ふわふわのリストランテ

ブログ再会しました、今年も宜しくお願いします

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鮭のレモン風味焼き

鮭のレモン風味焼き


          こんにちは ふわふわです
          大型台風が我が家にもやってきそうです
          雨と風がひどい今回の台風…
          皆さんのお宅は大丈夫ですか?
     
          ジメジメした日には さっぱりのレモン風味のお料理を   
          いただきましょう
          今日は鮭を使った料理の紹介です


            イメージ 1


          材料
           鮭……4切れ
           レモン……1/2個
           白ワイン……大さじ1
           ローズマリー……小さじ1/2
           塩コショウ……少々
           オリーブオイル……少々


          作り方
           1.鮭に塩コショウローズマリーをかけておく
           2.オリーブオイルで,鰡屬瓩毒鬟錺ぅ鵑鯑れる
           3.△縫譽皀鷭舛鮃覆蠅けて火を止めます
           4.器に鮭 分量外のレモンスライスを鮭の上にのせます



           http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/memo.gif
             エリンギとベーコンのソテーを付け合せにしてます
             ローズマリーは生がなければ ドライタイプを使ってもいいです
             材料は目安です好みで加減してくださいね
           



            

閉じる コメント(20)

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おはようございますー”レモン風味”いいですねーー”我が家”もう湿気で”溢れてますよ”美味しそう^”

2007/7/15(日) 午前 9:53 りま

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ローズマリーがミソ!ですね。メモっておきます!
何時も素敵なレシピで本当に参考になります!

2007/7/15(日) 午前 10:49 tomo2007107

ワインを入れたあと、フランベのような状態にするのでしょうか?

魚にまんべんなく火を通すのが苦手で
火加減など、何かコツがあれば教えていただけると、助かります。

外だけコゲて、中はナマっていう状態なんです。。。(泣

2007/7/15(日) 午後 1:28 h*l*ny*

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サーモン大好き♪
早速 今晩のメニューに お買い物に 出かけます♪
ありがとう♪ ポチッですね♪(*^_-)=♪

2007/7/15(日) 午後 3:31 どらママ

わーーーーん。゜。゜+。(ノдヽ)。+゜。゜。
おいしそ〜〜〜♡ ♡ ♡
鮭だいすき〜〜〜(;゚;∀;゚;)ハァハァ♡
ピンクピンク〜〜゜ヽ(亝∀亝。)ノ゜.:。+

2007/7/15(日) 午後 4:17 [ - ]

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ウチでは”質より量”になってしまいがちなんです〜父も弟も何でも食べてくれるのはいいんですけど(+_+)
何度かお料理に興味の目を向けたことはあるんですけど、うまくできませ〜ん。調味料を目分量でっていうのは、やると失敗しますね〜〜。

2007/7/15(日) 午後 5:10 [ day*o*ea*2007 ]

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お陰様で 大好評♪ サーモンを使ったお料理も追加で♪
家族全員に 「腕上げたな?」って・・・満足でした。
お陰様でしたよ!ありがとうね嬉しい♪(*^0^*)/

2007/7/15(日) 午後 8:28 どらママ

はい♡サーモン大好きです。
白ワインと、美味しいパンと一緒に食べたいです。

2007/7/16(月) 午前 1:18 harurin

りまだよんさん、おはようございます^^
我が家も湿気でジメジメです、
このレモンで気分だけでも爽快になりましょうねぇ^^

2007/7/16(月) 午前 6:09 ふわふわ

tomoさん、ありがとうございます^^
そうですねぇ
ローズマリーがいい感じにしてくれます!
でも、いがいにローズマリーが苦手な人って多いんですよねぇ
tomoさんは大丈夫ですか?

2007/7/16(月) 午前 6:12 ふわふわ

にょ。さん、そこまでしなくても大丈夫ですよ!
アルコールが抜ければ良いです^^

火加減が難しいならば
オーブンで焼くと良いですよぉ
均一に焼けますし
焼けすぎて 焦げてしまったと言う
失敗がないです!
私は、よくその手を使います!

2007/7/16(月) 午前 6:18 ふわふわ

どらママさん、傑作ポチ、ありがとうございます^^
ぜひ挑戦してみてくださいねっ!

2007/7/16(月) 午前 6:19 ふわふわ

愛海さん、鮭おいしいですよね^^
ムニエルも良いですが たまには
こんなさっぱり感のあるのもいいでしょ?

2007/7/16(月) 午前 6:21 ふわふわ

day doremamさん、私はほとんど目分量ですよ!
ですからレシピの分量が困るんですぅ^^;
料理を続けていくといずれ出来るようになりますよぉ
私も独身時代は、なぁーんにも
料理は出来ませんでしたからぁ^^;

2007/7/16(月) 午前 6:25 ふわふわ

どらママさん、作ったんですか?
うれしいです!励みになります!
これからも
色んなお料理紹介していきますねぇ^^

2007/7/16(月) 午前 6:28 ふわふわ

はるえさん、冷たく冷やしたワインと
一緒にいただくと暑い日には良いですねっ!

2007/7/16(月) 午前 6:30 ふわふわ

これこれぇ〜。。♪♪
白ワイン。。(クエルクスのシャルドネ)とピッタリ!!
これから。。鮭つりシ-ズン到来ですが。。
釣った鮭をその場で調理。。持参したワインをふり掛け。。
冷たい白ワインで頂く。。絶品ですねぇ〜(*^^*)-☆
わっ。。♪♪どらママさんも来てるんですね。。
嬉しいなぁ〜(*^^*)^^*)-ポチ☆☆☆

2007/7/16(月) 午前 7:53 [ sik**ensui ]

さっぱりいただけそうです♪ 苦しい時のサーモン頼みで、よく献立に困ると鮭に行きます、大好きなので^^ またレシピが増えました!

2007/7/16(月) 午前 11:21 [ YURO ]

寅さん、北海道は鮭のおいしいところですからねぇ
釣ったら直ぐ食べれるなんて 贅沢!うらやましい〜!

寅さんのおかげで、どらママさんが遊びにいらしてくれましたぁ^^v

2007/7/17(火) 午前 5:47 ふわふわ

yuroさん、鮭をただ焼いたものもおいしいですが
たまにアレンジしてみるのも良いですよん
ぜひこれも 試してみてくださいねっ!!

2007/7/17(火) 午前 5:50 ふわふわ

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