最近とっても横着で、前の日の夜にお弁当作ってしまうこと多いです。
晩御飯のおかずを入れるんだから、ついでに作っちゃえ！！
そして、冷めたら冷蔵庫へ～～♪
職場ではレンジでチン。
かな～～り楽です。

★そうめん＆肉巻きおむすび弁当★

　　　　そうめんをクルクル巻いて、上に刻みネギのっけ。
　　　　錦糸卵としいたけの甘辛煮・カニカマを添えて・・・。
　　　　めんつゆはペットボトルで持参しま～～す。

　　　　焼き肉のタレを使って簡単に出来ちゃうの。(^_-)-☆
　　　　肉巻きおむすび　←　楽天さんのレシピに載せてます。

★豚丼弁当☆

　　　　晩御飯を簡単に豚丼にしたので、お弁当もこれ～～♪
　　　　ももちゃんのブログでまん丸目玉焼きをみて私も作ってみました。

　　　　でも、私は玉ねぎの輪切りを使って・・・

　　　　①卵の白身と黄身に分けます。
　　　　②フライパンに油を熱し輪切りの、玉ねぎをのせ、白身だけ先に入れて、少し固まったら
　　　　　黄身を真ん中あたりにいれて、蓋をしないで好みの硬さになるまで待ちます。

　　　　玉ねぎをはずすと出来上がり～！！！
　　　　玉ねぎも美味しくいただきました（*^_^*）

　　　　ありゃ！
　　　　まん丸じゃな～～い！
　　　　いかにも抜けてる私らしい出来だ！

　　　　ちくわのチーズはさみ（カレー味）を添えて・・・
　　　　ちくわに切り込みを縦に入れてチーズをはさんで、フライパンでコロコロ・・・。
　　　　カレーパウダーで味付けしてパセリをぱらぱら・・・
　　　　カレー味って大好き！

こんばんは～～～（*^_^*）
週末にくっちゃんに会いに息子が帰ってきていましたが、最近の食生活を聞いてびっくりした私です。
昼はキャンパス内のテイクアウトの店で買って食べてるんだけど、夜は白ご飯と納豆だけで済ませたり、スーパーで半額になった弁当買ったりしてるとか・・・

そして一言・・・
「母さんの冷凍食品がないと栄養状態がヤバイです」

うまいこと言うよね～～～！
ついでに
「お米がなくなった！」

「買いんさいや～～。」と一度は言ったものの、過保護な母は明日お米やジュースやお菓子を送ることにしました。
息子のリクエストの冷凍食品は昨日から着々と作り始めてます。
しかし～～～、娘も同じ京都にいるんだから息子だけに送るのは不公平だよな～と、二人分製造中です。
コリャ忙しくなりそうだ～～(>_<