ふわふわのリストランテ

ブログ再会しました、今年も宜しくお願いします

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ジャガイモと菜花のミモザきんぴら

               http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/pea-rain-21.gif

              イメージ 1
               http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/pea-rain-22.gif


              こんにちは ふわふわです
              先日、ブログ友の寅さん今日の寅さんblogへから、北海道産のジャガイモを
              送っていただきました。
              有機栽培減農薬の、真壁さんちのお芋
              まだ発売はされてないようですが、見本を届けていただきました
              詳しくは寅さんのお店四季鮮酔HP
              寅さんいつもありがとう!
           
                      
             http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/fuwafuwarainn-3.gif 
           
          
              緑と黄色で鮮やかで春らしいメニューです


          材料
            真壁さんちのじゃがいも……400
            菜の花……1束
            にんにく……1カケ
            鷹の爪……1本
            しょう油……大さじ1
            塩コショウ……少々
            卵……1個
            パルメザンチーズ……小さじ1
 


          作り方
            1.菜の花は軽く茹で、茹でたら冷水に入れ色止めをし、それをよく水気をきって
              1センチ程度に切っておきます。ジャガイモは千切りにして水にさらします
            2.ジャガイモは5〜6割り程度に火が通るように塩湯でします。
            3.フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいてニンニクの摩り下ろしたもの、
              鷹の爪の種を取って小口切りしたものを炒め△凌綉い鮗茲辰鈍屬甓个通ったら
              菜の花を入れ塩コショウ、しょう油で調味し器に盛ります
            4.卵に塩コショウ、パルメザンチーズを加えよくかき混ぜ、で使ったフライパンに
              バター小さじ1をひいてスクランブルエッグを作りジャガイモの上にのせます


           http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/memo.gif 
             ジャガイモはあまり茹ですぎないようにっ!
             卵もあまり火を通し過ぎない方がいいですよ^^
            
             


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閉じる コメント(34)

ネネさん、バナー作ったんだぁー!素敵です^^
んっ!?そのレシピ貰いっ!^^
似たような料理が出るかもしれません^^;
ポチありがとうー\(=^○^=)/

2008/3/7(金) 午前 5:45 ふわふわ 返信する

MOTOさん、いかがでしたか?
カブの葉、プロセスチーズ^^
どんな風に出来たのかなぁ。。。興味津々^^
ポチありがとう\(=^_^=)/

2008/3/7(金) 午前 5:50 ふわふわ 返信する

okiRakuさん、ポチありがとう\(=^-^=)/
出来上がったら、色味が足りないと思い
急遽、入り卵を作りました。^^
思った以上に綺麗に仕上がりましたー^^v

2008/3/7(金) 午前 5:54 ふわふわ 返信する

きょさん、このジャガイモは、甘みがあっておいしいです!

ブログで知り合った友達。。。
良いお付き合いをしています。
もちろん、きょさんもねっ^^v
お時間があれば寅さんのところに遊びに行ってみてねぇ!

2008/3/7(金) 午前 5:59 ふわふわ 返信する

かったんさん、主婦してますかぁ?^^
どんなお料理作ってるのかなぁ。。。
ジャガイモのキンピラおいしいですよー!
http://blogs.yahoo.co.jp/fuwafuwakkkk/10074833.html
↑こちらでもジャガイモのキンピラを紹介してます^^
時間があったら、見てみてねっ!
これも凄く簡単でおいしいよぉーん^^v

2008/3/7(金) 午前 6:07 ふわふわ 返信する

ちぇりーママさん、ジャガイモのキンピラおいしいですよー!
↑の、かったんさんにもお教えしたんですが、
http://blogs.yahoo.co.jp/fuwafuwakkkk/10074833.html
こちらで紹介してるので、良かったらご覧くださーい^^

2008/3/7(金) 午前 6:12 ふわふわ 返信する

ちょぴさん、細い千切りなら茹でなくても
大丈夫ですよー!
私はズボラなので、細く切るのが面倒で太く切ってます^^;
これだと、火が通りにくいし、今回メークインだったので
茹でた方が美味しさが出るかなぁ、、、
なんて勝手に思って茹でてみたんです^^

2008/3/7(金) 午前 6:18 ふわふわ 返信する

くまたさん、この季節にぴったりのお料理になりましたぁー^^
色合いが綺麗だと、食もすすみますねぇ!
これはすぐに完売しました^^;
ポチありがとう\(=^.^=)/

2008/3/7(金) 午前 6:22 ふわふわ 返信する

季節にあわせて
素晴らしいですね^^

ポチ

2008/3/7(金) 午前 6:33 koneko 返信する

寅さん、お帰りなさーい!そしてお疲れ様でした!
あのね。。。ちょぴさんみたいにジャガイモが
届いた時の写真を撮れば良かったんだけど、
あまりの嬉しさに、そんな事が思いつかず、
すぐにじゃがバターを作り出しちゃったのぉ^^;
あとで、はぁっ!と思ったんだけど、後の祭でしたぁ。。。。
すいません−−、
次回からは、落ち着いて、写真撮影をします!
おいしかったです!
いくつかレシピがありますので、
少しずつアップしていきますねー!
TBとポチありがとうございます^^
お返しTBをしに行きますねっ(-_^)

2008/3/7(金) 午前 6:37 ふわふわ 返信する

TOSHIさん、ありがとうございます^^
これはビールにも、白いご飯にも良いですよー!
色合いが春っぽいでしょ?^^

2008/3/7(金) 午前 6:41 ふわふわ 返信する

POPOしゃん、おかえりー!
私の脳みそー?見たいぃ?
POPOしゃんとなんら変わりないと思うけどぉ。。。。
いや、少しはマシかな〜^^;

POPO先生にお褒めの言葉を言われるなんて光栄だわ^^
んで、これは星いくつかしらぁ〜^^;

2008/3/7(金) 午前 6:53 ふわふわ 返信する

はるえさん、私のレシピはオリジナルです!
新たなレシピを考えるのは、楽しいでーす^^v

2008/3/7(金) 午前 6:59 ふわふわ 返信する

子猫さん、おはようございます^^
春っぽいお料理が出来ましたぁ〜!
ポチありがとうございまーす\(o∩.∩o)/

2008/3/7(金) 午前 7:01 ふわふわ 返信する

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春を思わせる料理ですね。
いつも盛り付けがきれい!
リストランテのオープンはいつ?
食べに行ってみたい^^ぽち。

2008/3/7(金) 午前 11:25 [ rjw*b*02 ] 返信する

春らしくて綺麗〜。
卵のトッピングだけで、華やかになりますね。美味しそう。是非やってみたいです。
残念ながら、我が家は卵料理は控えているので、スクランブルエッグなしのレシピになっちゃいますが…^^;

2008/3/7(金) 午後 2:02 YURO 返信する

YUROさん、卵控えてるんですか、
もしかしてコレステロール?^^
家の相棒も最近気をつけないといけないんだなぁ、、、
なので、油はもっぱらオリーブオイルばかり使ってます!
グレープシードルもいいのよねぇ(-_^)

2008/3/8(土) 午前 6:52 ふわふわ 返信する

rjwdb802さん、ありがとうございます^^
お店のオープンですかぁ。。。
まだ修行が足りないと思いますので
さて、いつになるやら^^;
ポチ、ありがとう\(o∩_∩o)/

2008/3/8(土) 午前 6:56 ふわふわ 返信する

ふわふわさん。娘が卵にちょっとアレルギーがありまして…。
体調の悪い時なんかは、アトピーがひどくなっちゃうのです。だからできるかぎり控えてます。(給食では食べてるんですけどね^^)

2008/3/10(月) 午後 1:34 YURO 返信する

YUROさん、私もアトピーが少しあるんです!
季節の変わりめや、夏は気をつけてます。
子供を妊娠してる時には、アレルギーがでたら困るので
卵を控えてました。^^おかげで子供は大丈夫だったんですが
喘息が出てしましましたぁー^^;

2008/3/12(水) 午前 11:09 ふわふわ 返信する

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