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コーヒー画 「本堂へ・・・Ⅰ」 Pー40号
2019年、明けましておめでとうございます。
昨年も色々な事がありました。政治、経済から天候、そして痛ましい災害や事故、嬉しい事ではノーベル賞受賞や各スポーツ選手の活躍等々、本当に色んな出来事がありましたね。
自分の事では、昨年11月に上野の東京都美術館で開催された、第45回近代日本美術協会で同志舎賞をいただいた事が一番嬉しい出来事でした。
一昨年の近代日本美術協会に初出品して新人賞をいただいたので、2年連続の受賞となります。
まぐれじゃないの?と言われないように今年も更に精進していきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
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先ほど、冷凍のむき海老がしばらく置いてあったのでエビのアヒージョを作ってみました。
本当は皮付きの尻尾のある海老がいいのは分かっていますが、この冷凍のむき海老も食べないともったいないので無理くりアヒージョにしました。その上赤唐辛子はあったのですが、ニンニクはすったチューブいりしかなく、これも無理くりそのチューブいりで間に合わせました。
さすがにオリーブ油は少し足りなかったので買ってきましたが、オリーブ油と赤唐辛子とニンニクを火にかけ始めるとニンニクが水分があるから、パチパチ弾けて大変な事になり弱火なので大事に至らなかったですが、慌てました。
エビは背ワタもしっかり取り水気も取っていたので、いい感じにこんがり焼けました。
ミニトマトも一緒に炒め、やはり冷蔵庫に残っていたブロッコリーも水気があるので火を止めた後に加えました。
しかし、味はなかなかいい感じで唐辛子の辛味とニンニクの風味と塩加減もよくて、本当に美味しかったです。
ビールにもワインにもピッタリですね。
次回はニンニクもちゃんと買って来ます。ただ、あるものを利用する料理が癖になってる貧乏性なので、どうなりますか・・・
フランスパンもあったほうが良かったですね。残りのオイルは明朝のサラダにかけるつもりですが、ニンニク臭いので仕事でもあるし人迷惑になりそうなので他日使います。
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