ふわふわのリストランテ

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鯖のムニエル・カレーソース添え

          
          http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/ame-kasa.gif
                    こんにちは ふわふわです
                    台風9号が関東に上陸しそうです
                    雨に注意の今回の台風
                    ちょっと不安です、、、



                    今日は鯖を使ったお料理です


                イメージ 1


          材料(2〜3人分)
           鯖……1匹
           塩コショウ……少々
           小麦粉……適量
           カレー粉……小さじ1
           生クリーム……100


          作り方
           1.鯖は三枚に下ろし 食べやすい大きさ(3〜4当分に切って)
             塩を振って10分程おきます
           2.,了に水分が出てくるのでキッチンペーパーなどで水気を取り
             コショウをかけ小麦粉をまぶしオリーブオイルで焼きます
           3.△焼けたら取り出して 生クリーム カレー粉 塩コショウ合わせたものを
             同じフライパン(洗わない)に入れ とろみが出るまで火を通します
           4.カレーソースを鯖のソテーに添えていただきます


          http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/memo.gif
            既に下ろして売っている鯖を使うと便利です
            塩鯖を使う時は塩気を控えてくださいね
            カレーソースが無くてもこのままでいただいてもおいしいですよ
         

閉じる コメント(42)

寅さん、鯖っておいしいよねっ!
私も好きなのぉ^^
トラックは風が強い時は、あおられて結構怖いんです^^:
安全運転でがんばりマース^^v

2007/9/9(日) 午後 2:26 ふわふわ

あつまこさん、ありがとうございます^^
これで褒めていただけるなんて光栄です!
鯖も、たまにはこんないただき方も良いでしょ?^^

2007/9/9(日) 午後 2:31 ふわふわ

どらママさん、ポチありがとうー^^v
忙しいどらママさんに、これはお勧めよぉ^^
下ろしてある鯖を用意したら
短時間で簡単に作れて手抜きには見えない料理ですから
今度はぜひこれを作ってみてくださいね!

2007/9/9(日) 午後 2:35 ふわふわ

なおさんも鯖好きねぇ〜!^^
たまには鯖もこんな食べ方もいいでしょ?
台風は凄かったですね、
なおさんのところは大丈夫だったかな?

2007/9/9(日) 午後 2:39 ふわふわ

おひるねさん、簡単ですからお試しくださいね^^
盛り付けてある周りの粒々はピンクコショウです、
それにズッキーニのソテーを添えてあります。

2007/9/9(日) 午後 2:43 ふわふわ

ちかうおさん、いえいえ、男のムニエルだって良いじゃないですかぁ^^
鮎のムニエルはおいしいかしらぁ〜^^

2007/9/9(日) 午後 2:46 ふわふわ

MOTOさん、台風は凄かったですねぇ、
トラック運転は大変でしたよー!
ワイパーがぜんぜん役立たずで前が見えにくくて、
ちょっと怖かったです^^;

2007/9/9(日) 午後 2:49 ふわふわ

ENONEさん、ありがとうございます^^
見た目より、お味は庶民的なお味ですので
気軽にいただけると思いますよぉ〜^^

2007/9/9(日) 午後 2:53 ふわふわ

ノニータさん、たまにはこんなお魚料理もいただいたらいいですよね^^
カレーソースをフランスパンにつけていただいてもおいしいですよ^^

2007/9/9(日) 午後 2:55 ふわふわ

としさん、カレー味ってところが味噌!?でしょ?^^
以外なおいしさがありまーす^^v

2007/9/9(日) 午後 2:58 ふわふわ

はるえさん、これは短時間で出来ますので
忙しいはるえさんにはお勧めです!
ぜひ、お試しくださいねっ^^

2007/9/9(日) 午後 3:00 ふわふわ

♪みみ♪さん、そうねぇ、材料も難しいものがないので
お手軽に作れますねぇ〜!^^v

2007/9/9(日) 午後 3:02 ふわふわ

Pちゃんさん、ちょっとアレンジするだけでレパートリーが増えますねっ!
今度はこれをお弁当のおかずにいかがですか?^^

2007/9/9(日) 午後 3:04 ふわふわ

yuroさん、鯖は好みが分かれるものですが
ムニエルやカレー味にすることで苦手な方でもいただけると思います。
これはワインのお供にいかがかしらぁ〜^^

2007/9/9(日) 午後 3:07 ふわふわ

すだっちゃんは、大の鯖好きだったわねぇ^^
鯖博士!?にお褒めをいただいてうれしいわぁ!^^v

2007/9/9(日) 午後 3:09 ふわふわ

ローズさん、ぜひお試しください^^
これからも、簡単料理を紹介していきますねっ!

2007/9/9(日) 午後 3:11 ふわふわ

ふわふわさ〜〜ん、お疲れ様で〜す♪
昨夜鯖のムニエル・カレーソース添えつくりました!
おいしかったです♪
でもね〜ふわふわさんの画像と、、、似ても似つかないんです〜
でも、思い切ってブログに乗せちゃおうかな〜
すっごくおいしかったですよ〜♪
いつも本当にありがとうございます♪

2007/9/9(日) 午後 5:14 [ rose ]

ローズさん、見てきましたよ^^
とてもおいしそうでしたよぉ!
こちらこそいつも参考にしてくださりありがとうございます^^v
これからも宜しくお願いします!

2007/9/10(月) 午前 9:53 ふわふわ

ふわふわさん。こんばんは!
作りましたよ(*^-^*)
鯖がなかったので鯛で作ってみました。
家族にも大好評でした。
これからも、ふわふわさんのお料理参考に
させてくださいね(*^-^*)

2009/7/4(土) 午後 9:59 うみちゃん

まちゅさん
こんにちは〜、
まぁ〜、お試しくださってありがとうございます^^
鯛のほうが断然美味しいでしょうね〜
TBありがとうございます
早速覗きにいっちゃおう♪ヘ(>_<)ノ

2009/7/7(火) 午前 9:01 ふわふわ

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