風知庵

土用の丑のうな丼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　こんにちは！

　　　　　　　　　　　　　　先日の土曜の丑の日に食べたうな丼です。

　　　　　　　　　　　　　　温泉卵をのせて食べました。

　　　　　　　　　　　　　　食べたあと思ったのですが、温泉卵より薄焼き卵を焼いて

　　　　　　　　　　　　　　細切りにカットしてかけて食べた方が美味しいな〜と思いました。

　　　　　　　　　　　　　　うな丼の横にあるのは生するめイカの塩焼き。

　　　　　　　　　　　　　　うな丼だけではビールのあてがさびしいもんで。

　　　　　　　　　　　　　　今季初うな丼、鰻を買ってくれた舅に感謝です。ご馳走様でした！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

ラスク、爆買い♪

こんにちは！

近所の人からテレビでみて買ってきたという

ラスクをもらいました。

食べたらとってもおいしかったので

ネットで店名と住所をさがして

買いにいき、お徳用一袋100円を爆買い〜

っていっても六袋。

売られてた全ての袋を買いました。

え？六袋では爆買いっていわへんて？

すみません、ちと誇大表現すぎました。

ちょっと使ってみたくて。

六袋買っても家に来た人や友達にあげたりしたら

家に残ったのは一袋だけ。

家族三人、食べるには一袋で充分なんですが。

それでは、みなさん　よい週末を！

パウンドケーキ

こんばんは〜

寒い日が続いていますが、皆さん　お元気にされてますか？

私はおかげさまで風邪・インフルエンザにもかからず

花粉症の症状もまだでずで元気にしています。

でも三月に入ったらあたたかくなってくるそうで

そうなると花粉症の症状がでるやろな〜

ぼちぼち耳鼻科にいっとこかな〜とおもう昨今。

さて、そろそろ夕食の時間だと思うんですが、

そんな時間にお菓子の記事です。

私は朝食では食パン二枚を食べるのですが、

それプラス何か甘いものがほしくなって

先日、パウンドケーキを作りました。

初回はまずココアマーブル。

意外にココアマーブルがおいしくできたので

今度は抹茶マーブルを作ってみました。

そして今日、すっかりパウンドケーキ作りにはまってしまった私は

調子にのって、チョコマーブルを。

これは失敗でして、

カットしたら周囲がボロボロとかけてしまいました〜

チョコが多すぎたのかな・・・

後日、リベンジしたいとおもっています。

皆さんは、今　はまっている食べ物ってありますか？

まだまだ寒い時期、皆さま　ご自愛ください。

かにづくし

ズワイガニを頂きました〜

今季初の蟹♪

浜茹で冷凍蟹、三杯〜〜

解凍できてから

さばいて、

そのまま三杯酢で頂き、

カニみそ、カニ身、味噌、酒、みりんを入れて甲羅焼き。

これははじめて食べたのですが、ビールがすすむことすすむこと〜

おいしかったです♪

上記の二品が昨晩の夕食。

あとお茶漬けをして家族皆お腹いっぱいになりました。

そして、今日の夕食はカニ鍋！

まだ身があまっているので、明日　かに玉にしようと思っています。

でもまた鍋が残るかも〜そしてらうどんを入れて明日の昼食にしよ。

ズワイガニ三杯で３日分の夕食＆昼食ができました〜

ごちそうさまでした！

太巻きと鯖寿司

節分の頃は、エルザの調子が悪くて

太巻きを作りたくても作れませんでした。

エルザもだんだん元気になってきたので

先日、太巻きと鯖寿司を作りました。

イオンの火曜市で国産で大きい塩鯖をみつけて

鯖寿司を食べたくなった私。

どっちかというと鯖寿司をメインに作りたかったのかも。。。

鯖寿司は竹の皮がなくて、サランラップでくるみました〜

鯖は皮をはいで丸一日、甘酢につけましたが

もう一日つけた方が酢がしゅんでよかったな〜次回はそうしよ。

太巻きにはかんぴょう、高野豆腐、椎茸を炊いたもの、

卵焼き、ほうれん草をいれました。

夕食、朝食、昼食と三食お寿司ばかり食べて

しばらくお寿司はいいかな〜というかんじです。

食べるのに必死で太巻きを恵方をむいて食べるのを忘れていました。

来年の節分には恵方をむいて太巻を食べたいなと。

でもまた食べるのに必死で忘れるわ！って？

ほんま、そうかも^^