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最近は、あまり肉は食べないのですが
外食するとちょい食べたくなります。
先日も友人と、ファミレスに行った時
ミックスグリルにアメリカンビーフがついていて
その噛みごたえのあるお肉が美味しく感じられました。
自分は、以前、グアムに行った時に
本格的なアメリカンビーフを食べた時に
あの弾力のある噛みごたえにとりこになりました。
和牛も良いけど、今は例の問題もありちょい遠慮します。
そんな中、アメリカンビーフが食べたくなり
スーパーのお肉コーナーを見ていると
画像のような
中落ち牛カルビ肉を見つけました。
こう言う厚みのあるお肉良いですね。
早速、カルビ丼にしてみました。
ピーマン
玉ねぎ
マイタケと
卵とじしました。
やはり、想像以上の弾力があり
美味しかったですね。
噛むほどに肉汁が出てきます。
中には、こう言うゴムみたいな
硬いの嫌がる人もいるかもしれませんが
自分は、こう言うの好きですね。
肉を食べてる感じがしますよね。 |
男の料理・ダイエット
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コメント（4）
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ときどき
料理の失敗作から美味しいものを
発見するなんてあります。
まったいてい失敗は失敗ですが
今回は豚バラ肉での失敗が
意外に良かった話です。
豚肉は
普段常備していて
冷蔵庫で冷凍しています。
たいていロースとかこま切れが多いのですが
今回はバラ肉で
炒めていたところ
ちょい目を離しているすきに
バラ肉は火が通り易いので
焦げてしまいました。
まっ真っ黒ではないので炭にはなりませんが
カリカリのベーコンみたいな感じになりました。
やばいと思いましたが
食べてみると
カリカリの食感がとても美味しいのです。
画像は
失敗作ではなく
わざとカリカリにした
２度目の料理です。
これまた美味い。
基本、ベーコンはバラ肉から作るので
同じようなものでしょうね。
ただベーコンのカリカリは
もっと硬くなる感じで
バラ肉から直接だと
良い感じの食感です。
また、バラ肉が脂を持っているので
サラダ油とかをフライパンにひくこともなく
自分の脂で焼けて経済的です。
たくさん脂がでるので
出来上がりはヘルシーかもしれません。
また、残った脂でスクランブルエッグとか
作ると肉汁がしみてこれまた美味いのです。
カリカリ豚バラ肉って普通にする料理なのでしょうか？
オヤジにとっては発見の料理でした。 |
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バナナをよく買ってくるのですが
基本、食いしん坊の自分でも
１日に１本ぐらいしか
バナナは食べる気はしません。
だいたい４〜５本の房なので
最後の方は黒い皮になって
柔らか過ぎてあまり美味しいとは
思えません。
特に夏は、すぐに黒くなりますよね。
そこで、冷凍バナナにしようと考えました。
最初は、屋台とかで売っている
チョコバナナみたいに
一本まるごとサランラップにでも
包んで冷凍庫に入れとこうと思いましたが
ネットで調べると
割と細かく切ってジップロックみたいのに
入れとくのが重宝するとありました。
こんな感じです。
早速、
チョコクリームをかけて
食べてみました。
確かに
バナナが冷たいので
１口サイズの方が
食べ易いと言うのは
あるかもしれませんね。
もっと薄く切っても良いのでしょうが
あまり薄いと
くっついて駄目と言うのも
あるのでしょうね。
しばらく冷凍バナナで楽しめそうです。
皆さんは
冷凍バナナを作ったことはありますか？ |
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先日、録画したカンブリア宮殿かなにかの
ビジネス番組を見いていたら
タニタの社長が出演していて
社員食堂の放送していました。
そう言えば、タニタの社員食堂の本を買ってたなと
思いだしました
 ここのレシピを
真似して
自分も
痩せようと思っていたのですが
どうも作るのが難しいと思ったのか
放っておいたみたいです。
それじゃあ、宝の持ち腐れなので
気合を入れて作ってみることにしました。
最初に
選んだのが
このきのこサラダです。
まっ一番簡単そうだったので
そして出来たのが
まっ
似たような感じかな
ただ、玉ねぎの量が多過ぎたかも
でも野菜がたくさん食べれて良いですよね。
野菜中心の食材だと
お通じも良いようです
タニタのレシピで
作った方いらっしゃいますか？
簡単で美味しいのありましたか？ |
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やはり、夏は暑いので
食欲が無いと言うか
作るのが面倒で
冷麦とかぶっかけうごんばかりを食べています。
これでは良くないので
なるべく具を入れたものを
食べてバランスを取っています。
今回は
下のうどんが見えないほど
レタスやトマトや
シーチキンなどたくさん乗せています。
そう言う意味では、食欲は落ちず
夏バテにはなっていないようですが
夏太りしそう
皆さんは
猛暑には何を食べていますか？
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