'.::・'゜choco garden.::・'゜

１００％チョコレートカフェ★シャンパン＆ピーチ

Fri, 25 May 2007 15:48:06 +0900

相変わらず放置しっぱなしでｽﾐﾏｾﾝ＾＾；
今後も気まぐれ更新になってしまいそうですが、
忘れた頃にでも（？）お寄り頂けたら嬉しいです＊＾＾＊

ジャーン（笑）
とうとうやってしまいましたよ＾＾

全種類とは行きませんが、
相当いろいろ買いました。
気になるものは全て（笑）

まずはもうまぼろしですが（＾＾；）
バレンタイン限定品から。

シャンパン＆ピーチ
『シャンパン仕立ての桃風味のホワイトショコラとフルーティーな赤ワインのショコラのマリアージュ・ピンク色が織りなすマーブル模様が”ラブ＆プーチ”
とのこと。

中身はこんな感じ♪
かわいいですね＾＾
お味は、
fuyeには少々香りがトイレの芳香剤っぽく感じてしまいましたが＾＾；
バレンタインにはぴったりの甘酸っぱい組み合わせでしたよ♪
（相変わらずタイムリーでなくホントｽﾐﾏｾﾝ（＿　＿；）

ロイズ★ガトーガナッシュ

Sat, 31 Mar 2007 19:16:55 +0900

ロイズのプレシャスと一緒に購入した
『ガトーガナッシュ』です。
こちらもかなり前から食べてみたかったもののひとつ。
念願がまたひとつかなって嬉しいなぁ♪

個包装に入ったこちら、
まわりはきれいにチョコレートでコーティングされています。

断面はこんな感じ。
へーゼルナッツの粒がのぞいてます＾＾

さて、お味ですが、
オレンジの風味がでしゃばり過ぎず、
かなり好みの効き具合♪
そしてへーゼルの風味と粒々感もいいです♪
甘さもちょうどいいし、チョコレートの風味もいい。
まわりのチョコのお味ももちろんＧｏｏｄ。

唯一、気になったのが、中の生地のモソモソ感。
しっとりはしてるんだけどちょっともたついてる気がしました。
他がよかっただけに惜しい～と思いました。
が、
総合的にかなり満足度の高かった♪
ロイズに注文することがあればきっとまた買います＾＾

デルレイ★プレミアムクリームソフト★ダーク

Mon, 26 Mar 2007 18:47:31 +0900

表参道ヒルズにあるデルレイカフェ＆ショコラティエで念願のプレミアムクリームソフトを食べました。
テイクアウトもできるのですが、カフェで頂くことができました。
しかし、小さめグラスに入ったこれはなんと￥１０００もするんです。
気になりつつも今まで手を出してませんでしたが、
引っ越して東京が少々遠くなったせいか、
「せっかくだから」と食べることにしました。

カフェの中でいただけたのはよかったのですが、
あの雰囲気の中でカメラを出すのはなんか気が引けたため＾＾；
画像はなしです。。。
でもこちらも気になっている目の前で作ってくれるクレープを頼んでいるお客さんがいて、
作成風景を眺めることができたのはよかった♪

さぁ、念願のひとくちを・・・

　　　　　　　　　　　　　 『こ、

　　　　　　　　　　　　　　こ、

　　　　　　　　　濃い～～～～～！！！』

かなりの濃さにびっくりでした。
これ、ソフトクリームと思っちゃダメですね、
「生クリーム」です。
生クリームを食べているかのようです。
コックリ。
まったり。
もちろん美味しいのですが、
胃にずっしり来て、完食できずでした。
（残りはダーリンにあげました＾＾；）

ダークチョコレートソースはそれほどビターでなく、
キャラメルっぽいミルクっぽい風味を感じたのですが・・・
色的にダークだったのでたぶん間違いではないはず・・・＾＾；
ベルギーのチョコだな、というお味でした。

ビターでサラッとしたソースだったら
もうちょっとあっさり食べれて良かったかもしれないなぁと思いました。

デルレイのショコラも未体験なのですが、今回は買いませんでした・・・

次回はショコラに挑戦したいです♪

ロイズ★プレシャス

Sun, 18 Mar 2007 15:20:54 +0900

前もってお断りしておきますが・・・
こちらはロイズのバレンタイン限定品のため、
３月も後半に差し掛かった今
情報性＆新しさに大きく欠ける記事ですが＾＾；
fuyeのチョコ記録としてアップいたします☆

２月１４日着で届けてもらっちゃいました☆
とはいえ、バレンタインという名目で自分が食べたかったんです～（笑）

容器がまず可愛いですね～
でも何に使おうか未だに思い付かず、
考えてる最中です＾＾；

ところでこれ￥２０００というお値段なのですが、
ノリタケのフタ付き陶器入り、
スプーン２本付き（こちらもノリタケのようですね）、
２層になった生チョコ。

これfuyeはとってもお安いと思うのですが、どうでしょう。
注文する時はちと高いなぁと思っていたけど・・・

いざ手にしてみると、
え、これもこれもノリタケ・・・
しかも紙のケースもかなりがっちり。
チョコの原価いくらだろうとか考えちゃいましたもん＾＾；

さて話をもどして、、、
こちらは生チョコになっております。
上の層は赤ワインが練りこまれた生チョコ・ミルク、
下の層は白ワインが練りこまれた生チョコ・ホワイト。
コイン大の飾りチョコ。コレはもちろん（なぜかとも言う？）fuyeが食べました。
表面の模様も美しいですね♡

さて、お味ですが。美味しいです♪
ワインも効き過ぎず、（ロイズは割りと強めに効いているイメージ）
甘さも甘過ぎずでもしっかりスイート♪
ミルクのコクたっぷり、でもすっきり。
口溶けもなめらか～。

少量食べれば満足の質高いお味ですが、
いっぱい食べてももたれません（笑）

迷っていた商品だけど買ってよかった♪
来年も買おうかな＊＾＾＊

ＴＤＳ★チョコレートクランチ★カカオ６６％

Wed, 14 Mar 2007 17:29:32 +0900

お久しぶりです♪
引越し先でもだいぶ落ち着いて日々のんびりと過ごしております＾＾

先日妹と大好きな甥っ子♡♡♡とディズニーシーに行ってきましたっ
しかも１泊２日
かなり満喫してきましたよ～

さて、おみやげに買ったこちら。
ディズニーみやげの定番、チョコレートクランチに
ハイカカオバージョンが！！

１８粒入りで１８００円と少々値は張りますが、
ケースも可愛かったのでお買い上げ♪
ケースはつや消しの缶かと思っていたら
なんと合皮＆中は生地貼り。
立派だけど缶の方がよかった＾＾；

中身はこんな感じ

お味の方は思った通りのなかなか大人なお味。
でもコーンフレークが入っていない方が好みだなぁ～

ちなみに使用されているカカオはエクアドル産の「アリバ種」だそうです＾＾
花のような繊細なアロマをご堪能下さい♪

ＢＯＵＣＨＡＲＤＬ’ＥＳＣＡＵＴ★ジャンドゥーヤ

Fri, 12 Jan 2007 23:29:32 +0900

先日カルディコーヒーファームに行ったら一年ぶりにこちらを発見♪まだ食べたことの無いこちら、「ジャンドゥーヤ」を買ってみました♪
去年食べたのはダークプラリネとトリュフです＾＾

ＢＯＵＣＨＡＲＤＬ’ＥＳＣＡＵＴです。
去年とは日本語表記が変わっていて「ブシャールレスコー」でした。確かにフランス語読みをしたらブシャールだよねぇ。去年は気付かなかったけど・・・こういうのって担当者の語学力が如実に現れるのですかね・・・？だから去年は「トリュフ」が「トリュフル」だったのかなぁ・・・（笑）
そういえばフェリシモも同じショコラティエの日本語表記が毎年変わっていますね＾＾；

さてこちらですが、しっかり甘いジャンドゥーヤでコクもあり、かなり食べ応えがあります。ヘーゼルのお味もしっかりしますよ＾＾
トリュフバーのとこにもチラリと書いてたけど、やっぱり植物油脂とココアバターだと全然美味しさが違いますね！最近原材料に「植物油脂」って書いてあると買うのをためらうfuyeだったりしてます☆（ウザい＾＾；）（ちなみにコレは使っていませんでした・買うとき見なかったけど＾＾；）

＠１７０
評価：★★★★☆☆☆

ロッテ★シャルロッテ

Mon, 08 Jan 2007 17:09:52 +0900

やっと頂きました、ロッテのシャルロッテでございます☆ 皆さんのところでもかなり好評で、食べるのを楽しみにしておりました＊＾＾＊そして。　　やはり期待を裏切らないお味でした♪　　中のガナッシュとコーティングのチョコが一体となって楽しませてくれますね♪　　午後のティータイムに最適です♪　　このチョコがあったらそうそう高級チョコを買う必要もなくなりそうです！？　　本当に美味しい市販チョコがたくさんで嬉しい今日この頃です＊＾＾＊　　ただ、この個包装のパッケージ可愛いんですが、やっぱり紙の包装って・・・明治ノアールの時同様、『おしぼり』を思い出してしまいます・・・＾＾；　　スーパーにて￥２１８・１２枚入り◆評価：★★★★★☆☆＋

明治★うすまきほろにがアーモンド

Sun, 07 Jan 2007 17:17:38 +0900

先日１００ＹＥＮショップに行った時に見かけたのでとりあえずって感じで購入してみたのですが。

　　　　　美味しいですぅーーーっ♪♪

チョコレートのほろにが具合がいい感じで、
薄焼きクレープの食感もいいし、こちらのほろにが具合も◎

これ、アーモンド無しバージョン作ってもらいたいなぁ・・・（笑）
あ、でもアーモンドのカリカリ具合も手を抜いてませんね＾＾

評価：★★★★★☆☆＋

fuyeまた１００ＹＥＮショップに足を運んでしまいそうです＾＾
ちなみにこれ「うずまき」かと思っていました・・・（＊＾＾＊；）

１００％ＣｈｏｃｏｌａｔｅＣａｆｅ★Ｎｏ．０３、０４、１２、１６、２０。

Fri, 05 Jan 2007 20:07:54 +0900

先日行った１００％ＣｈｏｃｏｌａｔｅＣａｆｅの続き・・・やっとです・・・＾＾；
最近仕事を辞めてストレスフリーな生活をしているせいか？あまりチョコとか甘いものを欲さなくなりまして・・・fuyeは真の甘い物好きではなかったのかもしれない・・・という考えがよぎった今日この頃・・・（ただのストレス解消だった！？いや、そんなハズは無いっ）
なかなか更新もできずでしたぁ（・・、）

さて、気を取り直して（？）
買った６種類のうち残り５種類、全部カカオ分６２％のチョコなのでまとめて一気にご紹介♪

『Ｎｏ．０３　マダガスカル/アフリカ』
～インド洋に浮かぶアフリカの島、マダガスカル共和国のカカオを使用。フルーツのようなシャープな酸味と香り、心地良い苦味が、ゆったりと広がります。（カカオ分62%）～

バニラと力強いカカオの香り。リンツのマダガスカルでも際立っていたマダガスカル独特の嫌味のない酸味、バニラを思わせる甘さがやっぱり素晴しいです。そして、リンツにはなかったフルーティさもあり、より爽やかな風味を増していました。

14ｇ/200円

『Ｎｏ．０４　カメルーン/アフリカ』
～赤みのある色調のためココア用としても利用され世界的に珍重されている、カメルーン産のカカオ豆を使用。強い苦味と独特な濃厚感（コク）が特徴です。（カカオ分62%）～

あぁ～これ、とっても好きです。香りは土っぽい香り。でも口に入れると今まで味わったことのない独特な甘美なお味。なんとなく『和』っぽい味がする・・・栗・・・いや、栗の落雁のような！！ちょっとリンツのキューバを思い出しました。とっても好きです、コレ。

14ｇ/200円

『Ｎｏ．１２　チュアオ（ベネズエラ）/中南米』
～最高級品種といわれている“クリオロ種”の原種に極めて近い、ベネズエラ共和国チュアオ谷（ベネズエラ幻の３谷のひとつ）産の貴重なカカオ豆（生産量は世界の0.001%）を使用。雑味のない、すっきりしたカカオ感が特徴です。（カカオ分62%）～

この希少価値、ものすごいですね、０．０００１％ですって！まず割ってみると湿り気のある割れ方。香りはもろ土の香り！ですねぇ。そして、お味。。。ミントの葉っぱのようなえぐみのようなものをほのかに感じます。苦味もすごく清涼感を感じる苦味です。

14ｇ/300円

『Ｎｏ．１６　ペルー/中南米』
～高品質のフォラステロ・カカオ種が原生していたと言われるペルー。古代インカ文明の栄華を思わせるような、華やかで深い味わい。それでいてスッキリとした甘いカカオの香りは、アンデス山脈の凛とした空気を連想させます。（カカオ分62%）～

小さい頃学校の帰り道に、友達と道端に生えている花の蜜を吸った、あの味を思い出しました。甘くてそれでいてすっきりした香りはすごく自然を連想させる味でした。箱の説明を読んで「アンデス山脈の凛とした空気を連想させる」という言葉に、うんうん、とうなずきました！
14ｇ/200円

『Ｎｏ．２０　グレナダ/カリブ海諸島』
～カリブ海諸島のグレナダ産カカオ豆を使用。雑味の少ないマイルドなチョコレート感に、ほどよい酸味とわずかな渋味を感じます。（カカオ分62%）～

香りは粘土みたい（笑）でですね、コレ、なんかすごーーーく何かを思い出すような気がするお味なのですが、それがどうしても思い出せなかったんです・・・お口で溶かしながら全神経を集中させてずーーーーーっと考えてたんですけど（涙）箱に書いてあるこの説明↑とはちょっと違う印象を持ちました。全然意味分からなくてごめんなさい（・・、）また今度食べてみたいと思います。
14ｇ/200円

今回こちらのシリーズを食べてみて、あらためて、と言うか、今まで思っていたのさえ全くカカオの奥深さに触れる手前だったのでは！！と思うくらい、カカオ豆の味の違いをものすごーーーく感じて、とっても感動しました。
そして、このシリーズを全制覇しよう！！と心に決めました♪

評価：★★★★★★☆

フランス★『ＭＡＺＥＴマゼット』★プラリン６種

Fri, 29 Dec 2006 16:50:03 +0900

先日お伝えしていた「フェリシモ」で買ったチョコです☆
フランスから『ＭＡＺＥＴマゼット』というブランドのチョコです。
『ＭＡＺＥＴマゼット』は
17世紀にモンタルジ地方のプラリネ公爵が創業。公爵のおかかえ料理人が発明したプラリネ（ヌガーチョコ）で一躍有名に。かつては王侯貴族、現代は世界中のセレブにも愛される老舗です。当時のレシピは今も変わらず、その味と品質で３度のコルドンブルー賞を受賞している、
というブランドだそうです☆

なんだかんだ文句を言いつつ今回買うキッカケになったのはこの缶。（言い訳かしらー？）食べ終わっても何かに使いたくなるオシャレなデザインについつい惹かれてしまいました。
ちなみにfuye食べ物の容器って大好きで、特にチョコの入れ物は思い入れもあって、なかなか捨てられません。
ちなみにこのカファレルの缶は綿棒を入れて化粧品置き場？で使っています。サイズがちょうどいいんです☆

さて、中身はこんな感じ→
６種類が２つずつ入っています。ひとつずつご紹介。

左上、上にピスタチオがのってるやつはピスタチオのマジパンセンターをビターチョコがコーティング。センターにはさくらんぼのリキュールが効いていてこれが不思議と合うんですね～！意外な組み合わせでしたが、美味しかったです。もちろんまわりのビターチョコがいい具合に味をしめてくれます＾＾

その下の「Ｍａｚｅｔ」の金文字が入ってるやつはアーモンドプラリネのビターチョココーティング。このプラリネの香ばしいこと！さすがプラリネ発祥ブランド？こだわりを感じます。ビターチョコとの組み合わせがやっぱりfuye好みですーーー♪

その下、ホワイトコーティングにチョコチップがのっているのは中味はオレンジリキュールの香るミルクチョコレートガナッシュ。オレンジの香りが強いですが、嫌味は全くありません。甘そうな組み合わせなのになぜかホワイトチョコとのバランスが良くって意外な美味しさに嬉しくなってしまいました。普段選らばなそうなものを食べるチャンスってありがたいです＾＾

その右、シンプルな一本ラインが美しい一粒はフィヤンティーヌ入りミルクチョコレートガナッシュ、ミルクチョココーティング。フィヤンティーヌのしゃりしゃりという食感が楽しくミルクのコクも楽しめる何だか心温まる一粒。

その上、チョコチップののったミルクチョココーティングの中味はへーゼルナッツのプラリネ。とっても豊かなヘーゼルの香りと香ばしさ。それぞれ少しづつ違いながらどれもホントに美味しいプラリネ達に嬉しくなってしまいます＊＾＾＊

最後、紋章が美しい一粒はビターガナッシュ、ビターチョココーティング。・・・あれですよ、あれ。fuyeが一番好きなヤツです。豊満な苦味をたたえるたガナッシュはゆっくりと優雅に溶けていき、後味はほんのりとした酸味と香ばしさが心地良いです。

やっぱりフランスのチョコはfuyeの好みです＾＾

評価：★★★★★★☆＋
１２粒＠２５００

*'.:*:・'゜choco garden.:*:・'゜*