fwapy바람꽃風ﾉ花

薬害肝炎と闘った母

転送・転載歓迎。
　
　この番組は全国放送されるべきでが、残念ながらＲＫＢ毎日放送が受信できる
地域でした見ることができません。
　
　金儲け第一の製薬会社と、それに癒着した旧厚生省によって、スモン、サリド
マイド、エイズなどの薬害が引き起こされました。薬害肝炎もその一つでした。
　
　今から２０年前、薬害エイズを引き起こしたミドリ十字（旧満州で毒ガスや細
菌の人体実験を行った旧日本陸軍７３１部隊の幹部の内藤良一らが戦後設立した
製薬会社。旧社名は日本ブラッドバンク。現社名は合併を繰り返して田辺三菱製
薬）が製造した血液製剤フィブリノゲンからＣ型肝炎ウイルスに感染した女性が
大勢いました。　　　
　
　その薬害肝炎によって２０年間苦しみ続けてきた福岡市在住の女性が、勇気を
振り絞って戦いを始めました。妥協しない苦しい戦いの末、２００８年１月１１
日、ついに薬害肝炎救済法を勝ち取りました。
　
　その戦いを繰り広げてきた福岡市の山口美智子さんと同じ被害を受けた女性達
を描くドキュメンタリー番組が１１月１６日、放送されます。
　
　吉岡忍と見るＲＫＢテレビ５０選
　
　「母は闘う〜薬害肝炎訴訟原告　山口美智子の２０年〜」
　http://www.rkb.ne.jp/50sen/
　
　放送日　11月16日（日）
　放送時間　25：10〜

【 キムチ 】ねぎキムチ

　３度目の挑戦でやっと合格した 　「　파김치（パキムチ）＝ねぎキムチ　」　です。

　　　前回の失敗記事はこちら ☞ http://blogs.yahoo.co.jp/shotaikun/17211451.html

　　左側が漬けたばかりの物で
　　右側が漬けてから一週間以上たち、だいぶしっかり漬かっている状態です。

　　過去二回の失敗の経験から　( *´艸`)ｸｽｸｽ
　　調味量の分量も自分なりの比率が出来上がったので、
　　作り方を簡単に、、

　＜　材料　＞

　　わけぎネギ　（一度に漬け込む量が多ければ多いほど美味しく漬かります）
　　玉ねぎ　大　１〜１．５
　　にんにく：生姜　＝　５：１
　　唐辛子の粉　たっぷり準備します。　（多ければ多いほど辛くなります。）
　　三温糖　少々

　　멸치젓갈（いわしの塩辛のエキス）：水　＝　２〜３：１

　＜　作り方　＞

　　わけぎネギをよく洗い
　　멸치젓갈（いわしの塩辛のエキス）と水を混ぜたものに漬け込みます。
　　１０〜１５分ほど漬け込んでからネギをひっくり返して１０〜１５分漬けます。

　　※ ネギをひっくり返して両面漬けるので、「　멸치젓갈（いわしの塩辛のエキス）と水　」は
　　　　最初からネギがたっぷりと漬からなくても大丈夫です。

　　ネギを漬け込んでいる間に
　　　　にんにくを潰したものと生姜汁。
　　　　たまねぎをすったもの。
　　　　唐辛子の粉と砂糖
　　を混ぜ合わせておきます。
　　※ 彩りを良くするために白ゴマや黒ゴマ、にんじんを千切りにしたものを入れてもいいです。
　　

　　ネギがある程度シナッとなったら、
　　混ぜ合わせたタレ（ヤンニョム）を入れてよくもみ合せて漬け込みます。

　　丸一日から二日程度常温で保管してから冷蔵庫保管するといいですよ。

　　このキムチは漬けたての状態で食べても美味しいです。

転載元: ★.:*:.アンニョン.:*:.★

김치=キンチを考えた朝鮮半島。キムチを世界ブランドにした日本。

　
キムチは、主原料である塩漬白菜に様々な薬味(粉唐辛子、にんにく、しょうが、ねぎ、大根など)を混合して漬け込み、製品の保存性と熟成度を確保するため低温で乳酸を生成させ発酵させた製品です。

　
人類は農耕生活を始めたときから主食となった穀物の栄養バランスを補うため、ビタミンとミネラルが豊富な野菜を食べるようになりましたが、野菜の生産が難しい寒い冬にも利用できる塩蔵という貯蔵方法が自然発生的に開発されました。韓国には7世紀から塩蔵に始まる、長いキムチの歴史があります。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【Korean Traditional KIMCHI写真連載】

【 おかず 】エゴマの葉のしょうゆ漬けと、大根の和え物

えゴマの葉のしょうゆ漬けと
大根の和え物です。

どちらも一般的なミッパンチャンです。

　　　밑반찬(ミッパンチャン）とは、料理をたくさんしておいて保管し、いつでも食べれるものです。
　　　豆の煮物や、乾物を使ったおかずなどが代表的です。

エゴマの葉は一枚一枚洗って、
タレ（＝醤油、唐辛子の粉、調味料、水、ごま油少々を混ぜたものに、
　　　　好みでねぎ、にんじん、ゴマを入れたもの）

を、一枚一枚に塗っていき、なべの中にいれて、なべごと火にかけます。
タレが沸騰したら火を止め、常温に戻ったら冷蔵庫に入れます。

大根は、千切りに切った物に塩をふって、水気をきってから、
　ニンニクのつぶしたものと、唐辛子の粉、調味料、砂糖(韓国食材があればニューシュガー）、
　ごま油少々、生姜汁少々で和えます。

転載元: ★.:*:.アンニョン.:*:.★

今日の晩御飯。

家に帰ってくると、海の香り〜〜〜♪

今日のメニューは｢ウロクメウンタン｣！
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｢ウロクメウンタン｣とは、クロソイ(魚の名前)をから〜く煮たチゲのようなものです。
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ウロクはお義母さまがくださったとのこと、いつもありがとうございます。ぺこり。

で、食べたら。
おいし〜。でもめちゃから〜い。
治りかけの口内炎にしみるなぁ。

あとは、これも頂いてきたキングクラブ、そう｢タラバガニ｣！！！多分(爆)。
カニ、あまりにもご無沙汰過ぎて・・・。しかも食べかけを家に持ち帰ったため、
全体像は把握できず・・・。
でも、すんごい美味しかったぁ〜、何年ぶりのカニかいな。ふふふ。

と、大満足の晩御飯でした。

チゲ用の豚肉も下さったらしいので、明日はキムチチゲだわ、うふ。
こう寒いとキムチチゲ、毎日でも食べたいもんです。
やっぱり韓国人の妻・・・。

転載元: ソウルでのつぶやきごと