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いつもお土産をいただいている
九州のお客様から
「からしレンコン」を送っていただきました。
からしレンコンは熊本の名物のようですね。
自分も、生まれてから１度しか食べ事がありません。
子供の頃は、山口県にいましたが
流石に子供の食べるようなものでは無いようです。
当然、辛いですからね。
始めて食べたのは、東京での飲み会か何かの時に
温めて出てきて美味しかったのを覚えています。
食べ方がわからないので
ネットで調べると
生でもいけるようようです。
中身はこんな感じです。
レンコンが丸のままで
黄色いのは
卵でコーティングしているようです。
早速、薄く切って食べてみます。
レンコンの穴の中に
からしみそが入っているのです。
しゃきしゃきの歯ごたえが良いですね。
辛味は、実は
最初食べているときはないのですが
何枚か食べていると
急に辛くなったりします
 でも美味しいですよ。
お酒のおつまみでも
ご飯のお供でもいけます。
全国に知り合いがいると
全国の名物が食べられるんでしょうね。
巷では、ご当地Ｂ級グルメなんて流行ってますが
もともとある伝統的なものこそ
広めるべきだと思いますけどね。
どこの地方都市も代わり映えのしない時代だから
こそ大事なことだと思います。
ちょいまともなこと言ってしまった  |
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からし蓮根・・・大好物です。
熊本に行くのは、からし蓮根を買って帰れるから大好きです。
熊本に行かないと買えないものって、本当に貴重ですよね。
ポチです。
2012/4/13(金) 午後 10:33
いですね！からしレンコン！
下関にいた頃は知りませんでしたが、福岡で暮らすようになって、けっこう食べるようになりました。ぶち旨い！です（笑）
ま、熊本名産なのですが。大好物ですよ！とくに珍しく思わなかったけど、関東では珍味みたいな扱い？になるのでしょうかね？
下関でいうと、「けんちょう」なんかそうでしょうかね？
母がよく作ってくれてましたが、あれが山口県の郷土料理だと知ったのは、恥ずかしながら、つい最近です（汗）
これ。→ http://cookpad.com/recipe/1169459
2012/4/14(土) 午前 1:28 [ mymy ]
食べたことないです。いいなぁ〜食べてみたい。
中野さんがおっしゃるように地元に昔からある食べ物を普及した方がいいですよね♪
つまりはその地で美味しく作れる材料が使われてる。
わざわざ餃子とかラーメンとか焼きそばとか大して変わり映えしないものをＢ級グルメとして持ち上げるのはどうなんでしょう？
でもさ日本人って「みんなと一緒」が好きだから
名産も個性派よりどこでもあるのが嬉しいのかも(笑
2012/4/14(土) 午前 10:31 [ キンタ ]
からし味噌が塗ってあるんですね。名前は聞いたことがありますが、食べたことはないです。味がイメージできませんが、なぜレンコンを使ったんでしょうね。初めて作ったときのきっかけに興味がありますね。
2012/4/14(土) 午後 11:43 [ Joy ]
鼻をおもわずつまんでしまう辛しレンコン、でも後をひく美味しさですね♪
2012/4/23(月) 午後 0:35
レンコンとからし味噌、合いそうですね♪
2012/4/26(木) 午前 1:10
グッドライフさん＞ポチありがとうございます。からしレンコン大好物ですか。流石に酒付きですね（笑）。お酒のおつまみにも合いますよね。
2012/5/3(木) 午後 10:19
マイマイさん＞自分も子供の頃は知りませんでした。多分、子供には合わない味ですよね。今は美味しいと思います。温かいほくほくしたのが好きですね。えっ「けんちょう」と言うのは知らないですね。
2012/5/3(木) 午後 10:21
キンタさん＞その通りです。あのB級グルメはとってつけたような感じで、どうかと思います。地元の名産、これぞ、田舎を思い出す料理と言うのがもっと有名になって良いと思いますね。地方を活性化する発想がずれていると思いますね。
2012/5/3(木) 午後 10:22
とかさん＞あまり辛いと言うイメージはないのですね。むしろレンコンのしゃきしゃき感が良いですね。関東でも九州料理を出す居酒屋とかにありますね。是非、食べて下さい。もともとお殿様に献上するために作られたようですよ。
2012/5/3(木) 午後 10:24
たまさん＞あはは、調子に乗って勢いよく食べていると、辛さにやられるときもあります（笑）。
2012/5/3(木) 午後 10:25
浜田千秋さん＞あまり辛くなく、温めるとほくほくして美味しいですよ。
2012/5/3(木) 午後 10:26