ふわふわのリストランテ

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辛し明太子と舞茸の炊き込みご飯


               こんにちは ふわふわです
               すすきが近所であちらこちらと見かけるようになって
               秋の気配を感じさせてます
               こんな時期になると食べたくなるのが炊き込みご飯(私だけ?^^)
               今日は 大好きな明太子を使ってみました


              イメージ 1


          材料
           お米……2合
           辛し明太子……1腹
           舞茸……100
           顆粒だし……大さじ1
           塩……小さじ1/2
           しょうゆ……大さじ1
           お酒……大さじ1
           白ゴマ 青じそ……各適量


          作り方
           1.お米をといてザルで水気を切って 明太子は皮を取り
             舞茸は食べやすい大きさに裂いておきます
           2.お米をお釜に入れ2合分の水を入れ全ての材料を入れて炊きます
           3.炊きあがったら 指でひねりながらかけたゴマとシソをかけていただきます


          http://milky.geocities.jp/fuwafuwakkkk/memo.gif
            分量は目安ですからお好みで加減してくださいね
            明太子の味が個々に違うと思いますので 塩は味見をして
            加減してくださいね
            
           

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