我が家の元気ご飯※※いただきますっっ

こんにちはっ☆☆久々の登場はやっぱりパスタですっっっ(^^)/

Sun, 23 Oct 2011 17:41:32 +0900

こんにちは～☆☆

あー・・・・・どんだけ久しぶりなんでしょう。。。

もうブログ記事アップ私することないかも・・・なんて思ってたのに

今日なぜか久しぶりに自分のブログにやってきて、何となくアップする気になりました。。

お仕事は半端なく忙しく、お夕飯なんてお皿に載ってればいいぐらいの勢いで

出来あがるとすぐに食べ・・・・の毎日です。

駄目ですね～心にゆとりを持たなければ・・・・・・

そんな中ほんとに思い出したように写真に撮ってる料理と言えば

やっぱりパスタばっかりです。。。

だいぶたまったので一部載せちゃおうと思います

この真ん中に鎮座しているのは実は実はにんにくです。

無性ににんにくが食べたくなって(普段仕事があると思うと我慢するので爆発したのかも)

お休みの前の日にぼこぼこのにんにくを入れて作りました。

これは白ネギを使ったパスタです。オイルパスタですが、白ネギとパルミジャーノがよーく合って意外な驚きでしたっ☆

こっちは秋になると妹にいつもせがまれるさんまのパスタです。毎年レシピを忘れてしまいますが、何となく同じような味に仕上がっているように思います

変わり映えしないパスタ記事ばっかりですが、また思いだしたころに登場出来るよう頑張りますっっっ☆☆

ごきげんようっっっ(って何者でしょうかっっっ)

夏定番☆☆トマトのジュレっっっでホームパーティ♪♪

Thu, 01 Sep 2011 11:54:26 +0900

おはようございまぁす

今回は自分の中ではチョッピリ優秀な更新間隔っっっ

ってハードル低いっっっ

こないだ日曜日は栄養士の友達と昼間からホームパーティしましたっ♪

ってホームパーティなんて言うとチョッとお上品な感じだけど

まあ単に昼間っから飲んだくれてたって感じですかっ・・・

お料理教室で習ったトマトのジュレは本当においしくて

もう私の定番料理になりましたっっっ

ってホントは忘れてて今回何作ろうかなってペラペラめくってて

思い出したんですけど・・・

栄養士の友達なのであまり多くを説明しなくても

色々お手伝いしてくれて調理段階から

もうパーティが始まってる感じでほんと

楽しかったですっっっっ

トマトのジュレは大人気っっっっ(私にですけど・・・・)

こちらはチキンのカリカリ焼きとパートブリック包み焼きです。

ほんとはパートブリック用には白身のお魚、出来れば鯛が

欲しかったんですけど当日朝買いに出たら、

ものすごーく大きな鯛しかなくて・・・・・

これ買ったら他のもの食べれなくなっちゃうねって事になって

断念・・・・・

でもせっかく取り寄せたパートブリックをぜひ食べてほしくて

無理やりチキンを包んじゃいましたっっっっ

絶対ないと思ってたけど意外にもありっっっでしたっっっ。

こちらは友達が居酒屋さんで食べて気に入ったという

アボカドに長芋とお刺身を乗せた料理です。

ほんとはマグロとかイカとか載ってて長芋は

明太子と一緒に混ぜてあったそうですが

仕入れの関係でカツオのたたきを採用、明太子はなしでやってみましたっっっ

そして、カプレーゼに生春巻き、後はパスタと冷製ポタージュくらいだったかなぁ・・・・

パスタはパプリカマリネのクリームにしましたが、チョッとパンチが足りなかった気がしますっっっ。

昨日と今日は珍しく連休。

一か月に6回しか休みがないのに連休なんて取ったら

1生休めないぐらいの勢いですが、ついつい取ってしまいました・・・・

秋物の洋服やら靴やら昨日はお買いものいっぱいして幸せっっっっっ

おいしいもの食べて素敵なもの買って、ストレス解消になりましたっっっ(^^)/

ダーリンは付き合って逆にストレス溜まっちゃいましたねっ・・・・

ありがとうっっっっ

またまたお久しぶりですっ♪♪

Sun, 21 Aug 2011 11:02:44 +0900

なんだかすっかり涼しくなってきましたね～

てか、むしろ夜中から明け方は寒いみたいで、

何度も目が覚めてしまいますぅぅぅぅぅぅぅ。。。。。。

今日から長いズボンをはいて寝ようと心に決めましたっ♪

前回更新の際に休みのたびにブログアップすることを

心に誓ったのに、一度も実行することなく今日まで・・・

一か月くらい前から職場でもブログを始めていて、

毎日のメニューを3食分アップしてるんですけど

それをやるともう自分のブログまでやってる気になって・・・・・

ほんと、何を間違ったのか休みの少ない会社に就職してしまったので

お盆休みなんてものはもちろんありませんでした。

自分の休みをようやくお盆中にあてて、実家にはお墓参りに帰りましたっっ

実家では久しぶりにバーベキューなんかやって飲め飲め食え食えの大騒ぎっっっ

実家の近くにある牧場の牛ちゃんを予約して買ってきました。

お値段もだけどお味も

超～～～おいしくっていつもの3倍以上食べれましたっ

でー、その時一緒に自分ち用にたたきにできるようのお肉を

買って、家に帰ってからまたお肉・・・・・。。。

やばいっっっ

ダーリンの健康診断が来週に迫ってるのに～～

野菜たっぷりでサラダ風に仕上げ、ゆずワサビとプチプチのマスタードを

つけていただきましたっ♪♪

マスタードは妹がお土産で買ってきてくれたもので

今まで見たようなマスタードとは違い、実だけの

マスタードそのものって感じで、新食感超おいしかったですっ♪

相変わらずパスタは大好きですっ

以前ほど作ってませんが時々は食べてます。

シンプルな生ハムのパンチェッタのペペロンと

丸ごとかぼちゃのクリームパスタグラタンですっ

次はまたいつ更新出来るかわかりませんが

その時までごきげんようっっっっっ

超お久しぶりですっっっ(>_<)

Thu, 28 Jul 2011 11:52:45 +0900

こんにちは～

最後にブログアップしてから一体何カ月たってしまったのでしょう・・・・・

お仕事を初めて最初の一カ月は現場修行でくたくた

パソコンを開く元気もなく・・・・・・

お料理もバッて作ってドンって盛り付けてガツガツって食べて終わりっ

でもこんなことではいけないって思ってせめてお休みの日ぐらい

きちんとしようって決意を新たにした今日でした。。。。。。。

そのわりには今日のお料理はダーリンのお手製お弁当ですっ

出来の悪い妻なので・・・・・

ダーリンが毎日お弁当を作ってくれています

私よりよーっぽと綺麗に作ってくれるんですぅぅぅぅう

ダーリンは会社で自分で作ってるって言うのはさすがに恥ずかしいらしく

手伝って詰めることだけはやっているって見栄を張ってるらしいんですっっっ。。。。

あーダーリンごめんなさい・・・・・

さてさてそんなダーリン渾身のお弁当たちをズラーン

これはぁゴーヤちゃんがメインのお弁当ですねっ。。。

ケークサレまで入っちゃってます。。。

こっちは海老ちゃん弁当ですねっ。。。

もう入れれるものは何でも入ってますっっっ♪

　　そしてこっちはあまり見えてないけどささみで梅と大葉ちゃんをくるくるしてましたっ。

ダーリンはちくわが大好きなのでしょっちゅう登場しますねっ。

キューリをお花にしたりゆで卵をお花にしたりするのは得意技ですっ☆☆

そして最後・・・・・

これは100%お夕飯の残りです。残りというよりお弁当のために取っておいたって言ったほうがいいですねっ。

チキンのトマト煮と新じゃがの揚げ物とシーフードマリネですっっっっ。。。。

何にでもディルを入れればそれだけでお味がグーンとグレードアップっっっ

しちゃうってうちでは伝説になっちゃってるんですよぅぅ!(^^)!

これから少しずつでもブログアップ出来るよう頑張りまぁすっっっ☆☆

よろしくお願いしますぅぅう!(^^)!ﾍﾟｺｯｯｯｯｯ

普通のビーフシチューと残ったビーフシチューのアレンジメニュー※※

Fri, 20 May 2011 09:51:34 +0900

おはようございまぁす

今日も暑くなりそうなまゆ地方ですっっっ

でも寒いより好きっ

デミグラスソースの缶詰が賞味期限ぎりぎりだったので

ビーフシチューを珍しく作りました。

我が家ではシチューはクリームシチューがほとんどなので

ビーフシチューなんてめったにお見かけしませんが・・・・・

ビーフシチューってご飯にかけないですよね～

まっおいしければいっか

でー大量に作ったので次の日食べてもまだまだあまり・・・・・・

アレンジして使いました。

まずはミートソースに・・・・・・

ミンチを炒めて赤ワインで煮込んでそこに余ったビーフシチューを・・・・

うんうん。それ風になりました

それをパスタにしました。。。

そしてそして、今度はそのミートソースが大量に余って・・・・・・

だから今度はミートパイを作りました。

まだあと一回ぐらい作れそうなほどミートソースが余っています・・・・

今度は何に変身させようかな

バーニャカウダ※※でたっぷり野菜

Thu, 19 May 2011 09:05:28 +0900

おはようございますっ

昨日、一昨日と京都に遊びに行ってきましたっ

来週からお仕事が始まるともう連休なんてないし・・・・

ダーリンと一緒にお出かけってことも難しくなるので

京都はとーっても久しぶりです。

平日なのにすごい観光客で京都っていつ行っても

人込みは避けれないんだなって実感しました。

おとといは突然の雷雨がたびたびおこり寒くて

観光には今一つ・・・・・

ダーリンの行きたい三十三間堂だけで精いっぱい。

あとはお買い物・・・

私はお買い物になると急にうれしそうにするそう

そうなぁ。。。歴史に触れても楽しくしてるはずなのに・・・・・

ちょこちょこと間食のしすぎで夜ごはんの時間になっても

おなかは一向にへらず・・・・

結局京のおばんざいって言葉にひかれて入った居酒屋さんも

どうってことない普通の居酒屋さんでした。。。

私としたことが食べ物リサーチが全くできてなくて反省

さてさて前置きがいつも長くてすみません。

アップする食べ物記事は全く関係ないんですけど・・・・・

以前雰囲気で作ったバーニャカウダ・・・・・・

今回はちゃんと作りました。

前回にんにくを生のまま使ってしまい何とも思ったようにならなかったので。。。

にんにくはひたひたの牛乳で柔らかくなるまで火にかけます。

あとはつぶしてアンチョビとオリーブオイル、仕上げに生クリームを入れます。

生クリームは地方によっては使わないところもあるそうですが

生クリームを入れることで乳化されてなめらかなバーニャカウダに

なります。

うんっ

これならおいしいっっっっ

上出来でしたっっっ

丸ごと鯛のアクアパッツァ風蒸しもの※※

Thu, 12 May 2011 08:19:43 +0900

おはようございます～

昨日、おとといとものすごい雨だったまゆ地方・・・・・

今日はやっとで少し小康状態になってきました

昨日は次に働く予定の会社に行って入社前の話・・・・。。。

久しぶりにフルタイムで働こうってやるきモードです。

怠け者の私がいまどき月に6回しか休みのない会社で

働けるんだろうか・・・・・・

なかなかに条件の悪い会社です・・・

でもそれよりその会社に自分のビジョンを感じてしまった。

これって私にとってはいっつも失敗するパターンなんですけど

とりあえず今は夢と希望を持って頑張りたいって思っています。

自分の未来のために・・・・・

さてさて・・・・・

今日のお料理はちょっと前に作ったものです。

小さめの鯛をおなかを取ってもらってそのままアクアパッツァ風にしました。

鯛はあらかじめ両面をこんがり焼いてからルクエに入れて

他の野菜と一緒にレンジでチンしただけの超手抜き料理・・・・。

なのにおいしい～!!

鯛ってどんな料理にしても絶対に失敗がない、それだけ自分自身の

魅力が光ってる魚なんだなっていっつも思います。

この日色んな料理を作ったんですけど

食べた妹は申し訳なさそうに言いました・・・・・

鯛が一番おいしかったって・・・・

だれが作っても同じ味になるのに～

お弁当奮闘記※※

Tue, 10 May 2011 10:21:40 +0900

おはようございまぁす

随分ご無沙汰しています。

無事引っ越しも終わりお片付けもようやく終わりました

荷物はそんなに増やしてないつもりだったので

楽なもんだと見くびっていましたが

意外に荷物ってあるもんなんですね・・・

そして引っ越しって前日の夜しかどーしても出来ない準備もあるし・・・

前夜なんて夜中の1時半になってもまだ作業が終わらず

もう諦めて寝ました

引っ越して翌日からダーリンは連休なんて関係なく

お仕事でした。。。。。。

私も時間だけはたっぷりあるので

お弁当を作ったり珍しいこともしています。

といっても皆様のところで見せていただくような

かわいらしいキャラ弁やら、綺麗なお弁当は

作れるわけもなく雑把なお弁当です。。。

おかずのコーナーに卵が入らなかったのでご飯の上にのっけちゃいました。。。

ささみの中はネギとかハーブ類とかチーズとか入っています。

こっちは筍ちらしずしがベースのお弁当。

おかずは別に入れました。

この日はサンドイッチが食べたくて・・・・・

おかずは残り物ばっかりです。。。

今日はおにぎり弁当。

仕事の移動中食べるらしいのでおにぎりにしました。

おかずはお豚ちゃんをマスタード風味で炒めたものぐらいです。。。

今日は大雨

遠方まで行くらしいので心配ですね・・・・・。

私は今日もノープラン

頭がとけそうです。。。

鶏の照り焼き※※のうちご飯

Fri, 22 Apr 2011 09:10:23 +0900

おはようございまぁす

何となくどんよりなまゆ地方・・・・・・

最近お天気が続かないです。。。

やっと重い腰をあげた私は今日から本格的に

お引越しの準備を始めようと思います。。。

ガス屋さんや水道屋さん、電気屋さんへの連絡もまだしていないので

今日こそ・・・・・

のんきすぎますよね～

最近あまりまともに食事を作っていません。。。

昨日の夜もダーリンは送別会だったので

一人ご飯。。。。。。

お写真は一応とったけどあまりにひどい写真だったので

載せるのは控えようと思います

なので代わりにこちらは・・・・・・

チョッと前の

鶏の照り焼きですっ

味は結構しっかり目に甘辛くしました。

胸肉なのであっさり系ですねっ。。。

男子はきっともも肉の皮面がきらきらってかてかってのが

お好みですよね～・・・・・・・。。。

私の中の照り焼きのイメージもやっぱりそれです。

ちっちゃい頃まゆママがよく作ってくれてた照り焼きも

濃い茶色で皮がてかてか

照り焼きなのに何故か圧力鍋で作ってましたっ

見た目もあまりよくない私の照り焼き・・・・・

まだまだ修行が足りませんねっ

野菜たっぷりトマトソースのパスタ※と赤パプリカソースも入れちゃったパスタ※※

Thu, 21 Apr 2011 09:29:57 +0900

おはようございまあす

チョッと久しぶりですっ

引越しの準備をほったらかして、ばたばたと忙しい毎日を過ごしていますた。

先週はこっちを引き払う前にとまゆママが遊びに来て

少ない観光地を巡っていました。

ちょうど桜が綺麗な時期だったので

どこに行っても満開の桜または桜吹雪の中観光出来て

それだけでテンションアップの日々でした。

昨日はヨガの体験レッスンにダーリンと一緒に行ってきました。

オーラ撮影ってのがあって、レッスン前とレッスン後に

自分のオーラを撮影するんですが、私は真っ青・・・・

一色が多いのはあまりいい状態ではないそうです。

でももっとひどかったのはダーリン

オーラが真っ白だったそう。。。

それって一体・・・・・何でも意欲がかなり低下している精神状態だそうです。

オーラぜろ

追いつめられた状態ってこと・・・！！？？

自分のことよりショックでした

さてさてごはん・・・・

これは先週作ったパスタとその随分前に作ったパスタです。。。

野菜を一杯入れたトマトソースベースのパスタ。

こっちは久しぶりに海老のトマトクリームが食べたくなって作りましたが

赤パプリカもソースにしたらさらに美味しいかしらって思って

赤パプリカソースも入れちゃいました。

色は鮮やかになったけどパプリカの味はしなかった・・・・

明日からまゆ地方はまたお天気下り坂だそうです

今日お出かけしとかなきゃっっっっっ