽しみにしていたんです

 

ラザーニアとかは手打ちで作ったことあるけど

ラビオリは初めてっ

 

 

 

 

とーっても美味しく出来ました

 

 

ソースは典型的なものらしいんですけど

バターとセージを使ったソースでした。

 

かなり一般的なソースらしいですが私は初めてでした。

 

ラビオリ自体があっさりとしているしセージバターもセージの香りが

とってもいいアクセントになっていてサラッっと食べれちゃいます

 

 

 

早速家で作ろうって思いながらまだやってません・・・

 

いつになることやら・・・・・

 

 

レモンのクリームパスタ☆☆イタリア料理教室☆

おはようございますっ

 

久しぶりにこの挨拶・・・・・・・・

 

 

お休みなのにこんな時間から活動してる私・・・

今日はいい天気になるって言ってるのに、また大雪にでも

なったらどう謝ったらいいか・・・・

 

 

なんてことはない・・・お腹が減って6時から眠れなかったんです

 

 

昨日の夜はダーリンの帰りが遅かったから11時ごろまでご飯食べてたのに

一体私の胃はどうなってしまったのかしら・・・・

 

 

すっかり冬仕様の胃腸です

 

 

 

昨日に続き今月のイタリア料理教室のメニューです。

 

 

まずはパスタ

レモンクリームパスタです☆☆

 

 

 

 

 

こちら別名「悪魔のパスタ」

と生徒さんの間では噂されているそうです。

 

 

何故かって生クリームを大量に使っていてものすごーくカロリーが

高いから・・・・

 

レモンなんて人を油断させておいて

 

 

でもおいしかった

 

 

 

メインは鶏肉のローズマリー風味でした。

 

こっちはあっさり系

 

ローズマリーあまり得意じゃなかったけど

これは抵抗なく食べれました

 

 

 

 

 

今日はお昼から講演会・・・・ビフィズス菌についてのお話を聞きに行って

来ようかと思っています。

 

 

でも正直めんどくさくなっています

 

 

ではでは皆さま素敵な週末を

 

 

ごきげんよう

バーニャカウダ☆☆イタリア料理教室

こんにちは〜

 

今朝も寒かったですね〜

 

やっとで待ちに待った週末大好きな金曜日です

 

 

今月のイタリア料理教室行ってきましたぁ←今の私はこんな感じ

 

今月はバーニャカウダがメニューにあったので

もう先月からうきうきっっっ

 

だぁって以前自分で作って大失敗したんですもの・・・・・。

 

 

それ以来自分では作っていないバーニャカウダ・・・・

 

 

だから超嬉しかったんです

 

 

こーんな感じに出来上がりましたぁ

 

 

 

 

 

 

あー・・・・・お酒なしでこれを食べるむなしさ・・・・・・・

 

 

バーニャカウダって言えばお酒なしで食べるもんじゃなかったですよね・・・

確か・・・・あれっ・・・・ちがいましたっけぇぇぇぇぇ・・・・

 

 

 

でも美味しかったぁ

 

 

新年のテーブルコーディネートはこんな感じでしたっ

おめでたい感じですよねっ

 

 

 

遅くなりましたっ!!クリスマスのイタリア料理教室・・・続き・・・・

こんにちは〜

 

 

すっかり更新が途絶えてしまって・・・・・。

 

 

何だかバタバタと・・・・・

 

飲み会やら、飲み会やら、飲み会やら、忘年会やら・・・・で・・・・

 

 

先週は東京にもたったの2日間でしたが行ってたりして、

でも色々見たり美味しいもの食べたりする暇は

なかったんですけど・・・・・

 

 

 

でー・・・・・・

 

 

 

もう忘れるほど前の話になりますが・・・・・

 

 

イタリア料理教室の続きをアップしようと思います。

 

 

中途くてほんとにすみません。

 

 

私の性格を物語っていますね

 

 

 

テーブルコーディネートはちょっとアダルトな感じで

とーっても素敵だったんです。

 

 

 

 

 

この組み合わせ・・・・中々思いつかないです。。。

 

先生に普段からお家はこんな風ですかっ??って

聞いたら先生のおうちもテーブルコーディネートはお客様が

みえた時だけって返事で、チョッピリ安心・・・・

 

 

 

こっちはメインのボローニャ風カツレツです。

 

って間違えてベローナ風って思いこんでました・・・・。

 

あいまいな記憶・・・・・

 

 

 

 

ミラノ風カツレツとちがくて、パルミジャーノとか混ぜて揚げるのではなく

普通にパン粉でカツレツにしたものの上に生ハムとチーズをのせて

オープンでさらに焼いたものです。

 

牛肉うまーいっっっ!!

 

やらかーいっっっっっ♪♪

 

 

ソースはトマトソースとフォンドポーを合わせたようなものでした。

 

 

そしてデザートはゴルゴンゾーラのムース

 

 

 

 

 

 

これこれっっっ☆☆

 

 

行く前からすんごく楽しみにしてたんですっ♪♪

 

 

そしてそしてめっちゃおいしかった☆☆

 

バケットなんかに添えてオードブル風にしても

ワインガンガンいけちゃいそうでした

 

 

今回の品々・・・・意外に時間かからずできました。

 

 

なのに凝ってる風が私好みですっっっっ

 

 

 

出かけてばっかりいるので、全く家でお料理していません・・・。。。。。

 

 

このままでは年明けた頃には体が2倍ぐらいに急成長していそうですが・・・

 

まっいっかっっっ