きょうも生きてるよ！

いつもと違う日曜の朝。

今朝は、急に思い立ってコーヒーをハンドローストしました。

生豆は、コロンビアを使用。

我が家で寝かせたオールドクロップです。

オールドクロップは、ニュークロップと比較して円熟味のある味に仕上がるといわれています。

早い話し、数年前に購入した生豆を、カミさんに

『なんとかしてよ！』

と言われつつ。。。ものぐさの僕がほったらかして思い立った時にはオールドクロップというわけです。

ローストは、簡単で市販の豆炒り用の網を使用するだけで、簡単に出来ちゃいま〜〜す。

 

△これが生豆です

 

△ご存知コーヒー(^^)v

 

ついでに今朝は、生豆を台所の床にぶちまけるという大失敗を犯し。。。

数日遅れの節分となった僕でした。。。

 

クレマができない。。。

う〜〜〜〜ん。
クレマが出来ないんです。。。
説明書通りやってるんですが。。。(-_-;)
カプチーノを淹れたくなって、『ＤＥＲＯＮＮＧＩ』のエスプレッソマシンを購入したんです。
いちばん近くのコーヒー店で、エスプレッソ用にローストした豆をエスプレッソ用に極細に挽いてもらいました。
こいつを使えば、ムース状にクレマが泡立ったおいしいエスプレッソができるハズ。
早速コーヒー粉をマシンにセットして、ドキドキしながらスイッチを入れました。
が、できたたのは、シャビシャビの極苦コーヒー。
クレマなんぞ、ほとんどできてません。(-_-;)
私の淹れ方が悪いのかと、説明書読みながら何度もトライしましたが、やはりダメ。
できそこないの、エスプレッソを何杯も棄てることに。。。もったいないです。。。
ネットで情報を集めたところ『ＤＥＲＯＮＮＧＩ』のマシンには、やはりコーヒー豆の相性があるようで、イタリアのロースターのがいいみたいです。
次回ス○バの豆でトライしてダメだったら、通販で購入するかな。。。
もともと、フード関係の職に就いていたので、こだわりはじめるとトコトンこだわる私です(^^;)

コーヒー淹れました

コーヒー淹れました。

久しぶりのサイフォンコーヒーです。

豆はガテマラ。

香りがよくコクもあって、私の好きな一品です。

カップは、ロイヤルアルバートのオールド・カントリーローズにしてみました。

結構売り場で見かけるので、持っている方も多いのでは…。

可愛いので好きですね。(^^)

明日もお休みです。

今日はゆったりと。。。休日を楽しませてもらいます。。。