江戸ソバリエ倶楽部

蕎麦の花、手打ち、薀蓄、食べ歩き、粋な仲間と 楽しくやろう

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第四十六回ソバリエサロンのご案内です。今回はイラストレーター平尾香さんの登場です。演題は著書「ソバのみ散歩」についてお話いただきます。女性がのんびりお蕎麦とお酒を楽しめる、東京のお蕎麦屋さん38軒を紹介さた本です皆様の多数のご参加をお待ちしています。

【日 時】1/24 木曜日 18時30分〜
             18時30分〜19時00分 集合及び近況報告会
             19時00分〜19時50分 勉強会
             20時00分〜21時迄 懇親会
【講演名】著書「ソバのみ散歩」について
【講演者】 イラストレーター平尾香さん
本の紹介については  http://www.imagef.jp/commodity/d_1281.html

出欠は下記調整君へご記入ください。


【場 所】店名変更「サボルナ」旧リバネス
(アスナロビル3階。1階は小諸そばです。)
四谷三丁目駅4番出口をJR四谷駅方面に徒歩1分
住所:東京都新宿区四谷3-6 アスナロビル3F
電話番号 03-6313-4105

【参加費】2ドリンク、5品で3000円(ノンアルコールもあります)
酒類持込歓迎します。キャンセルは全日までに前島宛連絡ください。
当日キャンセルは料理実費2000円負担となります
【概略スケジュール】
18時30分〜19時30分 集合及び近況報告
19時00分〜20時00分 開演
20時00分〜懇親会

過去45回の講師と演題です。
1 8年.4月 霞の会金井さん ソバ畑から学んだこと
2 8年.5月 うずらの会 竹村さん そばの道具類について
3 8年.6月 立川中央病院田中先生蕎麦とGI(グリセミックインデックス)
4 8年.7月 石臼の会高島さん 変わりそばについて
5 8年.8月 江戸ソバリエ間中さん ビールの作り方と味わい方
6 8年.9月 蕎麦Web 写真家 片山虎之介さん 「旅蕎麦の楽しみ」
7 8年.10月江戸ソバリエ 吉田悦花さん 蕎麦と俳句について
8 8年.11月江戸ソバリエ 高 由貴子さん 「東京 いとしの和菓子」
9 9年.1月TGソバの会 太野さん 「蕎麦は人をつなぐ(北海道編)」
10 9年.3月TOKYO蕎麦塾 平林さん 蕎麦の育成について
11 9年.5月うずらの会加藤正和さん 男の服装術・ドレスシャツの着こなし
12 9年.7月江戸ソバリエ松本忠久さん 平安時代の醤油と山葵を味わう
13 9年.9月蕎麦の科学」管理人・熊田鴻さん そばの科学について
14 9年.11月江戸ソバリエ・岸間健貪さん 蕎麦猪口について
15.10年1月江戸ソバリエ牧野眞木子さん 利き酒師についてについて
16.10年2月サントリー児玉氏「お酒講座《焼酎を愉しもう編》」
17.10年3月yukaさん「蕎麦屋めぐりつれづれ蕎麦」について
18.10年4月サントリー児玉氏「お酒講座《ウィスキーを愉しもう編Ⅰ》」
19.10年5月江戸ソバリエ間中さん、平林さん他四名 「鉢作りについて」
20.10年6月サントリー児玉氏「お酒講座《ウィスキーを愉しもう編Ⅱ》」
21.10年7月(有)船津倉庫 村松三男氏「蕎麦の育成について」
2210年8月ボーカル青木夏子 キーボード各務正一懐かしのジャズボーカル
23.10年9月 江戸ソバリエ・ルシック三浦謙一氏「石臼の歴史について 
24 10年10月㈱セブン・セブン澁木収一氏「お酒とチタンの相性」
25 10年11月サントリー㈱児玉氏「ワインの勉強会−ヌーボって何?−」
26 11年1月蕎麦春秋 佐藤星生氏「蕎麦将軍について−」
27 11年2月サントリー㈱ 児玉氏「梅酒について
28 11年5月那須烏山松月庵棚橋さん「八溝そばによる地域振興の取り組」
特別11年6月築地アカデミイ井上学長「手打ちそばの技術【鉢】」実演
29  11年6月 夢八さん 「麦屋の経営について」
30  11年7月 奥山姉妹によるオリジナルコンサート
31  11年8月ビアジャッジの若鍋 孝司氏ビールにまつわるあれこれ」
32  11年9月 根本利之館長 花王ミュージアム見学 
33 11年10月春蕎麦研究会春蕎麦研究会の結果報告」
34 11年11月サントリー児玉様「マッコリの説明と比較試飲」
35   12年1月 ソバリエルシック石田栄さん「群馬の蕎麦事情」
36  12年2月 ソバリエ 松本忠久氏 めんと和菓子の夜明け
37  12年3月 雲海酒造 福田清治氏 「蕎麦焼酎誕生秘話」
38  12年4月 江戸ソバリエ 真壁ひろし氏「週末そば屋3年間の泣き笑い」
39  12年5月 日本大学教授山崎 憲氏 「蕎麦大学講座の苦労話」
40  12年6月 明利酒類株式会社  田口稔元氏「清酒酵母酒造り等のお話と試飲」
41  12年7月 フラメンコ バイレ Carne・Carne
42  12年8月 高木酒造 高木彬江(よしえ)「新酒仕込みについて」
43  12年9月 キリンヒール 斉木津之様 ビールの勉強会
44  12年10月 凛桜 内田こずえ様 「夢、そばやの赤い月」
45 12年11月 宮本製粉 製粉技術部長 荒川禎友 様 「 春蕎麦の育成について 」

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江戸ソバリエ倶楽部”忘年”講演会開催のご案内
 下記日程で忘年会を開催する運びとなりましたので是非ご出席をいただきたいと存じます。出欠などのご返事は、1130日までにお願い申し上げます。尚、本年度会費(1000円)を未入金の方は早急に手続きをお願い致します。
                   
【開催日時】 平成24128() 
(受付13:0013:3017:00頃まで
【場  所】 神保町ダイニングカフェ・エスペリア
       地図は裏面下側に掲示(懇親会も同上)
交通 JR総武線水道橋駅東口・西口より徒歩8
都営地下鉄 三田線・新宿線
東京メトロ 半蔵門線 
神保町駅A2出口より徒歩30
【講演内容】  
・講師 九州福岡の赤間茶屋あ三五 磯部久生様
・演題「変わり蕎麦の打ち方とその料理について」
【会  費】 
 講演会(懇親会費込)一律 4000円(当日徴収します)
  当日キャンセルの場合はキャンセル料2000円発生します      
 
【申込方法】 準備の都合上、11月30日までに返信用ハガキにてお申し込みください。
【問い合わせ先】
 江戸ソバリエ倶楽部 事務局 前島 敏正
e-mail sobalier@gmail.com  090-6176-8082
 

 

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